ก๋วยเตี๋ยวหลอด'ติงต๊อง' ซอยจันทน์ 41/1 สะพาน 2

  • Sunday, September 10, 2017 - 00:00


    ย่านถนนจันทน์ เป็นแหล่งชุมนุมร้านอาหารอร่อยๆ และมีหลากหลายเมนูให้เลือกอิ่มสบายท้องและสบายกระเป๋า โดยเฉพาะยามค่ำคืนจะมีผู้คนมาจับจ่ายใช้สอยและซื้อหาของกินกันอย่างคึกคัก

    วันนี้ขอนำเสนอ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊อง” ตั้งอยู่ในซอยจันทน์ 41/1 เข้าไปประมาณ 30 เมตรจะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ย่านนี้เรียกว่า "สะพาน 2" เมื่อก่อนเคยขายย่านสะพาน 3 ใกล้สามแยกถนนจันทน์ตัดกับถนนสาธุประดิษฐ์ เจ้าของร้านคือ คุณเกียรติ จินดาจามร อายุ 74 ปี ตั้งชื่อร้านว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊องเพื่อให้ชื่อสะดุดหูและจดจำได้ง่าย

    ลูกค้าร้านนี้ส่วนใหญ่เป็นขาประจำ ก็จะรู้ว่าถ้าสั่งธรรมดาก็จะได้มากกว่าพิเศษ จานธรรมดาจะได้เส้นก๋วยเตี๋ยว 2 กระทง ส่วนพิเศษได้เส้นกระทงครึ่ง อาแปะเจ้าของร้านยังดูแข็งแรงและกระฉับกระเฉง ทำงานคล่องแคล่ว แต่ต้องมีลูกจ้าง 2 คนไว้ช่วยงาน เพราะตอนหัวค่ำจะมีลูกค้ายืนต่อคิวยาวเหยียดเป็นงูเลี้อย ดังนั้นลูกค้าที่อยากจะกินร้านนี้ต้องใจเย็นๆ

    ผมไปลองชิมตั้งแต่เริ่มเปิดร้านช่วง 4 โมงเย็น ซึ่งยังมีลูกค้าไม่มากนัก จึงมีโอกาสได้คุยกับอาแปะ บอกว่า เปิดขายก๋วยเตี๋ยวหลอดมานานกว่า 40 ปีแล้ว เริ่มขายตั้งแต่จานละ 2-3 บาท สมัยนั้นได้ถมคลองเพื่อสร้างถนนจันทน์เสร็จเรียบร้อยแล้ว แต่คนในพื้นที่นี้ยังเรียกติดปากว่า สะพาน 1-3 เพราะเคยมีสะพานข้ามคลองแห่งที่ 3 บริเวณนี้

    พอมีลูกค้าเข้าร้าน ผมยืนดูอาแปะหยิบเส้นก๋วยเตี๋ยวในหม้อนึ่งใส่จานหรือถุง ตามด้วยถั่วงอกลวกสุกพอดี ราดน้ำพะโล้ที่อุดมไปด้วยเต้าหู้ หนังหมู และปลาหมึกกรอบที่เป็นพระเอกของก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้ อาแปะเหยาะน้ำซีอิ๊วหวานเล็กน้อยก่อนที่จะตักกระเทียมเจียวหอม ปนกากหมูกรุบกรอบที่แช่อยู่ในน้ำมัน ส่งกลิ่นท้าทายต่อมน้ำลายในคอ โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมซอยและเกี๊ยวกรอบ 2 ตัวก่อนนำมาเสิร์ฟ ผมเหยาะพริกน้ำส้มแบบตำผสมกับกระเทียมใส่เพิ่มอีกสักนิด ต้องบอกเลยว่าอร่อยจริงๆ

    ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 16.00-20.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-6987-8458.

