ก๋วยเตี๋ยวหลอด ‘ติงต๊อง’ ซอยจันทน์ 41/1 สะพาน 2

  • Sunday, September 10, 2017 - 00:00


    ย่านถนนจันทน์ เป็นแหล่งชุมนุมร้านอาหารอร่อยๆ และมีหลากหลายเมนูให้เลือกอิ่มสบายท้องและสบายกระเป๋า โดยเฉพาะยามค่ำคืนจะมีผู้คนมาจับจ่ายใช้สอยและซื้อหาของกินกันอย่างคึกคัก

    วันนี้ขอนำเสนอ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊อง” ตั้งอยู่ในซอยจันทน์ 41/1 เข้าไปประมาณ 30 เมตรจะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ย่านนี้เรียกว่า "สะพาน 2" เมื่อก่อนเคยขายย่านสะพาน 3 ใกล้สามแยกถนนจันทน์ตัดกับถนนสาธุประดิษฐ์ เจ้าของร้านคือ คุณเกียรติ จินดาจามร อายุ 74 ปี ตั้งชื่อร้านว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดติงต๊องเพื่อให้ชื่อสะดุดหูและจดจำได้ง่าย

    ลูกค้าร้านนี้ส่วนใหญ่เป็นขาประจำ ก็จะรู้ว่าถ้าสั่งธรรมดาก็จะได้มากกว่าพิเศษ จานธรรมดาจะได้เส้นก๋วยเตี๋ยว 2 กระทง ส่วนพิเศษได้เส้นกระทงครึ่ง อาแปะเจ้าของร้านยังดูแข็งแรงและกระฉับกระเฉง ทำงานคล่องแคล่ว แต่ต้องมีลูกจ้าง 2 คนไว้ช่วยงาน เพราะตอนหัวค่ำจะมีลูกค้ายืนต่อคิวยาวเหยียดเป็นงูเลี้อย ดังนั้นลูกค้าที่อยากจะกินร้านนี้ต้องใจเย็นๆ

    ผมไปลองชิมตั้งแต่เริ่มเปิดร้านช่วง 4 โมงเย็น ซึ่งยังมีลูกค้าไม่มากนัก จึงมีโอกาสได้คุยกับอาแปะ บอกว่า เปิดขายก๋วยเตี๋ยวหลอดมานานกว่า 40 ปีแล้ว เริ่มขายตั้งแต่จานละ 2-3 บาท สมัยนั้นได้ถมคลองเพื่อสร้างถนนจันทน์เสร็จเรียบร้อยแล้ว แต่คนในพื้นที่นี้ยังเรียกติดปากว่า สะพาน 1-3 เพราะเคยมีสะพานข้ามคลองแห่งที่ 3 บริเวณนี้

    พอมีลูกค้าเข้าร้าน ผมยืนดูอาแปะหยิบเส้นก๋วยเตี๋ยวในหม้อนึ่งใส่จานหรือถุง ตามด้วยถั่วงอกลวกสุกพอดี ราดน้ำพะโล้ที่อุดมไปด้วยเต้าหู้ หนังหมู และปลาหมึกกรอบที่เป็นพระเอกของก๋วยเตี๋ยวหลอดร้านนี้ อาแปะเหยาะน้ำซีอิ๊วหวานเล็กน้อยก่อนที่จะตักกระเทียมเจียวหอม ปนกากหมูกรุบกรอบที่แช่อยู่ในน้ำมัน ส่งกลิ่นท้าทายต่อมน้ำลายในคอ โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมซอยและเกี๊ยวกรอบ 2 ตัวก่อนนำมาเสิร์ฟ ผมเหยาะพริกน้ำส้มแบบตำผสมกับกระเทียมใส่เพิ่มอีกสักนิด ต้องบอกเลยว่าอร่อยจริงๆ

    ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 16.00-20.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-6987-8458.

