117596 23/09/2021 09:12 23/09/2021 09:12 ไมเนอร์ ฟู้ด วอนรัฐดึงร้านอาหารขนาดใหญ่เข้าร่วมโครงการคนละครึ่ง <p></p> <p>23 ก.ย. 2564 นายภาณุศักดิ์ ซื่อสัตย์บุญ ผู้จัดการทั่วไป เดอะพิซซ่า คอมปะนี ภายใต้การดำเนินการของบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมาภาพรวมตลาดพิซซ่าหลังจากที่ภาครัฐบาลได้ออกมาตรการคลายล็อกดาวน์ และออกแผนการจัดสรรวัคซีนให้ครอบคลุมประชาชนทั่วประเทศ พบว่าทิศทางตลาดในไตรมาสสุดท้ายก็มีแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้น กำลังซื้อทั้งกลุ่มลูกค้าในร้านและเดลิเวอรีมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง &nbsp;</p> <p>ขณะเดียวกันเพื่อให้เกิดประโยชน์กับกลุ่มผู้บริโภคและกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีต้นทุนสูงที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดตลอดไตรมาส 2-3 ที่ผ่านมาบริษัทฯ ขอเสนอให้ภาครัฐหาแนวทางในการช่วยเหลือกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงการคนละครึ่ง เฟส 3 ในเดือนตุลาคมนี้ ควรขยายประเภทร้านอาหารที่เข้าร่วมให้ครอบคุลมมากยิ่งขึ้น &nbsp;</p> <p>&ldquo;ในช่วงที่มีโครงการคนละครึ่งยอมรับว่ากระทบต่อยอดขาย มองว่าควรสร้างความเท่าเทียมให้ร้านอาหารขนาดใหญ่ได้เข้าร่วมโครงการดังกล่าว เพื่อเป็นการพยุงยอดขาย โดยในปีนี้ยอดขายตกหนักติดลบมากถึง 15% มองว่าถ้าเปิดประเทศได้ก็จะช่วยกระตุ้นยอขายได้ทางหนึ่ง หรืออาจจะทำให้สิ้นปีทรงตัวมีรายได้ 7,000 ล้านบาท&rdquo; ทั้งนี้ หากไม่มีการเปิดประเทศในช่วงปลายปีก็มองว่าจะทำให้การฟื้นตัวช้ากว่าเดิม โดยปัจจุบันมูลค่าตลาดพิซซ่าอยู่ที่ประมาณ 1.5 หมื่นล้านบาท ติดลบ 15% แม้ว่าหลังจากผ่อนคลายมารตรการแล้วจะมียอดขายดีขึ้น แต่ยอดผู้เข้ามาใช้บริการในร้านยังไม่ปกติ หรือกลับมาแค่ 30% จากก่อนหน้าลดลงไปประมาณ 60-70% &nbsp;&nbsp;</p> <p>สำหรับแนวทางในการทำตลาดหลังจากผ่อนคลายล็อกดาวน์ก็ต้องออกแคมเปญเพื่อกระตุ้นการจับจ่ายอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการลดราคา ออกสินค้าใหม่เพื่อดึงดูดลูกค้ากลับเข้ามาใช้บริการ อาทิ ได้จัดแคมเปญส่งเสริมการตลาด ซื้อ 1 แถม 1 &ldquo;รอบพิเศษ ทุกหน้า ทุกขอบ ทุกช่องทาง ทุกวัน&rdquo; โดยเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคเลือกซื้อได้ไม่จำกัดประเภทหน้าพิซซ่า ไม่จำกัดขอบไม่จำกัดประเภท รวมถึงนิวยอร์กพิซซ่า XXXL 18 นิ้ว ก็ร่วมแคมเปญดังกล่าวอีด้วย&nbsp;</p> https://www.thaipost.net/main/detail/117596 ภาณุศักดิ์ ซื่อสัตย์บุญ, ร้านอาหารขนาดใหญ่, เข้าร่วมคนละครึ่ง, เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20210923/image_big_614be24bdbb67.jpg 79766 07/10/2020 16:14 07/10/2020 16:14 'เดอะ พิซซ่า'อ่วมเจอพิษโควิดฉุดเร่งเกมจัดโปร1แถม1ดึงลูกค้าปลายปี <p></p> <p>7 ต.ค. 63 - นายภาณุศักดิ์ ซื่อสัตย์บุญ ผู้จัดการทั่วไป เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ภายใต้การดำเนินการของ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า &nbsp;ภาพรวมตลาดหลังสถานการณ์โควิด-19 ค่อนข้างเงียบ เนื่องจากผู้บริโภคระมัดระวังการใช้จ่าย แม้ว่าจะคลายล็อกดาวน์ไปแล้วแต่พบว่าผู้เข้าใช้บริการกลับมาเพียงแค่ 50% เท่านั้น นับเป็นโจทย์ที่ท้าทายอย่างมากท่ามกลางวิกฤตของโรคระบาดและเศรษฐศาสตร์ที่มีผลต่อกำลังซื้อในปีนี้&nbsp;</p> <p>สำหรับแนวทางในการดำเนินงานธุรกิจนับจากนี้ จะให้ความสำคัญกับการดึงคนกลับเข้ามาใช้บริการสาขามากขึ้น ซึ่งยอมรับว่าไตรมาสสุดท้ายต้องคิดหนักและทำงานมากกว่าเดิม เพื่อหาสิ่งใหม่ในการดึงลูกค้าเข้ามาที่ร้าน เบื้องต้นอยู่ระหว่างการวางแผนคิดอยู่ว่าจะทำร้านอาหารพิซซ่าที่ดีกว่าเดิมได้อย่างไร โดอาจจะเป็นการพัฒนาเมนูอาหารกลุ่มใหม่ การตกแต่งร้าน และบริการด้านอื่นๆ ที่สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในยุคนี้ได้มีประสิทธิภาพมากที่สุด &nbsp;</p> <p>ขณะเดียวกันในช่วงที่ผ่านมาหนึ่งในกลยุทธ์ ที่สามารถผลักดันลูกค้าให้กลับเข้ามาใช้บริการมากขึ้น คงเป็นการเปิดตัวพิซซ่ายักษ์ 18 นิ้วสไตล์นิวยอร์ก จะเห็นได้ว่ามีผลตอบรับค่อนข้างดีเป็นอย่างมาก สามารถทำให้ผู้เข้าใช้บริการกลับมาที่ 80% ของแต่ละสาขาที่เปิดให้บริการ รวมถึงยังได้เปิดตัวโปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1 จากปกติจะทำในเดือนมีนาคมของทุกปี แต่ในช่วงเดือนตุลาคมที่นับว่าเป็นโลว์ซีซั่น จึงอยากขยายโปรโมชั่นดังกล่าว นับเป็นครั้งแรกที่เลือกจัดซื้อ 1 แถม 1 ปลายปีเช่นนี้&nbsp;</p> <p>ทั้งนี้จากพฤติกรรมผู้บริโภคพบว่าการสั่งซื้อพิซซ่าไม่ใช่เป็นเพียงแค่การรับประทานเองเท่านั้น แต่ยังมีออเดอร์สินค้าไปเพื่อจัดงานเลี้ยง งานวันเกิด หรือแม้กระทั่งส่งเป็นกำลังใจให้เพื่อนและคนที่รัก มองว่าการทำโปรโมชั่นแบบซื้อ 1 แถม 1 อาจจะไม่เพียงพอแล้ว จึงเป็นที่มาของแคมเปญ &quot;พิซซ่าซึ้งๆ มาให้เธอ&quot; ครั้งแรกในตลาดพิซซ่าที่รับทำข้อความบนกล่องพิซซ่าเพื่อส่งไปที่บ้าน มีทั้งหมด 21 ข้อความ จาก 7 หมวดความรู้สึก เริ่ม 8 ตุลาคม - 22 พฤศจิกายน 2563 ควบคู่ไปกับการทำมิวสิคมาร์เก็ตติ้งครั้งแรก โดยร่วมมือกับทางแกรมมี่ในการนำวงดนตรี Tilly Birds มาถ่ายทอดเพลงเก่าของ วสันต์ โชติกุล กับเพลง &quot;ให้เธอ&quot; เพื่อเป็นการขยายกลุ่มเป้าหมาไปยังวัยรุ่นหรือคนรุ่นใหม่ให้มากขึ้น&nbsp;</p> <p>&nbsp;นายภาณุศักดิ์ กล่าวว่า ในแง่ของเม็ดเงินการลงทุนอาจจะชะลอในเรื่องของการขยายสาขาไปบ้าง ซึ่งเป็นไปตามสถานการณ์ที่เกิดขึ้น แต่ยังคงทุ่มเม็ดเงินเพื่อทำการตลาดอย่างหนัก เพื่อกระตุ้นยอดขายในช่วงไตรมาสสุดท้ายของปีนี้ เนื่องจากในบางทำเลที่อยู่ตามแหล่งท่องเที่ยวยังคงได้รับผลกระทบ และอาจจะสูญเสียรายได้จากตลาดนักท่องเที่ยว บริษัทฯ ต้องมีแนวทางเพื่อรับมือกับปัจจัยลบดังกล่าว ไม่ว่าจะเป็นการออกพิซซ่าหน้าใหม่ๆ และแคมเปญต่างๆ อย่างต่อเนื่อง &nbsp;</p> <p>อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันบริษัทยังปิดให้บริการในบางสาขาหรือประมาณ 7 สาขา จาก 426 สาขาที่มีอยู่ ไม่ว่าจะเป็นการเปิดชั่คราวเป็นระยะเวลา 6 เดือน หรือในบางแห่งอาจจะต้องพิจารณาปิดถาวรไป เนื่องจากไม่คุ้มทุนในการดำเนินธุรกิจ ซึ่งตอนนี้จะต้องบริหารต้นทุนและสภาพคล่องให้มีประสิทธิภาพสูงสุด แต่เชื่อว่าในปีหน้าบริษัทฯ จะพร้อมลงทุนทันที หากสถานการณ์เศรษฐกิจฟื้นตัวและนักท่องเที่ยวเดินทางกลับมา โดยอาจจะลดขนาดของสาขาลงกว่าเดิมจากปกติ 300 ตารางเมตร เหลือประมาณ 180-200 ตารางเมตร</p> https://www.thaipost.net/main/detail/79766 ภาณุศักดิ์ ซื่อสัตย์บุญ, เดอะ พิซซ่า คอมปะนี TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20201007/image_big_5f7d86a47dd34.jpg