ดูปฏิทินแล้ว อาทิตย์หน้าวันที่ ๑๔ มีนา เสื้อแดงเขาจะมายึดกรุงเทพฯ แล้ว ลองเอามือมาจับหัวอก-หัวใจผมดูซี เต้นจังหวะวาตูซีใหญ่เลย นี่...ให้ผมนึกยังไงก็ยังนึกไม่ออกว่า เปิดซองอาทิตย์หน้า ประเทศไทย-พระอาทิตย์ยังจะหน้าตาเหมือนเดิมหรือไม่ เพื่อเป็นการคลายเส้นประสาทให้กับท่านตั้งแต่อาทิตย์นี้ นอกจากจดหมายคุณซันนี่แล้ว ผมค้นอะไรสนุกๆ ในถังเมล์มาให้ท่านอ่านฮาเฮ เอ้า....เชิญ
********************
เรียน คุณเปลว ที่เคารพ
ผมยังอยู่ต่างประเทศครับ ปีนี้เป็นปีทองของเมืองไทยจริงๆ ฝรั่งที่ยุโรป ออสเตรเลียก็ดี แขกตะวันออกกลาง แขกอินเดีย ชาวจีนแผ่นดินใหญ่ ชาวจีนโพ้นทะเล พี่น้องในคาบสมุทรอินโดจีน (ยกเว้นท่านอัครมหาเสนาบดีใหญ่เขมร) อยากมาอยู่มาเที่ยวเมืองไทยทั้งนั้นครับ คุณเปลวครับเท่าที่ผมได้พูดคุยกับผู้ประกอบการท่องเที่ยวต่างชาติ เค้าว่ากันว่าอย่าไปห่วงเรื่องการเมืองแบบไทยๆ เลยครับ เมืองไทยเป็นรัฐครอบครัว (The state as a family) มีการปกครองในแบบเกื้อกูลและอุปถัมภ์กันในสังคมทุกระดับชนชั้น สิ่งที่ชาวโลกทั้งหลายเห็นกันว่าอาจจะร้ายแรงนั้น จะจบลงด้วยความสมานฉันท์ทุกครั้งไป ไม่มีความรุนแรงต่อเนื่องแต่อย่างใด โดยเฉพาะในภาคประชาชน ยกเว้นเรื่องคอรัปชั่นในภาครัฐที่เป็นมะเร็งเรื้อรัง แก้ได้ด้วยการปฏิวัติอย่างเดียว ส่วนสิ่งที่น่ากลัวมากที่สุดในเมืองไทยนั้นคือข่าวลือ เพราะคนไทยชอบเล่าสู่กันฟังในสิ่งที่รู้จริงบ้างไม่จริงบ้าง เผยแพร่กันออกไปพร้อมนิยมใส่สีตีไข่ผสมเข้าไปด้วยอีก คนไทยมักจะกังวลในสิ่งที่ยังไม่เกิดและไม่มีเหตุผลใดๆ มาสนับสนุน ยกเว้นกระแสข่าวลือจากปากต่อปากและในอินเทอร์เน็ต รวมทั้งนักวิเคราะห์ข่าวทางโทรทัศน์บางรายที่สร้างเรตติ้งให้เกิดผลประโยชน์ทางการค้าของตนเอง
แต่ที่ผมเป็นกังวลมากกว่าก็คือ ในขณะที่บ้านเรากำลังไปได้สวยในทางการท่องเที่ยว แต่ผู้ประกอบการทั้งโรงแรม ทั้งบริษัททัวร์ กำลังแข่งกันลดราคานี่ซิครับ วันนึงๆ ท่านเหล่านี้คิดกันแต่กลยุทธ์ในการลดราคาอย่างไรให้แนบเนียนเพื่อชนะคู่แข่งได้เท่านั้นเอง ผมว่าเราน่าจะตื่นจากความฝันมาหาทางขึ้นราคาท่องเที่ยวเมืองไทยกันดีกว่าครับ ทั้งราคาโรงแรม ราคาค่าทัวร์ ภาครัฐเองก็ควรมีมาตรการควบคุมการจัดตั้งบริษัททัวร์ใหม่ การขออนุญาตก่อสร้างโรงแรมใหม่ๆ ในพื้นที่ที่มีมากเกินไปก็ไม่ควรให้สร้าง ควรเอาใจใส่สภาวะสิ่งแวดล้อมให้มากขึ้น และที่สำคัญมากรัฐต้องสร้างเด็กและเยาวชนคนไทย ให้โกอินเตอร์ในธุรกิจท่องเที่ยวอย่างจริงจังเสียทีครับ สร้างคนคุณภาพมีความสามารถในการสื่อสารได้หลายๆ ภาษา เพื่อรองรับการเติบโตของธุรกิจบริการและท่องเที่ยวในอนาคตอันไม่ไกลนี้ครับ
อยู่เมืองไทยเชื่อมั่นในเมืองไทยกันให้มากๆ เถอะครับ ความสุขสดใสในชีวิตมีที่เมืองไทยทุกวันครับ ส่วนความมั่งคั่งนั้นต้องได้มาจากการทำงานโดยสุจริตนะครับ โกงหลวงไปไม่ช้าก็หมดครับ
ด้วยความเคารพ
ซันนี่
ตอบ คุณซันนี่
นี่...คุณซันนี่ สิ่งที่เขียนมาทั้งหมดนี่สาบานนะว่า "ไม่ใช่ข่าวลือ" เพราะเป็นครั้งแรกที่ผมเห็นคนไทยมั่นอก-มั่นใจในประเทศไทย ยังกะมิใช่คนไทยแน่ะ (อ้าว..เอ๊ะ ไหงงั้น?)
