91668 01/02/2021 17:08 01/02/2021 17:08 ไอเดียทำเงิน! แม่ค้าตลาดนัดพลิกวิกฤติโควิด ทำข้าวหลามในกะลามะพร้าว ขายบนเฟซบุ๊กสร้างรายได้งาม <p></p> <p>1 ก.พ.64 - ผู้สื่อข่าวพาไปที่บ้านเลขที่&nbsp;310 หมู่ 2&nbsp;ตำบลมะต้อง อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก โดยมีนางกัญญาณี ปาสเซรา&nbsp;อายุ&nbsp;36&nbsp;ปี พร้อมด้วยสามี นายสตีเว่น พอล ปาสเซรา อายุ&nbsp;30&nbsp;ปี หนุ่มลูกครึ่งไทย-สวิตเซอร์แลนด์ เป็นเจ้าของบ้านที่ยึดอาชีพเลี้ยงควาย ทำไร่ ทำนาตามวิถีชีวิตชนบท หันมาหารายได้เสริมจากการทำข้าวหลามมะพร้าวอ่อนในกะลามะพร้าวน้ำหอม โพสต์ขายทางออนไลน์ ได้เพียง&nbsp;2&nbsp;เดือน ปรากฏว่าผลตอบรับดีมาก ด้วยรสชาติของข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอม ที่อร่อย มัน&nbsp;เข้มข้น ทำให้มียอดสั่งซื้อเข้ามาไม่ขาดสายวันละไม่ต่ำกว่า&nbsp;300&nbsp;ฝา นอกจากนี้ยังแปรรูปน้ำมะพร้าว&nbsp;100%&nbsp;บรรจุขวดขายเพียงขวดละ&nbsp;10&nbsp;บาท และวุ้นน้ำมะพร้าวน้ำหอมแท้ๆ ไม่ผสมน้ำเชื่อม ถ้วยละ&nbsp;10&nbsp;บาทเช่นกัน จากรายได้เสริมเป็นรายได้หลักของครอบครัวอีกทาง พร้อมจ้างลูกหลานมาช่วยวิ่งส่งของตามออเดอร์กลายเป็นอาชีพทำเงินของครอบครัว</p> <p>นางกัญญาณี เล่าให้ฟังว่าครอบครัวของเขาคุณพ่อเป็นอดีตตำรวจเกษียณอายุ คุณแม่อาชีพแม่ค้าตลาดนัด ขายปลาร้า ปลาส้ม ส่วนตัวเองก็ช่วยครอบครัวเลี้ยงควายกว่า&nbsp;50&nbsp;ตัว ระยะหลังตั้งแต่เกิดการระบาดของโควิด-19&nbsp;ทำให้อาชีพขายของตลาดนัดของแม่ซบเซา จนโควิดระบาดรอบ&nbsp;2&nbsp;เมื่อช่วงปลายปี&nbsp;2563&nbsp;ตลาดนัดถูกปิด ทำให้แม่ขายของไม่ได้เลย แม่ก็เริ่มเครียด จนมาวันนึงที่บ้านเผาข้าวหลามกินกัน ตนลองเอาข้าวหลามใส่ในกะลามะพร้าวน้ำหอม ปรากฏว่า รสชาติอร่อย หอมกลิ่นมะพร้าวน้ำหอม แม่ก็เอาไปฝากเพื่อนบ้าน เพื่อนๆที่ขายของตลาดนัดด้วยกัน ทุกคนบอกอร่อยมาก อยากกินอีก อยากให้ทำขาย ตนก็เลยลองทำขายเมื่อ&nbsp;2&nbsp;เดือนที่แล้ว แรกๆทำแค่วันละ&nbsp;40&nbsp;ฝา ขายฝาละ&nbsp;25&nbsp;บาท มีอยู่วันหนึ่งขายไม่หมด เหลือ&nbsp;10&nbsp;ฝา ตนเลยลองโพสต์ขายผ่านเฟซบุ๊ก&nbsp;ปรากฏว่า มีออเดอร์สั่งเข้ามาเพียง&nbsp;1&nbsp;ชั่วโมง มากถึง&nbsp;100&nbsp;ฝา แม่ก็ดีใจที่มีช่องทางขาย ก็เริ่มทำขายเรื่อยมา เพียง&nbsp;2&nbsp;เดือน ออเดอร์เข้ามาไม่ขาดสาย วันละไม่ต่ำกว่า&nbsp;300&nbsp;ฝาเลยทีเดียว</p> <p>นางกัญญาณี&nbsp;บอกต่ออีกว่า ตั้งแต่วันนั้น