    เอกโอชา รายงาน

  • เปลว สีเงิน

    ว่าจะงด ไม่พูดถึง "บิ๊กป้อม" สักวัน..... แต่...มาอีกแล้วครับ ประเภทมีปากเอาไว้พูดอย่างเดียว ไม่สนใจความรู้สึกคนอื่น... เมื่อไหร่จะเลิกเสียที! เรื่องการเสียชีวิตของ "น้องเมย" นายภคพงศ์ ตัญกาญจน์ นักเรียนเตรียมทหารชั้นปีที่ ๑ ขอให้ว่ากันไปตามพยานหลักฐาน
  • บทบรรณาธิการ

    รัฐบาล พล.อ.ประยุทธ์ ประกาศเรื่องสิทธิมนุษยชนเป็นวาระแห่งชาติ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนไทยแลนด์ 4.0 โดยที่ประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) ได้เห็นชอบให้ประกาศใช้วาระแห่งชาติ เรื่องเกี่ยวกับสิทธิมนุษยชน ร่วมขับเคลื่อนไทยแลนด์ 4.0 เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ตามที่กระทรวงยุติธรรมเสนอมา
  • เอ็กซ์-ไซท์

    ส่งตัวเอกซเรย์ที่รพ.พัก2วันค่อยเดินหน้า ฮีโร่หัวใจแกร่ง สุดท้ายก็พ่ายสัง ขาร แพทย์สั่งตูนหยุดวิ่งกลางคันหลังตรวจพบขาขวาเจ็บ กล้ามเนื้ออักเสบ ส่งเอกซเรย์ที่ รพ.บางสะพาน
    อาจารย์ปริญญารณรงค์ "ต้องไม่มีใครติดคุกเพราะจน" ยื่นหนังสือถึง กก.ปฏิรูปประเทศด้านกระบวนการยุติธรรม เลิกใช้หลักทรัพย์ประกันตัวผู้ต้องหาระหว่างพิจารณาคดี เผยมีคนจนเข้าคุกถึง 6.6 หมื่นคนเพราะไร้เงินประกัน เสนอใช้หลักประเมินความเสี่ยงในการหลบหนีแทน
    นักดำน้ำทั้งชาวไทยและต่างชาติพากันตื่นตาเมื่อพบฉลามวาฬว่ายวนเวียนบริเวณจุดดำน้ำในทะเลจังหวัดตราด
  • x-cite inside

    ได้รับทั้งเสียงปรบมือและยอดบริจาคท่วมท้นสำหรับโครงการ “ก้าวคนละก้าวเพื่อ 11 โรงพยาบาลทั่วประเทศ” จากเบตงสู่แม่สาย ของ พี่ตูน-อาทิวราห์ คงมาลัย ศิลปินวงบอดี้สแลม กับภารกิจเพื่อสังคมที่ได้รับคำชื่นชมอย่างมากมาย ซึ่งภาพที่เกิดขึ้นไม่ใช่ไอดอลของวัยรุ่นที่สลัดไมค์ร้องเพลงมาเป็นทำงานจิตอาสา
    ณ ตอนนี้เข้าไปท่องโลกออนไลน์ จะมีรายการแชร์และส่งต่อ ขอความช่วยเหลือพี่น้องผองไทย!! ช่วยกันโหวตให้ "มารีญา พูลเลิศลาภ" ตัวแทนสาวไทยในการประกวดนางงามจักรวาลปี 2017
    ในยุคนี้ความเชื่อว่าเด็กจะเก่งต้องมุ่งเน้นแต่เรียนอย่างเดียวอาจตกยุคไปแล้ว เพราะงานวิจัยต่างๆ จากทั่วโลกพบว่า หากพวกเขาได้ทำกิจกรรมทางกายด้วยการออกมาเล่น (Active Play) หรือออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 60 นาที จะทำให้พัฒนาการด้านสมองดีกว่าเด็กที่จดจ่อมุ่งแต่นั่งเรียนในห้องเพียงอย่างเดียว