84340 19/11/2020 09:03 19/11/2020 09:03 'ข้าวขาหมูตุ๋นยาจีน' ร้านเจ๊นุชริมถนนรัชดา อร่อยละมุนลิ้น กินเพลินจนลืมอ้วน <p></p> <p>อาหารจานเดียวที่อยู่คู่กับคนไทยมาแสนนาน หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น &ldquo;ข้าวขาหมู&rdquo; เป็นแน่แท้ แม้จะเป็นเมนูที่มีไขมันค่อนข้างสูง ไม่เป็นที่ชื่นชอบของคนกลัวอ้วน แต่คนที่ชอบกินขาหมูแล้วก็มักเสาะหาร้านอร่อยๆที่มีลูกค้าติดอกติดใจทั้งคากิ ทั้งเนื้อและหนังนุ่มๆชุ่มฉ่ำด้วยน้ำพะโล้ที่ราดข้าว อีกทั้งไข่ต้ม แกล้มด้วยผักดอง ผักคะน้า เหยาะด้วยน้ำส้มพริกตำ ทุกส่วนประกอบของความเป็นข้าวขาหมู ล้วนแล้วแต่อร่อยเด็ดเกินห้ามใจทั้งสิ้น</p> <p>ผมก็เป็นคนชอบกินข้าวขาหมู แต่ไม่ค่อยเจอร้านที่อร่อยโดนใจจริงๆ หลายร้านก็พอจะกินได้แต่ยังมีอะไรบางอย่างขาดหายไป บ้างน้ำพะโล้ก็มีรสหวานหรือเค็มมากเกินไป ไม่กลมกล่อม บางที่เนื้อหมูแข็งกระด้าง แต่ร้านที่จะแนะนำในวันนี้อร่อยครบเครื่องทุกอย่าง เป็นร้านรถเข็นอยู่ริมถนนสุทธิสาร ใกล้สี่แยกสุทธิสารตัดกับถนนรัชดาภิเษก สังเกตง่ายๆคืออยู่ตรงข้ามภัตตาคารเป็ดย่างนาทอง</p> <p>ร้านนี้ตั้งโต๊ะเก้าอี้ริมฟุตบาท ติดป้ายชื่อร้านว่า &ldquo;เจ๊นุช ข้าวขาหมูตุ๋นยาจีน&rdquo; เปิดขายมาแล้ว 16-17 ปี เริ่มขายตั้งแต่ 5 โมงเย็นจนถึงประมาณเที่ยงคืน เปิดขายทุกวัน ช่วงหัวค่ำจะมีคนเดินพลุกพล่านและเป็นย่านที่มีผู้คนอาศัยอยู่เยอะ จึงเป็นร้านที่มีลูกค้าหลั่งไหลมานั่งจนเต็มทุกโต๊ะและยังมีคนมายืนรอต่อคิวห้อมล้อมแน่นหน้าร้าน</p> <p>จุดเด่นของข้าวขาหมูร้านเจ๊นุชคือ รสชาติที่อร่อยเข้มข้น กลมกล่อมทั้งรสหวานและเค็มเข้ากันลงตัวไม่หนักไปรสใดรสหนึ่ง ขาหมูผ่านการตุ๋นด้วยเครื่องเทศยาจีน แต่เวลากินจะไม่มีกลิ่นฉุนยาจีน มีกลิ่นหอมโชยอ่อนๆกระตุ้นให้รู้สึกน่ากินมากยิ่งขึ้น</p> <p>เคล็ดลับคือ นำขาหมูไปล้างทำความสะอาดอย่างดีก่อนจะนำไปทอดให้หนังหมูมีสีเหลือง ไหม้เกรียมนิดๆเป็นบางส่วน ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ตักขึ้นมาแล้วใส่หม้อตุ๋นทันทีประมาณ 2 ชั่วโมง ก็จะได้หนังหมูเปื่อยนุ่มชุ่มด้วยน้ำพะโล้ ส่วนเนื้อหมูไม่แข็งกระด้าง กินลื่นไม่ฝืดคอ ไม่เลี่ยน ส่วนคากิก็หยุ่นๆนุ่มลิ้นกำลังดี ใช้ช้อนสะกิดนิดเดียวก็หลุดล่อนออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย</p> <p>ส่วนเครื่องเคียงก็มีครบทั้งผักกาดดอง ผักคะน้า ไข่ต้ม กินกับพริกน้ำส้มและกระเทียมไทย ช่วยยกระดับความอร่อยมากยิ่งขึ้นและเสริมความเปรี้ยวเผ็ดแก้เลี่ยนได้อีกด้วย ส่วนน้ำซุปเป็นผักกาดดองต้ม ลูกค้าตักเองได้เลยทางร้านไม่เก็บเงินค่าน้ำซุป</p> <p>ราคาข้าวขาหมูจานละ 50 บาท และสั่งเป็นกับรวมทุกอย่างเนื้อหนังไส้จานละ150 บาท คากิขาละ 80 บาท สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่คุณพัสวี วงศ์ละม้าย หรือเจ๊นุช โทร.088-625-5988 และข้างร้านขาหมูตุ๋นยาจีนยังมีร้าน &ldquo;หมูทอดตกมัน&rdquo; ของลูกชายเจ๊นุช ขอเชิญอุดหนุนได้ทั้งสองร้าน&nbsp; </p> <p></p> <p></p> https://www.thaipost.net/main/detail/84340 ขาหมู, ข้าวขาหมู, ร้านขาหมูรัชดา FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20201118/image_big_5fb5362943981.jpg 11616 19/06/2018 00:01 19/06/2018 00:01 เลิก-ละ-ลด..