52813
19/12/2019 10:16
19/12/2019 10:16
ชิมช้อปใช้หนุนยอดขายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกลับมาโต 5%ในรอบ 4ปี
<p></p>
<p>19 ธ.ค. 2562 นายยศสรัล แต้มคงคา ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว เปิดเผยว่า จากมาตรการชิมช้อปใช้ทำให้ผู้บริโภคมีการจับจ่ายในช่องทางเทรดดิชั่นนอลเทรดมากขึ้น นับเป็นปัจจัยบวกที่ทำให้ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในประทศไทยกลับมาเติบโต 5% ในรอบ 3-4 ปี โดยเฉพาะรูปแบบซองที่ค่อนข้างมีอัตราการเติบโตทรงตัวมาหลายปีได้รับอานิสงส์ดังกล่าว คาดการณ์ว่าปีนี้จะมีมูลค่าอยู่ที่ประมาณ 1.7 หมื่นล้านบาท โดยปี 2561 เติบโตที่ 3%</p>
<p>สำหรับแนวทางการดำเนินธุรกิจของบริษัทในปี 2563 บริษัทจะให้ความสำคัญกับการพัฒนาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกลุ่มพรีเมียม เนื่องจากมีแนวโน้มการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และผู้บริโภคเริ่มนิยมกว่าในอดีต รวมถึงยังทำให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ของบริษัททางหนึ่งด้วย โดยเฉพาะในรูปแบบชามที่กำลังเริ่มมีการขยายตัวและสร้างส่วนแบ่งขึ้นมาเป็น 2% จากตอนนี้ภาพรวมยังคงเป็นชนิดซองเป็นหลัก 80% และแบบถ้วยอีก 18%</p>
<p>“ต้องยอมรับว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากเกาหลีได้เข้ามาสร้างตลาดชามให้เติบโตมากขึ้น เปรียบเสมือนการทะลายกำแพงราคา เข้ามาเป็นเหมือนการทะลายกำแพงราคา คนก็เริ่มคุ้นเคยกับราคาและสามารถจับจ่ายได้ เพราะเมื่อหลายปีก่อนเคยมีผู้ประกอบการทดลองทำในลักษณะดังกล่าว แต่ราคาในตอนนั้นคงยังไม่เป็นที่ยอมรับของตลาดมากนัก บริษัทเองก็เคยทำพรีเมียมแบบซองมาก่อนในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ตอนนี้คนไม่ได้กังวลเรื่องราคาเหมือนอดีต เห็นได้จากการที่ไวไวออกสินค้ารูปแบบชามาในราคา 25 บาท ก็มีผลตอบรับจากผู้บริโภคอย่างดีเยี่ยม สะท้อนให้เห็นว่ามีโอกาสทางธุรกิจ” นายยศสรัล กล่าว</p>
<p>ส่วนการเข้ามาในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดชามของไวไว นับเป็นแบรนด์ไทยแรกที่รุกตลาดดังกล่าว โดยเริ่มจากปลายปี 2561 ด้วยรสชาติต้มยำกุ้งน้ำข้น และในปี 2562 นี้กับความสำเร็จจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไวไวปรุงสำเร็จ ชนิดชาม ขนาด 70 กรัม เนื่องจากเกิดการรีวิวในช่องทางออนไลน์หรือโซเชียลมีเดีย ซึ่งทำให้เกิดการซื้อตามเพราะรู้สึกว่าการรีวิวเป็นของจริงมากว่าการใช้พรีเซ็นเตอร์ จึงเป็นโอกาสสำหรับการออกรสชาติใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์กลุ่มดังกล่าว ได้แก่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวรสต้มยำ สูตรดั้งเดิม ขนาด 70 กรัม และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวรสหอยลายผัดฉ่า ขนาด 70 กรัม เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า และเป็นการเพิ่มทางเลือกใหม่ให้แก่ผู้บริโภคมากขึ้นนั่นเอง</p>
<p>อย่างไรก็ดี บริษัทเชื่อว่าหลังจากเข้ามารุกตลาดด้วยชนิดชามแล้ว เชื่อว่าจะเพิ่มมาร์เก็ตแชร์อีก 1% จากปัจจุบันอยู่ในสัดส่วน 23 – 24 % โดยผู้นำตลาดยังคงเป็นแบรนด์ มาม่า 50% ขณะที่แบรนด์ยำยำ 21-22% ที่เหลือเป็นแบรนด์อื่นอีก4-5%
</p>
https://www.thaipost.net/main/detail/52813
ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ยศสรัล แต้มคงคา, “ไวไว”
