42476 01/08/2019 14:38 01/08/2019 14:38 ซุปเปอร์ขาไก่รสเด็ด ร้านบิ๊กไก่ ถนนสุทธิสาร <p></p> <p>ริมถนนสุทธิสารวินิจฉัย มีของกินอร่อยให้เลือกมากมายทั้งก๋วยเตี๋ยวและอาหารจานเดียวและเมนูตามสั่ง แต่มีร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ไม่เหมือนใครนั่นคือ ร้าน &ldquo;บิ๊กไก่&rdquo; ซึ่งเริ่มต้นขายก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นและซุปเปอร์ขาไก่จนเป็นที่นิยมของลูกค้า ก่อนจะยกระดับร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดาทั่วไป มาเป็นร้านอาหารที่ล้วนมีแต่เมนูอร่อยให้เลือกสารพัด ถูกอกถูกใจลูกค้าทุกกลุ่มทั้งวัยรุ่น คนทำงานและผู้สูงวัย</p> <p>ร้าน &ldquo;บิ๊กไก่&rdquo; ตั้งริมถนนสุทธิสารวินิจฉัย หากเข้ามาจากสี่แยกตัดกับถนนสุทธิสาร ตรงไปตามถนนที่มุ่งตรงไปออกยังซอยลาดพร้าว 64 จะผ่านสถานทูตตุรกีทางขวามือ ติดกับปั๊มน้ำมัน ปตท. เลยมาอีกนิดเดียวก็จะเห็นร้านนี้อยู่ทางขวามือ ติดป้ายบอกเห็นชัดเจน ให้เลี้ยวขวาเข้าไปที่จอดรถรองรับสะดวกสบาย รับรองหาไม่ยาก</p> <p>เมื่อเดินเข้าไปภายในร้าน ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือ ด้านนอกริมถนนกับด้านในห้องกระจกติดแอร์เย็นฉ่ำ เลือกนั่งได้ตามความชอบ เมนูร้านนี้มีทั้งก๋วยเตี๋ยวไก่ ซุปเปอร์ ส้มตำ อาหารจานเดียวและอาหารตามสั่งมากมาย</p> <p>เจ้าของร้านคือ คุณกชกร สงวนสิน ซึ่งดูแลร้านร่วมกับบิดาคือ คุณกิติ เล่าให้ฟังว่า เปิดร้านมาได้นาน 8&nbsp;ปีแล้ว แรกเริ่มเดิมทีขายเฉพาะก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่คิดค้นสูตรขึ้นมาเอง มีสมุนไพรยาจีน 5 ชนิดนำไปต้มพร้อมน้ำซุปและตุ๋นเนื้อไก่ทั้งน่อง ปีก ขา ข้อและเลือด โดยใช้เวลาตุ๋นหลายชั่วโมงจนเนื้อไก่เปื่อยได้ที่ เคี้ยวนุ่มละมุนลิ้น หลังจากขายก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีนได้ประมาณ 1 ปีกว่าๆ ก็เริ่มหันมาเพิ่มเมนูอีกหลายอย่าง</p> <p>ผมสั่งซุปเปอร์ขาไก่ ปีกและเลือดมากิน ซึ่งมีรสชาติอร่อย เน้นรสเข้มข้นกลมกล่อมครบทุกรสทั้งเผ็ด เปรี้ยวและเค็ม โดยเฉพาะความเผ็ดนั้นได้มาจากพริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กสีเขียวโรยมาในชาม ไม่มีกลิ่นฉุนแต่หอมกำลังดี</p> <p>ส่วนเมนูอื่นๆที่ผมสั่งมากินก็มี &ldquo;ส้มตำ&rdquo; มีจุดเด่นคือ ปลาร้าต้มแล้วปรุงรสเองจนได้รสชาติอร่อยและหอมน่ากิน ตัวเส้นมะละกอใช้วิธีสับจนได้เส้นขนาดกำลังดี ไม่เล็กเกินไป &ldquo;บะหมี่ราดกระเพราหมูสับ&rdquo; อีกหนึ่งเมนูสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร จุดเด่นคือ ใบกระเพราขนาดเล็ก ใส่เยอะแบบไม่กลัวเปลือง และที่สำคัญคือ ไม่ใส่ผักชนิดอื่นๆจนทำให้เสียรสชาติ จานนี้รสชาติเข้มข้น ผัดได้แห้งกำลังดี ไม่มันเยิ้ม ตัวหมูสับเลือกเกรดเอ ไขมันน้อย</p> <p>&ldquo;หมูกรอบผัดพริกเกลือ&rdquo; ซึ่งตัวหมูกรอบทำเอง กรอบนอกนุ่มใน นำไปผัดกับพริก กระเทียมและรากผักชี เป็นเมนูห้ามพลาดเพราะประยุกต์มาจากกุ้งผัดพริกเกลือ ลูกค้าสั่งกินแทบทุกโต๊ะ ร้าน &ldquo;บิ๊กไก่&rdquo; เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-02.00 น. สอบถามเพิ่มเติมโทร. 090-123-3791</p> <p></p> https://www.thaipost.net/main/detail/42476 ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น, ซุปเปอร์ขาไก่, ถนนสุทธิสารวินิจฉัย, ร้านบิ๊กไก่, ร้านอาหารหน้าสถานทูตตุรกี FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20190801/image_big_5d4295e543f74.jpg