สวัสดี ท่านสมาชิกสภาประชาชนผู้ทรงเกียรติ
สมาชิก "แป๊ะยิ้ม" ยกมือขออภิปรายถึงสินค้าแพงอย่างน้ำตาลทรายและไข่ไก่
เรียน ท่านประธานท้วม
ขอถามท่านประธานท้วมว่า ในแต่ละวันท่านรับประทานไข่ไก่กี่ฟอง ไข่เป็ดผมคงจะไม่ถาม เนื่องจากหากินยาก เพราะร้านอาหารตามสั่งร้อยทั้งร้อยจะใช้ไข่ไก่เบอร์ที่เล็กที่สุด ไข่เป็ดจะใช้เฉพาะร้านทำขนมหวาน หรือร้านราดหน้าไข่ดาวเจ้าดังที่ประตูผี
ยิ่งไข่ที่ขนาดไม่ได้มาตรฐาน อย่างไข่นกกระทาที่ใบเล็กเกินไป อยากกินต้องไปซื้อที่รถขายขนมโตเกียว หรือตามรถเข็นข้างทางที่นำไข่นกกระทามาแซะในเตาขนมครกขายเป็นไข่ดาวฟองเล็ก กินกับซอสแม็กกี้เหยาะพริกไทยเพิ่มกลิ่นหอม
ไข่นกพิราบขนาดพอๆ กับไข่นกกระทา หรืออาจจะใหญ่กว่าเล็กน้อย แต่ก็จัดอยู่ในไข่ที่หากินยาก ส่วนใหญ่คนที่เลี้ยงนกพิราบเองถึงจะได้กินไข่นกพิราบ
หรือไข่ที่ใบใหญ่เกินไปอย่างไข่ห่าน ซึ่งเมื่อก่อนคนไทยคิดว่าไข่ห่านน่าจะใหญ่ที่สุด เพราะชอบนำมาเปรียบเทียบคนที่เห็นแก่เงิน ว่ามองเห็นเงินแล้วทำตาโตเท่าไข่ห่าน แต่คนไทยก็ไม่นิยมกินไข่ห่าน
ปัจจุบันมีไข่ที่มีขนาดใหญ่ยักษ์อย่างไข่นกกระจอกเทศ ซึ่งมีราคาแพง แม้แต่เปลือกไข่ก็ยังนำไปประดิษฐ์เป็นสินค้าที่มีราคา แต่จะมีคนไทยสักกี่คนที่เคยได้กินไข่นกกระจอกเทศ
เพื่อนผมซื้อบ้านที่ปากช่องมีพื้นที่เหลือเฟือ จึงเลี้ยงนกกระจอกเทศไว้ประดับบารมี แรกๆ ก็สนุกดีที่มีนกพันธุ์ใหญ่ยักษ์ให้เลี้ยง
แต่หลังๆ ชักไม่สนุกแล้ว เพราะค่าอาหารแพง ต้องจ้างคนเลี้ยงโดยเฉพาะ คนเลี้ยงที่ส่วนใหญ่เป็นพวกพม่าที่มาขายแรงงาน คือคนที่ได้กินไข่นกกระจอกเทศบ่อยที่สุด บ่อยกว่าเจ้าของนกกระจอกเทศเสียอีก
ไข่มดแดงก็เป็นอาหารที่คนนิยมรับประทาน แต่ค่อนข้างที่จะหายาก เพราะต้องรอให้ถึงฤดูที่มดวางไข่หรือต้องรอให้พรานล่าไข่มดได้ไข่มดมาส่งที่ตลาดใหญ่ๆ อย่างเช่น ตลาดคลองเตย
แต่ไข่มดก็ทำอาหารได้ไม่กี่อย่างเท่านั้น เช่น เอาไข่มดมายำ มาต้มผักหวาน หรือเอามาเจียวไข่
ไข่ทั้งหมดที่ว่ามาให้ประธานฟัง ไข่ไก่ถือว่าเป็นไข่เศรษฐกิจที่ขายดีที่สุด เป็นไข่ที่คนไทยนิยมกินมากที่สุด ตลาดไข่ไก่จึงเป็นตลาดที่ใหญ่มาก
