55023 20/01/2020 13:33 20/01/2020 13:33 'แสนตอ' หมู่บ้านฟาร์มจิ้งหรีดระบบแปลงใหญ่ เตรียมยกระดับสู่ครัวโลกในกลุ่มธุรกิจโปรตีนใหม่ 20 ม.ค.63 - ที่บ้านแสนตอ ต.บัวใหญ่ อ.น้ำพอง จ.ขอนแก่น นายถิระศักดิ์ ทองศิริ ผู้ทรงคุณวุฒิ กรมชลประทาน เป็นประธานเปิดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อเริ่มต้นฤดูกาลผลิตใหม่ หรือ Field Day ประจำปี 2563 ซึ่งหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้จัดกิจกรรมขึ้น ท่ามกลางความสนใจจากเกษตรกรในพื้นที่ จ.ขอนแก่น เข้าร่วมงานรวมกว่า 500 คน ทั้งนี้ภายในงานได้จัดให้มีการนำเสนอผลงานที่เป็นนวัตกรรมทางการเกษตรสมัยใหม่ จากทุกกรมในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ให้กับผู้ที่มาร่วมงานได้รับทราบและถ่ายทอดความรู้ด้านการเกษตรสมัยใหม่และเกษตรทฤษฎีใหม่ รวมทั้งการจัดฐานความรู้เพื่อส่งเริมให้กับเกษตรกรในพื้นที่ที่ส่วนใหญ่รวมตัวกันจัดตั้งเป็นฟาร์มเลี้ยงจิ้งหรีด รายใหญ่ของ จ.ขอนแก่น ส่งจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ นายสอิสร์ โบราณ เกษตรจังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า บ้านแสนตอเป็นหมู่บ้านที่ทำเกษตรแปลงใหญ่ ด้วยการทำฟาร์มจิ้งหรีดกันแป็นจำนวนมากและในวันนี้กระทรวงเกษตรได้มีการประกาศให้ฟาร์มจิ้งหรีดของหมู่บ้านแห่งนี้รวมทั้งหมด 21 ฟาร์ม ที่ผ่านมาตรฐาน GAP หรือฟาร์มที่มีแนวทางการปฎิบัติในสวนไร่นา เพื่อผลิตสินค้าปลอดภัย ปลอดศัตรูพืช และคุณภาพถูกใจผู้บริโภค เน้นวิธีควบคุมและป้องกันการเกิดปัญหาในกระบวนการผลิตภายใต้นโยบายส่งเสริมให้เกษตรกรผลิตพืชปลอดภัยได้มาตรฐานตามระบบจัดการคุณภาพพืช ซึ่งจัดเป็นฟาร์มจิ้งหรีดรายใหญ่ของไทยในขณะนี้ ขณะเดียวกันในการจัดงานวันนี้ได้เน้นย้ำในเรื่องของการปรับกลยุทธ์ทางการตลาดและการนำเอานวัตรกรรและเทคโนโลยีสมัยใหม่ ในเรื่องของเกษตร 4.0 ให้เกษตรกรไทยนั้นสามารถที่จะแข่งขันกับตลาดการค้าในระดับภูมิภาคและระดับนานาชาติ และที่สำคัญสามารถที่จะลดต้นทุนทางการผลิตให้ได้ในสัดส่วนที่เพิ่มมากยิ่งขึ้นด้วย "บ้านแสนตอเป็นหมู่บ้านจิ้งหรีดที่รวมตัวกันเป็นฟาร์มรายใหญ่และได้มาตรฐาน GAP ใหญ่ที่สุดของไทย ดังนั้นปีนี้เราจึงให้ความสำคัญในการต่อยอดกระบวนการผลิต การนำนวัตกรรมใหม่ๆเข้ามาเสริมให้กับเกษตรกร โยเฉพาะในเรื่องของการลดต้นทุน คู่ขนานกับหลักวิชาการและการหาช่องทางทางการตลาด ด้วยการนำเทคโนโลยีการลดต้นทุนการเลี้ยงจิ้งหรีด โดยใช้ใบมันสำปะหลังร่วมกับอาหารสำเร็จรูป ควบคู่กับการเพิ่มมูลค่าของมูลจิ้งหรีดที่มีอยู่ในพื้นที่ จึงได้ออกแบบกิจกรรมออกเป็น 3 ฐานเรียนรู้ เพื่อให้เกษตรกรในชุมชนนั้นได้เรียนรู้การปลูกมันสำปะหลังเพื่อเป็นอาหารจิ้งหรีด การลดต้นทุนอาหารจิ้งหรีดโดยการใช้ใบมันสำปะหลังร่วมกับอาหารสำเร็จรูป และการเพิ่มมูลค่าจิ้งหรีด ในด้านของการแปรรูปและการตอบโจทย์การบริโภคจิ้งหรีดในด้านต่างๆด้วยหลักวิชาการ ซึ่งได้รับความสนใจจากเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดในหมู่บ้านแห่งนี้อย่างมาก" เกษตรจังหวัดขอนแก่น กล่าวต่ออีกว่า ปัจจุบันหมู่บ้านแสนตอสร้างรายได้จากการเลี้ยงจิ้งหรีด รวมแล้วทั้งหมู่บ้านปีละกว่า 1,600,000 บาท จัดเป็นอาชีพทางด้านเกษตรกรรมที่น่าสนใจอย่างมาก ขณะเดียวกันในเรื่องของตลาดนั้นต้องยอมรับว่าวันนี้ตลาดในประเทศและต่างประเทศให้ความสนใจและให้ความสำคัญในเรื่องของอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะในเรื่องของพลังงานทดแทนและโปรตีนที่ทดแทนเนื้อสัตว์ จึงทำให้จิ้งหรีดกลายเป็นโปรตีนใหม่ในอนาคตที่คนขอนแก่นจะสามารถผลิตโปรตีนที่เป็นอาหารทางเลือกและอาหารเพื่อสุขภาพให้กับผู้ที่สนใจโปรตีนทดแทนได้อย่างดีอีกด้วย https://www.thaipost.net/main/detail/55023 จังหวัดขอนแก่น, บ้านแสนตอ, หมู่บ้านทำเกษตรแปลงใหญ่, เกษตรจังหวัดขอนแก่น, เลี้ยงจิ้งหรีด TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20200120/image_big_5e2548e9b888d.jpg 20827 27/10/2018 22:00 28/10/2018 00:01 ขาณุวรลักษบุรีเปิดตัว “หมู่บ้านท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี” “มาคืนเดียวเที่ยว 3 หมู่”               นอกเหนือจากเมืองใหญ่ๆ ที่เป็นสถานที่ท่องเที่ยวหลักแล้ว เมืองไทยยังมีชุมชนเล็กๆ ที่งดงาม และมีวิถีความน่าสนใจทางวัฒนธรรมรอคอยให้ผู้คนจากภายนอกได้มาเยือนอีกจำนวนมาก และนี่เป็นที่มาของความคิดเรื่อง “แอ่งเล็ก เช็กอิน” หรือโครงการหมู่บ้านท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ที่เกิดขึ้นจากนโยบายไทยนิยมยั่งยืน ของรัฐบาลพลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา ภายใต้การขับเคลื่อนของกรมการพัฒนาชุมชน  กระทรวงมหาดไทย หัวใจสำคัญของชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีคือ นำสิ่งที่เป็นอัตลักษณ์ของชุมชน มา “นวัต” หรือสร้างสรรค์ให้น่าสนใจ แต่ยังมีความสอดคล้องกับวิถีถิ่น เพื่อสร้างเสน่ห์ และดึงดูดให้ผู้คนเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวยังชุมชน อันจะทำให้เกิดรายได้และการสร้างงานให้กับคนในชุมชน นายณรงค์ ชัยจำรัส นายอำเภอขาณุวรลักษบุรี  จังหวัดกำแพงเพชร เปิดเผยว่า ในส่วนของอำเภอขาณุวรลักษบุรี ได้ทำการคัดเลือกหมู่บ้าน 3 แห่ง ประกอบด้วย บ้านแสนตอหมู่ที่ 2 ตำบลแสนตอ, บ้านทรัพย์เจริญ หมู่ที่ 17 ตำบลปางมะค่า และบ้านใหม่ธงชัย หมู่ที่ 21 ตำบลปางมะค่า เข้าร่วมโครงการหมู่บ้านท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี โดยสำนักงานพัฒนาชุมชน ขาณุวรลักษบุรี ได้ดำเนินการตามกระบวนการ ตั้งแต่การค้นหาอัตลักษณ์ การอบรมพัฒนาให้ความรู้แก่ชุมชน เพื่อเตรียมความพร้อมการเป็นผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยว  ล่าสุดได้จัดกิจกรรมเปิดตัวหมู่บ้านไปแล้วอย่างเป็นทางการสองรอบ รอบแรกเมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2561 และรอบที่สองเมื่อวันที่ 20 ตุลาคม 2561 นายณรงค์ ชัยจำรัส นายอำเภอขาณุวรลักษบุรี เปิดเผยว่า การเปิดตัวหมู่บ้านครั้งแรกวันที่ 16 ตุลาคม 2561 นั้น เป็นการเชิญหัวหน้าส่วนราชการที่เกี่ยวข้องกว่า 50 หน่วยงาน เดินทางลงพื้นที่ไปเยี่ยมชุมชนทั้ง 3 แห่ง ในลักษณะของลูกค้าทัวร์ เพื่อเป็นการเปิดหมู่บ้านให้คนในพื้นที่ที่มีศักยภาพและเป็นกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้รับรู้ว่ามีกิจกรรมการท่องเที่ยวใหม่ๆ เกิดขึ้น ขณะเดียวกันชาวชุมชนได้มีโอกาสฝึกฝนการต้อนรับ การให้ข้อมูลและการให้บริการกับนักท่องเที่ยว ทำให้เกิดความเข้าใจในการทำธุรกิจท่องเที่ยวของชุมชนในสถานการณ์จริง ซึ่งในตอนท้ายของกิจกรรมดังกล่าว ได้มีเวทีเสวนาย่อยเพื่อขอให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมร่วมเสนอความคิดเห็น ให้ชาวบ้านได้นำกลับมาปรับปรุงการดำเนินงาน และเป็นการให้กำลังใจกับชาวชุมชนต่อไป  “การเชิญหน่วยงานในพื้นที่จังหวัดกำแพงเพชรให้มาเยือนหมู่บ้านเป็นกลุ่มแรก เปรียบเสมือนการนำเอเยนต์ทัวร์ ซึ่งเรามองว่ามีศักยภาพและมีความต้องการในการใช้สถานที่ ต้องการอาหารการกิน มีแหล่งเรียนรู้ดูงานกันเป็นประจำอยู่แล้ว ซึ่งเท่ากับเป็นการต่อยอดในสิ่งที่ชาวบ้านได้ทำมาแล้ว มาเสนอขายให้กับลูกค้านั่นเอง เปรียบเสมือนการนำลูกค้าเข้าไปพบผู้ผลิตถึงแหล่งนั่นเอง ซึ่งจะทำให้ชาวชุมชนมีกำลังใจและได้รับโอกาสในการทำธุรกิจท่องเที่ยวของชุมชนตามวัตถุประสงค์ของโครงการรัฐบาลที่ต้องการให้ชาวบ้านเกิดรายได้ มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน” นายอำเภอขาณุวรลักษบุรีกล่าว นายอำเภอขาณุวรลักษบุรีกล่าวต่อว่า ส่วนกิจกรรมเปิดหมู่บ้านท่องเที่ยวที่จัดขึ้นในคืนวันที่ 20 ตุลาคม 2561 ที่หอประชุมเทศบาลตำบลปางมะค่านั้น เป็นการจัดเวทีให้ชาวชุมชนทั้ง 3 หมู่บ้านได้นำสิ่งที่เป็นอัตลักษณ์ของชุมชน ทั้งเรื่องอาหาร การแสดง ศิลปวัฒนธรรม ของที่ระลึก สินค้าโอท็อป ตลอดจนแหล่งท่องเที่ยว มาร่วมแสดงให้คนภายนอกรับรู้ โดยมีคนในชุมชนทั้ง 3 หมู่ที่เข้าร่วมโครงการด้วยกัน สื่อมวลชนท้องถิ่น