*************************
Q: Doctor, I've heard that cardiovascular exercise can prolong life. Is this true?
คุณหมอครับ ผมเคยได้ยินว่าการออกกำลังแบบคาร์ดิโอ (ออกแบบเหือกๆ แบบหนักๆ ต่อเนื่องๆ เหงื่อซกๆๆๆ) สามารถทำให้ชีวิตยืนยาวขึ้นได้จริงไหมครับ
A: Your heart is only good for so many beats, and that's it... don't waste them on exercise. Everything wears out eventually. Speeding up your heart will not make you live longer; that's like saying you can extend the life of your car by driving it faster. Want to live longer? Take a nap.
นี่คุณ หัวใจน่ะมันใช้ได้ดีสำหรับเต้นตึ๊กๆๆ ไม่กี่ครั้งเองนะ พูดง่ายๆ ก็คืออย่าไปเสียเวลาออกกำลังเลย ทุกสิ่งทุกอย่างยิ่งใช้เข้าๆ มันก็หมดเกลี้ยงนะ ฉะนั้นการทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้นบ่อยๆ น่ะไม่ได้ช่วยให้อายุยืนหรอก ก็เหมือนๆ กับถ้าคุณจะพูดว่าขับรถเร็วๆ จะทำให้รถของคุณคงทนขึ้นอย่างนั้นน่ะเหรอ? ถ้าอยากอยู่นานๆ ก็งีบหลับซะเหอะ
Q: Should I cut down on meat and eat more fruits and vegetables?
ผมควรจะลดปริมาณการกินเนื้อ แล้วเพิ่มการกินผักผลไม้ไหมครับ?
A: You must grasp logistical efficiencies. What does a cow eat? Hay and corn. And what are these? Vegetables. So a steak is nothing more than an efficient mechanism of delivering vegetables to your system. Need grain? Eat chicken. Beef is also a good source of field grass (green leafy vegetable). And a pork chop can give you 100% of your recommended daily allowance of vegetable products.
ใช้วิจารณญาณเชิงตรรกะเหตุผลเอาละกันคุณ วัวมันกินอะไรล่ะ? ก็หญ้าแห้งและก็ข้าวโพด ซึ่งไอ้สองอย่างนี้มันคืออะไรล่ะ? ก็ผักไง! ฉะนั้นการกินเนื้อสเต๊กเนี่ยะ มันคือหนทางที่มีประสิทธิภาพในการส่งผักเข้าสู่ร่างกายเรา ถ้าต้องการธัญพืชเหรอ? ก็กินไก่สิ! ยิ่งกว่านั้นนะคุณ เนื้อวัวน่ะยังเป็นแหล่งผักใบเขียวที่ดีด้วย (ก็วัวมันกินหญ้าเขียวๆ) และพอร์คช็อปน่ะสามารถให้คุณค่าทางอาหารจากพืชที่เพียงพอต่อความต้องการของคุณในวันนึงเลยทีเดียว
Q: Should I reduce my alcohol intake?
ผมควรจะลดปริมาณการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงไหมครับ
A: No, not at all. Wine is made from fruit. Brandy is distilled wine, that means they take the water out of the fruity bit so you get even more of the goodness that way. Beer is also made out of grain. Bottoms up!
ไม่ ไม่จำเป็นเลย ไวน์น่ะทำมาจากผลไม้ บรั่นดีก็คือไวน์ที่กลั่นแล้ว นั่นหมายความว่าส่วนที่เป็นน้ำถูกเอาออกไปจากส่วนผลไม้ มันก็ยิ่งดีเข้าไปใหญ่เลยน่ะสิ เบียร์ก็มาจากธัญพืช เอ้า...หมดแก้ว!!!!
Q: What are some of the advantages of participating in a regular exercise program?
ประโยชน์ของการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอคืออะไรครับ?
A: Can't think of a single one, sorry. My philosophy is: No Pain...Good!
หมอเองยังคิดไม่ออกสักข้อเลยคุณ เสียใจด้วยนะ ปรัชญาของหมอคืออะไรที่ไม่ทรมานก็ดีทั้งนั้นแหละ!
Q: Aren't fried foods bad for you?