ทางครอบครัวก็มาช่วยกันทำให้ทันออเดอร์ที่เข้ามา โดยจะเลือกวัตถุดิบที่สำคัญคือมะพร้าวน้ำหอม ก็ติดต่อสวนที่รู้จักให้มาลงที่บ้าน&nbsp;เริ่มจากปอกมะพร้าว แยกน้ำมะพร้าวออกมา ขูดเนื้อมะพร้าวน้ำหอม น้ำมะพร้าวก็ทำวันต่อวันแพ็คใส่ขวดขาย ราคาเพียง&nbsp;10&nbsp;บาท ขายดีเพราะเป็นน้ำมะพร้าวแท้&nbsp;100%&nbsp;ไม่ผสมน้ำเชื่อม ที่เหลือก็นำไปทำวุ้นมะพร้าวน้ำหอมแท้ๆ ไม่ใส่น้ำเชื่อมเช่นกัน ขายเพียงถ้วยละ&nbsp;10&nbsp;บาท เรียกได้ว่า ทุกส่วนของมะพร้าววัตถุดิบหลักสามารถนำมาแปรรูปเป็นเงินได้หมดเลย</p> <p>ส่วนข้าวหลามของตนก็จะใช้วิธีการทำที่ใส่ใจทุกขั้นตอนเหมือนกับทำกินในครอบครัว เริ่มจากคัดข้าวเหนียวใหม่ มีทั้งข้าวเหนียวขาว และข้าวเหนียวลืมผัว(ข้าวเหนียวดำ) แช่น้ำทิ้งไว้&nbsp;1&nbsp;คืน เช้ามาก็นึ่ง จากนั้นก็ต้มถั่วดำ เผือก ถั่วลิสง คั้นน้ำกะทิรอ ทำข้าวเหนียวและถั่ว เผือก ถั่วลิสง มะพร้าวอ่อน มามูนน้ำกะทิ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงให้ข้าวเหนียวมูนจับตัวก็ตักใส่กะลามะพร้าวโดยจะใช้เนื้อมะพร้าวน้ำหอมรองพื้น ราดด้วย หัวกะทิ ตกแต่งด้วยใบเตย จากนั้นนำไปเข้าซึ้งนึ่งประมาณ&nbsp;15-20&nbsp;นาที นำออกมา อบด้วยเตาอบลมร้อนอีกประมาณ&nbsp;10&nbsp;นาที เพื่อให้หน้ากะทิแตกมัน จัวตัวและแห้ง จากนั้นก็ใช้พลาสติกแรปปิดหน้าให้เรียบร้อย ก็แพ็คจัดส่งออเดอร์ได้เลย โดยสามารถนำเข้าตู้เย็น ได้&nbsp;3&nbsp;วัน เวลาทานก็นำมาอุ่นนึ่ง หรือ เวฟ ก็จะได้รสชาติเหมือนเดิม หรือหากอยากเก็บนานกว่านั้น ก็สามารถใส่ช่องแช่แข็งได้เลย เวลาจะทานก็นำออกมาเวฟ มานึ่ง ได้เช่นกัน</p> <p>สำหรับใครที่สนใจอยากจะลิ้มรส ข้าวหลามมะพร้าวอ่อนในกะลามะพร้าว ขายเพียงฝาละ&nbsp;25&nbsp;บาทเท่านั้น ขายส่ง&nbsp;100&nbsp;ฝาขึ้นไปคิดราคาฝาละ&nbsp;20&nbsp;บาท ส่วนในตัวเมืองพิษณุโลก สามารถส่งได้ขั้นต่ำ&nbsp;4&nbsp;ฝา&nbsp;100&nbsp;บาท หรือจะอุดหนุน น้ำมะพร้าวแท้ๆ&nbsp;100%&nbsp;หรือ วุ้นมะพร้าวน้ำหอมที่ใช้น้ำมะพร้าวล้วนทำไม่ผสมน้ำเชื่อม ในราคาเพียง&nbsp;10&nbsp;บาทก็สามารถสั่งได้ที่&nbsp;Facebook : Azumi Jeab&nbsp;หรือโทรสั่งทางหมายเลขโทรศัพท์&nbsp;081-156-2656</p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> https://www.thaipost.net/main/detail/91668 ข้าวหลาม, จังหวัดพิษณุโลก, มะพร้าวน้ำหอม TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20210201/image_big_6017cff9e660a.jpg