84149 17/11/2020 19:38 17/11/2020 19:35 ดึงวทษ.47แห่ง ส่งวัตถุดิบทำ"อาหารกลางวัน "ตามโปรแกรม Thai School lunch <p> 17พ.ย.63-&ldquo;คุณหญิงกัลยา&rdquo; ดึง วทษ. 47 แห่ง ร่วม สพฐ. บริการจัดส่งวัตถุดิบประกอบอาหารให้ โรงเรียน พร้อม ใช้ Thai School lunch จัดสำรับอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนได้อย่างมีคุณภาพ</p> <p>คุณหญิงกัลยา โสภณพนิช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการ (รมช.ศธ.) กล่าวว่า เมื่อเร็วๆ นี้ ตนได้หารือกับศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์คอมพิวเตอร์แห่งชาติ (เนคเทค) ที่ได้มีการจัดทำโปรแกรม Thai School lunch ร่วมกับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อให้โรงเรียนทั่วประเทศจัดสำรับอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนได้อย่างมีคุณภาพ โดยระบบนี้ มีเทคโนโลยี Big Data Analytics กับ เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ หรือเอไออยู่เบื้องหลัง เพื่อช่วยวิเคราะห์ประมวลผลสารอาหาร และแสดงผลเป็นเมนูมื้อกลางวันได้อย่างรวดเร็ว</p> <p> รมช.ศธ.กล่าวต่อว่า งระบบจัดสำรับอัตโนมัตินี้ มีความคิดว่าวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยี (วทษ.) ที่มีอยู่ 47 แห่งจะร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) บริการจัดส่งวัตถุดิบให้แก่โรงเรียนไว้ใช้ประกอบอาหาร โดยที่ครูไม่ต้องเสียเวลาและเสียค่ารถในการวิ่งหาวัตดุดิบมาปรุงอาหาร เพราะ วทษ. เป็นวิทยาลัยด้านการเกษตรอยู่แล้ว ซึ่งนอกจากนักศึกษาจะเรียนรู้เรื่องพืชเกษตร และการทำเกษตรกรรมแล้วยังสามารถบูรณาการความรู้และช่วยให้น้องๆ ได้อิ่มท้องตามหลักโภชนาการอีกด้วย ทั้งนี้ตาม โปรแกรม &nbsp;Thai School lunch &nbsp;ต้องมีการจัดสรรความหลากหลายของชนิดอาหารได้ เพราะอาหารในกลุ่มเดียวกันแม้จะมีสารอาหารหลักเหมือนกัน แต่ก็มักจะมีสารอาหารบางอย่างเป็นหลักและแตกต่างกันไป ซึ่งเด็กๆควรได้กินอาหารที่หลากหลาย เช่น อาหารกลุ่มข้าว-แป้ง ให้สารอาหารหลักคือ คาร์โบไฮเดรต แต่ข้าวกล้องจะมีวิตามินบี 1 และใยอาหารมากกว่าข้าวขัดขาว หรืออาหารกลุ่มเนื้อสัตว์ ให้สารอาหารโปรตีนเป็นหลักพร้อมกับให้ไขมัน แต่ก็มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากน้อยต่างกัน &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &ldquo;โปรแกรมดังกล่าว นอกจากจะจัดสำรับอาหารได้อย่างอัตโนมัติแล้ว ยังสามารถคำนวนได้ว่าจะต้องซื้อวัตถุดิบจำนวนเท่าไหร่ และใช้วัตถุดิบชนิดไหนในการปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้เรามองว่าโรงเรียนประถมศึกษาทุกแห่งต้องใช้โปรแกรมนี้ในการคำนวนวัตถุดิบและครูผู้ดูแลอาหารกลางวันจะต้องขับรถออกไปซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหารให้แก่นักเรียน ซึ่งเมนูบางชนิดอาจหาวัตถุดิบได้ยาก หรือโรงเรียนบางพื้นที่อยู่ห่างไกล &quot; &nbsp;</p> https://www.thaipost.net/main/detail/84149 thai school lunch, คุณหญิงกัลยา โสภณพนิช, วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยี(วทษ.), อาหารกลางวันเด็กนักเรียน TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20201117/image_big_5fb3c342ca82f.jpg