อาหารทอดๆ นี่มันไม่ดีสำหรับร่างกายใช่ไหมครับ?
A: YOU'RE NOT LISTENING!!! ... Foods are fried these days in vegetable oil. In fact, they're permeated in it. How could getting more vegetables be bad for you?
คุณนี่หูแตกรึไง!! ปัจจุบันนี้อาหารทอดก็ถูกทอดในน้ำมันพืชทั้งนั้นแหละ และน้ำมันพืชก็อยู่ในอาหารพวกนั้นนี่นา แล้วการกินพืชมากขึ้นมันไม่ดีตรงไหนวะ?
Q: Will sit-ups help prevent me from getting a little soft around the middle?
การซิต-อัพช่วยป้องกันไขมันรอบหน้าท้องได้ไหมคะ?
A: Definitely not! When you exercise a muscle, it gets bigger. You should only be doing sit-ups if you want a bigger stomach.
ไม่มีทาง! เวลาคุณออกกำลังกล้ามเนื้อมันก็จะใหญ่ขึ้น ถ้าคุณอยากมีพุงใหญ่ๆ ก็ซิต-อัพไปเหอะ
Q: Is chocolate bad for me?
ช็อกโกแลตนี่ไม่ดีใช่มั้ยคะ
A: Are you crazy? HELLO Cocoa beans! Another bean!!! Beans are good for you. It's the best feel-good food around!
บ้ารึเปล่าคุณ? โว้ยยยยยยยย ก็เมล็ดโกโก้ไงเล่า!!!! แล้วธัญพืชมันก็ดีสำหรับคุณ ช็อกโกแลตน่ะมันเป็นอาหารที่เยี่ยมที่สุด!
Q: Is swimming good for your figure?
การว่ายน้ำดีต่อรูปร่างมั้ยคะ?
A: If swimming is good for your figure, explain whales to me.
ก็ถ้ามันดีจริง ไหนอธิบายซิว่า ปลาวาฬหุ่นดีแค่ไหนกันเชียว
Q: Is getting in-shape important for my lifestyle?
การมีรูปร่างดีๆ สำคัญต่อชีวิตมั้ยคะ?
A: Hey! 'Round' is a shape!
โธ่เว้ย! แล้วทรงกลมๆ มันก็เป็น "รูปร่าง" ไม่ใช่เรอะ
Well, I hope this has cleared up any misconceptions you may have had about food and diets.
เอาล่ะ นี่คงแก้ปัญหาความเข้าใจที่ผิดๆ เรื่องโภชนาการที่ดีได้แล้วนะ
And remember: และก็จำไว้ด้วยว่า
'Life should NOT be a journey to the grave with the intention of arriving safely in an attractive and well preserved body, but rather to skid in sideways - Chardonnay in one hand - chocolate in the other - body thoroughly used up, totally worn out and screaming 'WOO HOO, What a Ride'
ชีวิตน่ะมันไม่ใช่การฝังจิตฝังใจเอาไว้กับการระมัดระวังเพื่อรักษารูปร่างให้ดีๆ ไว้ แต่มันควรเป็นเหมือนการเล่นสไลเดอร์ มือข้างนึงถือไวน์ชาร์ดองเนไว้ และถือช็อกโกแลตไว้ในมืออีกข้าง ใช้ร่างกายทั้งหมดให้คุ้มๆ แหกปากกู่ก้องเว้ยเฮ้ยยยยยย!!!! สนุกอะไรอย่างนี้!!
AND.....แล้วก็นะ....
For those of you who watch what you eat, here's the final word on nutrition and health. It's a relief to know the truth after all those conflicting nutritional studies.
สำหรับพวกที่ต้องคอยดูแล้วดูอีกว่ากินอะไรเข้าไปยังไงบ้าง อ่านด้านล่างนี่ซะ นี่คือข้อสรุปเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพ อ่านแล้วจะโล่งเอามากๆ เลยที่ได้รู้ความจริงหลังจากที่ผลวิจัยทางโภชนาการเขาถกเถียงกันมานาน
1.The Japanese eat very little fat and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนญี่ปุ่นบริโภคไขมันน้อย และก็มีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
2.The Mexicans eat a lot of fat and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนเม็กซิกันบริโภคไขมันเยอะโคตรๆ แต่ก็มีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
3.The Chinese drink very little red wine and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนจีนไม่ค่อยดื่มไวน์แดง และมีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
4.The Italians drink a lot of red wine and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนอิตาเลียนดื่มไวน์แดงเยอะมากๆ แต่ก็มีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
5.The Germans drink a lot of beers and eat lots of sausages and fats and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนเยอรมันตะบี้ตะบันดื่มเบียร์ แถมยังยัดทะนานกินไส้กรอกและก็พวกอาหารไขมัน แต่ก็มีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
CONCLUSION ข้อสรุปก็คือ........
Eat and drink what you like. ชอบอะไรก็กินๆ ดื่มๆ มันเข้าไปเหอะ.