คนไทยตอกไข่ไก่ลงไปเจียวในกระทะแค่ฟองเดียว คดข้าวใส่จานแล้วเอาไข่เจียวโปะ เหยาะซอสแม็กกี้หรือซีอิ๊วขาว ถ้ายังไม่หนำใจก็ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศเพิ่มรสชาติเข้าไปอีก บางคนก็ชอบพริกน้ำปลา กระเทียม บีบมะนาว แค่นี้ก็ได้เมนูข้าวไข่เจียวเลิศรสรอดตายไปหนึ่งมื้อ
แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ไม่กล้ากินไข่ เพราะกลัวว่าไข่จะเข้าไปทำลายสุขภาพ คนแก่ก็ถูกหมอห้ามไม่ให้กินไข่เกินที่กำหนด
สรุปว่าไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ ขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่มีโทษสำหรับหลายๆ คน ไข่จึงไม่ใช่อาหารที่จำเป็นสำหรับทุกคน ไม่กินไข่เลยชีวิตก็อยู่ได้อย่างปกติสุข กินไข่มากเกินไปชีวิตอาจจะสั้น
แต่ไข่ก็เป็นวัตถุดิบสำหรับทำขนมหวานหลายๆ อย่าง โดยเฉพาะขนมของชาวโปรตุเกสที่นำมาเผยแพร่ในเมืองไทย มาถึงวันนี้ยังไม่รู้ว่าขนมหวานต่างๆ จะมีประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน
น้ำตาลก็เป็นอาหารที่คนไทยขาดไม่ได้ เพราะคนไทยชอบกินอาหารรสหวาน อาหารแทบทุกอย่างต้องใส่น้ำตาลให้มีรสหวาน บางคนกินก๋วยเตี๋ยวชามเดียวใส่น้ำตาลหลายช้อน บางคนกินกาแฟแทบจะไม่รู้รสชาติของกาแฟ เพราะมีแต่รสหวานของน้ำตาลที่เทลงไปในถ้วย
แม้ว่าน้ำตาลจะต้องมีติดครัวทุกบ้าน แต่น้ำตาลก็ใช้แค่วันละนิดวันละน้อยเท่านั้น คือเอาไปใส่ให้อาหารมีรสหวานเท่านั้น ไม่มีใครอุตริซื้อน้ำตาลทรายมากินเป็นกิโลๆ
นอกจากน้ำตาลทรายแล้วก็มีน้ำตาลกรวด ที่คนไทยนิยมนำมาใช้ในการต้มยา น้ำตาลมะพร้าวก็เป็นน้ำตาลที่ใช้ในการทำขนม
ทั้งไข่และน้ำตาลเป็นอาหารโปรดของคนไทย แต่ก็เป็นอาหารที่กินก็ได้ไม่กินก็ไม่ตาย ไม่เหมือนข้าวที่คนไทยต้องกินวันละ 3 มื้อ
ผมไม่เข้าใจว่าทำไมช่วงนี้ทั้งไข่ไก่และน้ำตาลทรายถึงได้มีราคาแพง จนเป็นข่าวเศรษฐกิจประจำวันไปแล้ว ทั้งๆ ที่คนไทยสามารถควบคุมราคาตามกลไกตลาดได้ คือถ้าไข่ไก่กับน้ำตาลทรายมีราคาแพงก็หยุดกิน รอจนราคาลดลงมาค่อยกลับไปกินใหม่
ท่านประธานเห็นด้วยกับผมหรือไม่ครับ เพราะเห็นหุ่นท่านประธานแล้ว ไข่ไก่กับน้ำตาลทรายน่าจะต้องห้ามสำหรับท่านประธาน
......................
คุณแป๊ะยิ้มขึ้นมาอภิปรายเรื่องสินค้าแพง ทำให้ประธานท้วมนึกอยากกินบัวลอยไข่หวานขึ้นมาตงิดๆ
