อย.จ่อออกกม.ห้ามใช้ไขมันทรานส์เม.ย.ปีหน้า

  • Wednesday, December 27, 2017 - 00:00


    อย.เผย ไทยอยู่ระหว่างการยกร่างกฎหมายห้ามนำส่วนประกอบอาหารที่มีไขมันทรานส์มาผลิตอาหาร คาดประกาศใช้ เม.ย.61

    น.ส.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ผอ.สำนักอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า ตามที่องค์การอนามัยโลก (WHO) กำหนดว่าในน้ำมันต้องมีไขมันทรานส์ไม่เกิน 0.5 มิลลิกรัม เพราะไขมันทรานส์เป็นสาเหตุของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCD) ซึ่งให้ทุกประเทศทั่วโลกกำหนดเป็นกฎหมายโดยสหรัฐอเมริกาออกเป็นกฎหมายไปเรียบร้อยแล้วตั้งแต่เดือน มิ.ย.2559 ส่วนประเทศไทยอยู่ระหว่างการยกร่างกฎหมายห้ามนำส่วนประกอบอาหารที่มีไขมันทรานส์มาผลิตอาหาร ห้ามเติมสารไฮโดรเจนลงไปในกระบวนการผลิตน้ำมัน คาดว่าน่าจะสามารถประกาศใช้ได้ในเดือน เม.ย.2561 แต่ให้เวลาในการปรับตัวหลังประกาศใช้อีก 1 ปี อย่างไรก็ตาม ที่ผ่านมาทาง อย.ได้ขอความร่วมมือจากผู้ประกอบการในการปรับสูตรไม่ใช้น้ำมัน หรือส่วนประกอบของอาหารที่มีไขมันทรานส์มาผลิตอาหารหรือขนมซึ่งก็ได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดี

    “ไขมันทรานส์เกิดจากน้ำมันที่เอามาใช้ทำอาหาร เช่นน้ำมันที่ใช้ทอดปกติต้องเป็นไขมันที่มีความอิ่มตัวสูง แต่เนื่องจากขนมต่างๆ เช่น โดนัต มักจะใช้น้ำมันถั่วเหลืองที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ถ้าจะเพิ่มให้มีความอิ่มตัวสูงให้เหมาะสำหรับการทอดเลยต้องมีการเติมสารไฮโดรเจนบางส่วนลงไปในกระบวนการผลิตน้ำมัน ซึ่งทำให้เกิดไขมันทรานส์ขึ้นมา จริงๆ ประเทศไทยได้เปรียบประเทศแถบยุโรปอยู่ตรงที่เรามีน้ำมันปาล์ม ซึ่งเป็นน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวสูงโดยธรรมชาติ เหมาะสำหรับการทำเมนูทอดอยู่แล้ว โดยที่ไม่ต้องเติมไฮโดรเจนลงไป แต่เราต้องห้ามเพื่อไม่ให้มีการนำเข้ามาจากเมืองนอก” น.ส.ทิพย์วรรณกล่าวและว่า ขอแนะนำว่าถ้าจะทำเมนูทอดขอให้ใช้น้ำมันปาล์ม ถ้าจะทำเมนูผัดก็ใช้น้ำมันถั่วเหลือง.

  • เปลว สีเงิน

    ก็เห็นใจ "อดีตนายกฯ อภิสิทธิ์"! ที่ดิ้นสู้............ ถึงขั้นเตรียมยื่นศาลรัฐธรรมนูญวินิจฉัย ว่าการออกคำสั่ง คสช.ที่ ๕๓/๒๕๖๐ ของนายกฯ เข้าเงื่อนไขการใช้มาตรา ๔๔ หรือไม่? ในความเห็นผมนะ.......
  • บทบรรณาธิการ

    ข้อมูลที่สำคัญในการดำเนินนโยบายแก้ไขปัญหาความไม่สงบในจังหวัดชายแดนภาคใต้กว่า 15 ปีที่ผ่านมาของรัฐบาลไทยตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน โดยการใช้จ่ายงบประมาณสำหรับแก้ไขปัญหาในพื้นที่ ตั้งแต่ปี 2547 จนถึงปีงบประมาณ 2561 รวม 15 ปี งบประมาณ โดยรวมคือ 290,901.6 ล้านบาท
  • เอ็กซ์-ไซท์

    รพ.ตำรวจเตรียมทำวิจัยศึกษาสาเหตุการฆ่าตัวตายของตำรวจ หลังพบเพิ่มมากขึ้น
    แนะตรวจให้ละเอียด ตำรวจท้าเสกฟ้อง รอง ผบ.ตร.-ผบช.น.โต้นักร้องดัง ยันบุกจับกุมที่บ้านดำเนินการตามขั้นตอนของกฎหมาย จะใช้สิทธิฟ้องร้องก็เชิญ รองเลขาฯ อย.เตือนตรวจฉี่ซ้ำแยกแยะชนิดยา เสพติด
    จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่วมกับเอกชนผลิตสารเคลือบหมวกกันน็อกกำจัดกลิ่นและฆ่าเชื้อจูงใจคนสวมหมวกวิน
  • x-cite inside

    ปัจจุบันการเรียนรู้ของเด็กได้เปลี่ยนแปลงไป เนื่องจากมีแหล่งเรียนรู้นอกห้องเรียนมากมาย โดยเฉพาะจากสื่อออนไลน์และเทคโนโลยีต่างๆ ที่สามารถเข้าไปพัฒนาการศึกษาของเยาวชนได้โดยไม่ต้องพึ่งตำราและการเรียนในห้องเพียงอย่างเดียว ที่จะทำให้เกิดความเครียดให้แก่ชีวิตพวกเขา รวมทั้งปัญหาสุขภาวะตามมาอีกด้วย
    เมื่อเทศกาลปีใหม่เวียนมาถึง ถือเป็นสัญญาณเริ่มต้นใหม่ของใครหลายๆคน ในการเปิดรับกับสิ่งต่าง ๆ ที่จะเข้ามาในชีวิต บางคนถือโอกาสบอกลาสิ่งไม่ดีในปีเก่า และบางคนใช้ปีใหม่นี้ในการเปลี่ยนแปลงนิสัยและพฤติกรรมการใช้ชีวิตบางอย่างของตัวเอง หรือการเริ่มต้นทำในสิ่งต่าง ๆ ที่ไม่เคยทำ
    โรคติดต่อไม่เรื้อรัง (NCDs) ถือเป็นกลุ่มโรคที่เกิดจากการใช้ชีวิตที่มีความเสี่ยง โดยเฉพาะการกินอาหารที่มากเกินไป รวมทั้งขาดการทำกิจกรรมทางกายที่นำมาโดยโรคอ้วน เบาหวาน หัวใจ ความดันโลหิตสูง อัมพาต อัมพฤกษ์ ที่ทำให้คนบนโลกนี้เสียชีวิตไปมากที่สุด และยิ่งนับวันคนไทยก็มีความเสี่ยงเป็นโรคเหล่านี้มากขึ้น