สื่อมวลชนจากส่วนกลาง และตัวแทนส่วนราชการที่เกี่ยวข้องร่วมงาน ด้านนายอัคเดช แจ้งอยู่ พัฒนาการอำเภอขาณุวรลักษบุรี กล่าวว่า หมู่บ้านทั้งสามแห่งมีอัตลักษณ์ของชุมชนที่มีเสน่ห์ทางการท่องเที่ยวแตกต่างกันไป สำหรับบ้านแสนตอ หมู่ที่ 2 ตำบลแสนตอ มีความโดดเด่นเนื่องจากเป็นหมู่บ้านที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ในการเสด็จประพาสต้นของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 และเป็นถิ่นของคนผมแดงที่เคยนำครอบครัวเข้าเฝ้าฯ พระพุทธเจ้าหลวง ขณะที่บ้านทรัพย์เจริญ หมู่ที่ 17 ตำบลปางมะค่า เป็นหมู่บ้านที่มีทิวทัศน์สวยงาม โอบล้อมด้วยภูเขาเขตอุทยานแห่งชาติแม่วงก์ มีป่าชุมชนที่อุดมสมบูรณ์ เป็นแหล่งทรัพยากรธรรมชาติที่ให้ชุมชนได้พึ่งพิง มีกลุ่มอาชีพทอผ้าซิ่นตีนจกที่มีความสวยสดงดงาม และเป็นหมู่บ้านที่ผู้ชายมีฝีมือทางการทอผ้า ส่วนหมู่ที่ 21 บ้านใหม่ธงชัย ตำบลปางมะค่า มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่น่าสนใจ คือ แก่งเกาะใหญ่ มีผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ทำจากกะลา มีศูนย์เรียนรู้ทางด้านการเกษตร การปลูกส้มโอและการทำน้ำมันมินท์ มีศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงเรื่องการเลี้ยงไส้เดือนเพื่อทำปุ๋ย มูลไส้เดือน การเลี้ยงหนูนา                 สำหรับกิจกรรมเปิดหมู่บ้านท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีครั้งนี้ จัดขึ้นภายใต้แนวคิด "มาคืนเดียวเที่ยว 3 หมู่"  โดยนำพื้นที่เชื่อมโยงของทั้ง 3 หมู่มาเป็นจุดขาย ซึ่งนักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสบรรยากาศที่แตกต่างกันตามอัตลักษณ์ของหมู่บ้าน ด้วยการมาพักค้างคืนเพียงคืนเดียว                   “เชื่อว่ากิจกรรมที่เกิดขึ้นจะเป็นการช่วยจุดประกายให้คนภายนอกได้รู้จักชุมชนเล็กๆ ที่มีความงดงามในอำเภอขาณุวรลักษบุรีแห่งนี้ และเป็นการช่วยสร้างโอกาสให้กับชาวชุมชนอีกหลายๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรายได้จากแหล่งท่องเที่ยว รายได้จากสินค้าโอท็อป สินค้าของที่ระลึก หรือกิจกรรมทางการท่องเที่ยว ขณะเดียวกันคนในชุมชนก็เกิดความภาคภูมิใจในท้องถิ่นของตนเองเพิ่มขึ้น อันนำไปสู่ความร่วมมือกันพัฒนาหมู่บ้านให้ดียิ่งขึ้นในทุกด้านต่อไป. สรณะ รายงาน https://www.thaipost.net/main/detail/20827 ขาณุวรลักษบุรี, จังหวัดกำแพงเพชร, ททท., นโยบายไทยนิยมยั่งยืน, บ้านทรัพย์เจริญ, บ้านแสนตอ, บ้านใหม่ธงชัย, มาคืนเดียวเที่ยว 3 หมู่, แอ่งเล็ก เช็กอิน FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20181027/image_big_5bd4767f12ff5.jpg