'หอม นู้ดเดิ้ล' บะหมี่เกี๊ยว เส้นทำเอง ใกล้แยกหมอมี


   

           

            บริเวณแยกหมอมี ซึ่งเป็นจุดเชื่อมบรรจบกันระหว่างถนนเจริญกรุงกับถนนพระราม 4 ถือเป็นอีกหนึ่งแหล่งชุมนุมของอร่อยที่มีให้เลือกกินมากมาย หลายร้านมีอายุเก่าแก่เป็นที่รู้จักของบรรดานักชิมจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นร้านขาหมูตีสาม ราดหน้ายู่อี่ ขนมกุ๋ยช่ายหน้าสิริรามา

            ร้านที่จะแนะนำในสัปดาห์นี้คือ ร้านหอม นู้ดเดิ้ล ตั้งอยู่ริมถนนมิตรพันธ์ ถ้ามาจากถนนพระราม 4 ผ่านหัวลำโพง ข้ามคลองผดุงกรุงเกษม ตรงไปจนถึงแยกหมอมี เลี้ยวขวาประมาณ 100 เมตร จะเห็นร้านนี้อยู่ทางซ้ายมือ ก่อนถึงวงเวียน 22 กรกฎา

            ผมเดินผ่านหน้าร้านครั้งแรกรู้สึกสะกิดใจขึ้นมาทันที เพราะบรรยากาศภายในร้านเชิญชวนให้เข้าไปนั่งกิน รูปแบบการตกแต่งเรียบง่าย แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคล้ายร้านบะหมี่ฮ่องกงตามศูนย์การค้า มีป้ายบอกราคาเมนูอาหารอย่างละเอียดสวยงาม แม้ว่าขนาดร้านจะเล็กไปนิด แต่ก็มีบริเวณชั้นสองให้ลูกค้าขึ้นไปนั่งได้ในช่วงเที่ยงๆ ที่ลูกค้าแน่นขนัด จุดขายของร้านนี้คือ เส้นบะหมี่ทำเองที่มีรสชาติอร่อย เส้นเหนียวนุ่มหอม แม้กินเส้นเปล่าๆ โดยไม่ปรุงรสก็ยังอร่อย

            เมนูร้านบะหมี่ที่นี่ค่อนข้างไม่เหมือนใคร คือ มีให้เลือกใส่ส่วนประกอบมากมายตั้งแต่เกี๊ยวกุ้ง หมูแดง หมูกรอบ เนื้อปู ชามแรกที่ลองสั่งมาชิม คือ บะหมี่หมูกรอบ หมูกรอบร้านนี้กรอบอร่อยไม่เหนียวหรือแข็งกระด้าง ชามสองสั่งเกี๊ยวแห้งใส่หมูแดงกับเนื้อปู ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกุนเชียง

            พออิ่มได้ที่ก็คุยกับเจ้าของร้านวัยหนุ่มชื่อ คุณสุเมธ ทวิวรดิลก อายุ 38 ปี เป็นทั้งเจ้าของกิจการและเป็นคนปรุงเองทั้งหมด คุณสุเมธบอกว่า ทุกวันนี้ครอบครัวมีกิจการทำเส้นบะหมี่ขายส่งนานกว่า 50 ปี แต่เพิ่งเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวมาได้ 12 ปีแล้ว เพราะอยากมีร้านเป็นของตัวเอง สถานที่ทำเส้นกับร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ใกล้ๆ กัน ภายหลังเพิ่มเมนูมีข้าวผัด ข้าวหมูแดง และโกยซีหมี่เพื่อให้ลูกค้ามีทางเลือกมากขึ้น โดยหน้าร้านทำก๋วยเตี๋ยว หลังร้านทำข้าวผัดกับโกยซีหมี่

            สูตรทำเส้นบะหมี่เป็นของบรรพบุรุษคนจีนกวางตุ้ง ลักษณะเส้นกลมเล็ก ซึ่งเน้นใช้ไข่จำนวนมาก เวลาลวกเส้นก็.ใส่ลงในน้ำเดือดจัดๆ จุ่มน้ำเย็นแล้วแช่น้ำร้อนอีกนิด ก็จะได้เส้นเหนียวนุ่มน่ากินคุณสุเมธกล่าว

            หากยังไม่อิ่ม ร้านนี้ยังมีเมนูเด็ด คือ ข้าวผัด ข้าวหมูแดง และโกยซีหมี่ ซึ่งเลือกใส่หมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ปู กุ้ง รวมมิตร ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น. หยุดทุกวันพฤหัสบดี สอบถามเพิ่มเติม โทร.0-2623-0237.


บิ๊กป้อม............เหมือนนักมวย "แตก ยก ๕" แถมแผลฉกรรจ์!ทั้งเวที...........ฮือฮากับเลือดสาด ที่เป็นหญิง ถึงกับร้องกรี๊ด เอามือปิดหน้า ถ่างนิ้วแลบตาจ้องนิดๆ ด้วยเสียวปนอยากดู

บ้าใบ้ 'ประชาธิปไตยจอน'
'วังวนตำรวจกับคนค้ากาม'
"คิดใหม่ใน"วันเด็ก"กันดีมั้ย?
สมการ "ลาออกของพี่ใหญ่"
เมื่อเคลื่อนไหว 'จุดตาย' ก็ประจักษ์
'ใคร...ต้องรับผิดชอบกรณีนี้?'