ตามใจปาก <p></p> <p>&nbsp;&nbsp; &nbsp;เมื่อถึงวัยที่ต้องซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ อาหารบางชนิดก็ควรจะหลีกเลี่ยง หรือรับประทานให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วก็เลิกกินไปในที่สุดนะคะ เช่น ไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ติดมัน หนังสัตว์ เช่น หมูสามชั้น ขาหมู หนังไก่ทอด อาหารทอด หรือผัดควรใส่น้ำมันน้อย ไม่รับประทานอาหารไขมันสูง เช่น น้ำมันหมู น้ำมันจากไก่ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม ของทอดต่างๆ &nbsp;เช่น ปลาท่องโก๋ กล้วยทอด อาหารชุบแป้งทอด ไม่รับประทานผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน มะม่วงสุก ละมุด กล้วยหอม ลำไย น้อยหน่า ขนุน ค่ะ.</p> https://www.thaipost.net/main/detail/11616 กล้วยหอม, ขาหมู, ทุเรียน, น้อยหน่า, ผีขนุน, มะม่วงสุก, ละมุด, ลำไย, หนังสัตว์, หนังไก่ทอด, หมูสามชั้น, อาหารทอด, เล็กๆน้อยๆ FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/5a3767e7341e1.jpg 2127 06/04/2026 19:36 31/01/2018 15:57 'ขาหมูขั้นเทพ' สูตรแม่ให้มา ลูกค้าติดใจความอร่อย ขายได้วันละ3หมื่นบาท <p></p> <p>ผู้สื่อข่าวรายงานว่าพบร้านข้าวขาหมูสูตรเด็ดเปิดให้บริการภายในตลาดตองแปด ถนนรื่นรมย์ เทศบาลนครขอนแก่น โดยมีลูกค้ามาใช้บริการที่ร้านวันละไม่น้อยกว่า 500 คน ด้วยเมนูขาหมูสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนใครรวมกว่า 20 เมนู จึงลงพื้นที่ตรวจสอบพบร้านดังกล่าวชื่อ &quot;ขาหมูขั้นเทพ&quot; โดยมีลูกค้ามายืนรอต่อคิวซื้อทั้งแบบใส่ถุงกลับบ้านและนั่งรับประทานภายในร้านอย่างเนืองแน่นตลอดทั้งวัน ส่วนพนักงานประจำร้านคอยให้บริการลูกค้าอย่างเป็นกันเอง</p> <p>นายธันย์ธำรง ธนกิจทวีพัฒน์ อายุ 45 ปี เจ้าของร้าน &ldquo;ขาหมูขั้นเทพ&rdquo; กล่าวว่า จุดเริ่มต้นของการจำหน่ายข้าวขาหมูคือการคงไว้ซึ่งรสชาติและฝีมือของคุณแม่ที่ชอบทำขาหมูกินภายในครอบครัว จึงนำมาต่อยอดแนวความคิดลองทำให้ลูกค้าที่ตลาดแห่งนี้ตั้งแต่ปี 2555 ในช่วงแรกๆยอมรับว่ายังไม่เป็นที่รู้จักของลูกค้ามากนัก รายได้อยู่ที่วันละ 4,000-6,000 บาท แต่ด้วยความที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นหอมเครื่องเทศทำให้ลูกค้าเริ่มบอกต่อแบบปากต่อปากจนปัจจุบันมียอดขายอยู่ที่วันละ 25,000-30,000 บาท</p> <p></p> <p>&quot;ช่วงเวลาที่มีลูกค้าแน่นร้านสุดคือช่วงเที่ยงทั้งลูกค้าประจำหรือลูกค้าทั่วไป บางคนสั่งเป็นข้าวกล่องกลับไปกินกับเพื่อนร่วมงานหรือญาติพี่น้อง นอกจากนี้ยังคงมีช่วงเย็นที่มีลูกค้าจำนวนมากซื้อกลับไปกินที่บ้านอีกด้วย ทำให้ต้องเพิ่มจำนวนพนักงานให้เพียงพอต่อการบริการลูกค้าแล้ว&nbsp; เว็บแทงบอล และยังเพิ่มจำนวนเขียงสับขาหมูเพื่อบริการลูกค้าให้ทันตามความต้องการโดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารกลางวัน&quot;</p> <p>นายธันย์ธำรง กล่าวต่ออีกว่า ปัจจุบันร้านขาหมูขั้นเทพจำหน่ายอยู่ที่ประมาณวันละ 500-700 จาน แบบราดข้าวราคาจานละ&nbsp; สล็อตออนไลน์ 40 บาท พิเศษ 50 บาท หากซื้อชิ้นส่วนทั้งขาขายราคา 350 บาท แต่ละวันจะใช้ขาหมูมากกว่า 60 ขา เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าที่มารับบริการที่ร้านของเราตลอดทั้งวัน&nbsp; ซื้อหวยออนไลน์&nbsp;&nbsp; โดยเฉพาะเมนูเด็ดของร้านคือขาหมูตุ๋นที่เคี่ยวจนได้ที่ รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยังคงมีการนำขาหมูไปดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆกว่า 20 เมนู ไม่ว่าจะเป็นข้าวลาบขาหมู ข้าวขาหมูผัดฉ่า ข้าวกะเพราขาหมู ข้าวผัดคะน้าขาหมู ข้าวขาหมูผัดพริกหยวก ต้มยำขาหมู ซึ่งได้รับความสนใจและชื่นชอบของลูกค้าจำนวนมาก&nbsp; สล็อตเว็บตรงทดลอง</p> <p></p> <p></p> https://www.thaipost.net/main/detail/2127 ขอนแก่น, ขาหมู FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20180131/image_big_5a7183ca0b98d.jpg