TRUE
FALSE
ADD
https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20191219/image_big_5dfaeb4528547.jpg
20184
18/10/2018 09:17
18/10/2018 09:17
ไวไว ปรับกลยุทธ์ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอืด หันทุ่มลุยซอสและผงปรุงรส
<p></p>
<p>
ไวไว แก้เกมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโตอืด เล็งลุยตลาดซอสและผงปรุงรส หวังสร้างผลกำไรมากขึ้น พร้อมออกแคมเปญเปิดตัว 3 รสชาติ ชูมิวสิคมาร์เก็ตติ้ง ขยายฐานคนรุ่นใหม่</p>
<p>นายยศสรัล แต้มคงคา ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปภายใต้แบรนด์ “ไวไว” เปิดเผยว่า แนวทางการดำเนินธุรกิจนับจากนี้ จะสร้างความหลากหลายของสินค้าให้มากขึ้น เพื่อทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยที่ผ่านมาต้องยอมรับว่าตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปค่อนข้างเติบโตค่อนข้างน้อย บริษัทจึงต้องสร้างความหลากหลายทางธุรกิจเพิ่มมากกว่าที่ผ่านมา</p>
<p>สำหรับในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาบริษัทได้ทำตลาดผงปรุงรสภายใต้แบรนด์ “รสเด็ด” แต่ยังไม่สามารถทำยอดขายได้ดีนัก เดิมทีวางจำหน่ายในช่องทางโมเดิร์นเทรดที่คิดว่าจะจับกลุ่มคนทำอาหารทานเองที่บ้าน แต่สุดท้ายพบว่าช่องทางเทรดดิชั่นนอลเทรด สามารถสร้างยอดขายได้ดีกว่า เนื่องจากพ่อค้าแม่ค้าเป็นกลุ่มที่ไปซื้อมาปรุงอาหาร แม้ว่ายอดขายตลอดเวลาทำตลาดจะยังไม่ถึง 1% ของภาพรวมตลาดผงปรุงรสมูลค่ากว่า 1 หมื่นล้านบาท แต่เชื่อว่าปีหน้าจะรุกหนักจริงจังมากขึ้น เพราะสินค้าเริ่มเป็นที่รู้จักแล้ว ตั้งเป้า 500 ล้านบาทในปี 2562</p>
<p>“ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโตน้อย ราคาก็ขึ้นไม่ได้ จากราคา 5 บาทปรับขึ้นมาเป็น 6 บาท ก็มากกว่า 10 ปีแล้ว ขณะเดียวกันกำไรยังน้อยอีกด้วย ทำให้เราต้องมองหาสินค้าอื่นเข้ามาเสริม อย่างในปีหน้าอาจไมได้มีแค่ผงปรุงรส แต่อาจมีซอสปรุงรสเข้ามาเพิ่มแบบพรีเมี่ยม เพื่อสร้างผลกำไรมากขึ้น” นายยศสรัล กล่าว</p>
<p>ทั้งนี้ มูลค่าตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเมืองไทยอยู่ที่ประมาณ 1.7 หมื่นล้านบาท โดยช่วง 6 เดือนแรกมีอัตราการเติบโตประมาณ 2-3% บริษัทมีส่วนแบ่งการตลาดรวมที่ 24% โดยผู้นำตลาดยังเป็นแบรนด์มาม่า 47-48% และแบรนด์ยำยำอีก 20-21%</p>
<p>อย่างไรก็ดี บริษัทยังได้มองเห็นโอกาสในการสร้างแบรนด์ไปยังกลุ่มเป้าหมายคนรุ่นใหม่ให้มากขึ้น เพราะที่ผ่านมาไวไวอาจถูกมองว่าเป็นแบรนด์ค่อนข้างเก่า จึงได้เปิดตัวแคมเปญ ทำวันนี้ ทำไวไว โดยเลือกใช้กลยุทธ์ มิวสิค มาร์เก็ตติ้ง เข้ามาช่วยให้แคมเปญนี้เพื่อให้เข้าถึงคนไทยได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ทางบริษัทฯ ยังได้มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ 3 รสชาติใหม่ ได้แก่ ไวไว รสต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรพริกเผาชนิดชาม รวมถึงไวไว รสหมูสับ โฉมใหม่ และรสชาติท้ายสุด คือ ไวไวรสต้มยำ สูตรดั้งเดิม</p>
https://www.thaipost.net/main/detail/20184
ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่โต, ผงปรุงรส, ยศสรัล แต้มคงคา, ลุยตลาดซอส, “ไวไว”
TRUE
FALSE
ADD
https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20181018/image_big_5bc7ecf5981b5.jpg