    LEAVE A REPLY

    0 Comments

  • เปลว สีเงิน

    ก็เห็นใจ "อดีตนายกฯ อภิสิทธิ์"! ที่ดิ้นสู้............ ถึงขั้นเตรียมยื่นศาลรัฐธรรมนูญวินิจฉัย ว่าการออกคำสั่ง คสช.ที่ ๕๓/๒๕๖๐ ของนายกฯ เข้าเงื่อนไขการใช้มาตรา ๔๔ หรือไม่? ในความเห็นผมนะ.......
  • บทบรรณาธิการ

    ข้อมูลที่สำคัญในการดำเนินนโยบายแก้ไขปัญหาความไม่สงบในจังหวัดชายแดนภาคใต้กว่า 15 ปีที่ผ่านมาของรัฐบาลไทยตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน โดยการใช้จ่ายงบประมาณสำหรับแก้ไขปัญหาในพื้นที่ ตั้งแต่ปี 2547 จนถึงปีงบประมาณ 2561 รวม 15 ปี งบประมาณ โดยรวมคือ 290,901.6 ล้านบาท
  • เอ็กซ์-ไซท์

    รพ.ตำรวจเตรียมทำวิจัยศึกษาสาเหตุการฆ่าตัวตายของตำรวจ หลังพบเพิ่มมากขึ้น
    แนะตรวจให้ละเอียด ตำรวจท้าเสกฟ้อง รอง ผบ.ตร.-ผบช.น.โต้นักร้องดัง ยันบุกจับกุมที่บ้านดำเนินการตามขั้นตอนของกฎหมาย จะใช้สิทธิฟ้องร้องก็เชิญ รองเลขาฯ อย.เตือนตรวจฉี่ซ้ำแยกแยะชนิดยา เสพติด
    จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่วมกับเอกชนผลิตสารเคลือบหมวกกันน็อกกำจัดกลิ่นและฆ่าเชื้อจูงใจคนสวมหมวกวิน
  • x-cite inside

    ปัจจุบันการเรียนรู้ของเด็กได้เปลี่ยนแปลงไป เนื่องจากมีแหล่งเรียนรู้นอกห้องเรียนมากมาย โดยเฉพาะจากสื่อออนไลน์และเทคโนโลยีต่างๆ ที่สามารถเข้าไปพัฒนาการศึกษาของเยาวชนได้โดยไม่ต้องพึ่งตำราและการเรียนในห้องเพียงอย่างเดียว ที่จะทำให้เกิดความเครียดให้แก่ชีวิตพวกเขา รวมทั้งปัญหาสุขภาวะตามมาอีกด้วย
    เมื่อเทศกาลปีใหม่เวียนมาถึง ถือเป็นสัญญาณเริ่มต้นใหม่ของใครหลายๆคน ในการเปิดรับกับสิ่งต่าง ๆ ที่จะเข้ามาในชีวิต บางคนถือโอกาสบอกลาสิ่งไม่ดีในปีเก่า และบางคนใช้ปีใหม่นี้ในการเปลี่ยนแปลงนิสัยและพฤติกรรมการใช้ชีวิตบางอย่างของตัวเอง หรือการเริ่มต้นทำในสิ่งต่าง ๆ ที่ไม่เคยทำ
    โรคติดต่อไม่เรื้อรัง (NCDs) ถือเป็นกลุ่มโรคที่เกิดจากการใช้ชีวิตที่มีความเสี่ยง โดยเฉพาะการกินอาหารที่มากเกินไป รวมทั้งขาดการทำกิจกรรมทางกายที่นำมาโดยโรคอ้วน เบาหวาน หัวใจ ความดันโลหิตสูง อัมพาต อัมพฤกษ์ ที่ทำให้คนบนโลกนี้เสียชีวิตไปมากที่สุด และยิ่งนับวันคนไทยก็มีความเสี่ยงเป็นโรคเหล่านี้มากขึ้น