39558 26/06/2019 21:25 26/06/2019 21:15 '50 ร้านอาหารดีสุดในโลก' ร้านฝรั่งเศสเชฟอาร์เจนคว้าที่ 1 'กากั้น' ในไทยได้ที่ 4 <p>ร้าน Mirazur ของฝรั่งเศสที่มีเชฟเป็นชาวอาร์เจนตินา คว้าแชมป์ร้านอาหารดีที่สุดในโลกประจำปีนี้ จากการประกาศผล 50 ร้านอาหารดีที่สุดในโลกเมื่อวันอังคารที่ผ่านมา ส่วนร้าน Gaggan ในไทยได้ที่ 4 อันดับสูงสุดในเอเชีย</p> <p></p> <p>แฟ้มภาพ เชฟเมาโร โคลาเกรโก ถ่ายภาพคู่กับป้ายร้าน Mirazur ในเมืองม็องตง เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2561 / AFP</p> <p>&nbsp;&nbsp; &nbsp;เอเอฟพีรายงานเมื่อวันที่ 26 มิถุนายนว่า รางวัลนี้จัดโดยนิตยสาร Restaurant ของอังกฤษตั้งแต่ปี&nbsp; 2545 และปัจจุบันได้กลายเป็นคู่แข่งเทียบชั้นกับมิเชลินสตาร์ งานประกาศผลรางวัลปีนี้จัดที่สิงคโปร์ ซึ่งเป็นครั้งแรกที่จัดงานในทวีปเอเชีย และการครองอันดับหนึ่งของ Mirazur ก็เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารในฝรั่งเศสครองแชมป์ของการจัดอันดับนี้</p> <p>&nbsp;&nbsp; &nbsp;การจัดอันดับ 50 ร้านอาหารดีที่สุดในโลกเมื่อปีที่แล้ว Mirazur ได้อันดับที่ 3 ร้านนี้อยู่ในเมืองม็องตง ริมชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส ใกล้กับชายแดนอิตาลี เชฟคือ เมาโร โคลาเกรโก ชาวอาร์เจนตินา ซึ่งเพิ่งได้ดาวมิเชลินดวงที่ 3 เมื่อไม่กี่เดือนก่อน เขารังสรรค์อาหารด้วยแรงบันดาลใจจากทะเล ภูเขา และพืชผักในสวนของเขาเอง</p> <p>&nbsp;&nbsp; &nbsp;ในท็อปเท็นมีร้านอาหารที่ได้อันดับ 2 คือร้าน Noma ในกรุงโคเปนเฮเกนของเดนมาร์ก ตามด้วยร้าน Asador Etxebarri ในสเปน, อันดับ 4 ได้แก่ร้าน Gaggan (กากั้น) ร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นอันดับสูงสุดของร้านอาหารในเอเชีย, อันดับ 5 ร้าน Geranium ในกรุงโคเปนเฮเกน, อันดับ 6&nbsp; ร้าน Central ในกรุงลิมาของเปรู ซึ่งได้อันดับสูงสุดของร้านอาหารในอเมริกาใต้</p> <p>&nbsp;&nbsp; &nbsp;อันดับ 7 ร้าน Mugaritz ในเมืองซันเซบันเตียนของสเปน, อันดับ 8 ร้าน Arp&egrave;ge ในกรุงปารีสของฝรั่งเศส, อันดับ 9 ร้าน Disfrutar ในเมืองบาร์เซโลนาของสเปน และอันดับ 10 ร้าน Maido ในกรุงลิมา</p> <p>&nbsp;&nbsp; &nbsp;รายชื่อร้านอาหารใน 50 อันดับ ครึ่งหนึ่งเป็นร้านอาหารจากยุโรป และมีร้านอาหารยุโรปถึง 7 ร้านที่ติดใน 10 อันดับแรก ส่วนเอเชียมี 7 ร้าน, สหรัฐ 6 ร้าน และลาตินอเมริกา 5 ร้าน</p> <p>&nbsp;&nbsp; &nbsp;นับแต่มีการจัดอันดับรางวัลนี้ ร้านอาหารจากสเปนครองอันดับ 1 มากที่สุด รวม 7 ครั้ง โดยปีที่แล้วอันดับ 1 คือร้าน Osteria Francescana จากอิตาลี อย่างไรก็ดี วิธีการที่นิตยสารของวิลเลียมรีดมีเดียใช้คัดเลือกร้านถูกวิจารณ์ โดยเฉพาะจากเชฟฝรั่งเศสหลายคน ว่าไม่มีหลักเกณฑ์ที่ชัดเจน โดยอ้างอิงคะแนนจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารมากกว่า 1,000 คนทั่วโลกซึ่งไม่มีการเปิดเผยชื่อ.</p> https://www.thaipost.net/main/detail/39558 50 ร้านอาหารดีที่สุดในโลก, Gaggan, Mirazur, กากั้น, ร้านอาหารดีที่สุดในโลก, เชฟเมาโร โคลาเกรโก FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20190626/image_big_5d137e47ed672.jpg