9657 07/04/2026 07:46 21/05/2018 16:42 'ก๋วยเตี๋ยวหมูวัดปริวาส' เมนูต้มยำรสเด็ดอร่อยสะท้านลิ้น <p></p> <p>&ldquo;วัดปริวาส&rdquo; เป็นวัดที่อยู่ริมถนนพระราม 3 ติดกับแม่น้ำเจ้าพระยา วัดแห่งนี้นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องวัตถุมงคลเป็นที่นิยมบูชาของผู้เลื่อมใสศรัทธาแล้ว ยังมีของดีอีกอย่างหนึ่งที่อยู่ภายในวัดคือ &quot;ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ&quot; ซึ่งมีจุดเด่นอยู่ตรงที่การปรุงน้ำต้มยำรสเด็ดมีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านทั้งเปรี้ยว เผ็ด หวานและเค็มลงตัวพอดีจนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มอย่างที่เรียกได้ว่าอร่อยกลมกล่อม แถมยังมีความหอมมันจากถั่วลิสงคั่วบดสดใหม่</p> <p>ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเจ้านี้ไม่มีชื่อร้าน เดิมเคยขายอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาภายในบริเวณวัดปริวาส ขายมานานหลายสิบปีจนเจ้าของเก่าเสียชีวิต &ldquo;คุณแดง&rdquo; เจ้าของร้านในปัจจุบันนี้จึงเข้ามาสืบทอดกิจการแทน เริ่มขายตั้งแต่ชามละ 6 บาท หลังจากนั้นทางวัดได้ก่อสร้างเขื่อนกั้นน้ำ เจ้าอาวาสวัดมีเมตตาให้ย้ายมาขายใกล้ๆประตูทางเข้าวัดจนถึงทุกวันนี้ คุณแดงขายก๋วยเตี๋ยวต้มยำมานานเกือบ 30 ปี</p> <p>คนขายในร้านจะแบ่งหน้าที่กันชัดเจนทั้งคนลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ขณะที่คุณแดงจะปรุงเครื่องต้มยำผสมน้ำซุปอีกชามด้วยความคล่องแคล้วก่อนนำไปเทใส่ชามที่ลวกเส้นกับถั่วงอกรอไว้แล้ว คุณแดงจะเติมพริกป่น น้ำตาล น้ำปลาและมะนาวคั้นสดใหม่วันต่อวัน แม้ว่าช่วงนี้ราคามะนาวแพงแต่ก็ต้องใช้น้ำมะนาวสดเพื่อรักษาคุณภาพความอร่อยให้คงที่ อีกทั้งน้ำมะนาวจะเพิ่มกลิ่นหอมเย้ายวนชวนน้ำลายสอมากยิ่งขึ้น</p> <p>ส่วนตัวน้ำซุปมีความหวานที่ได้จากน้ำต้มกระดูกหมูส่วนคาตั๊งผสมเกลือเล็กน้อยเท่านั้นโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงรสพวกซอสต่างๆใส่ ลงไปอีก</p> <p>เครื่องเคียงในชามประกอบด้วยหมูสับหอมกลิ่นพริกไทยและกระเทียม&nbsp; fifa356 มีเนื้อหมูส่วนสันนอกหั่นเป็นแผ่นแล้วต้ม อันนี้หลายคนชอบเพราะเคี้ยวนุ่มลิ้นไม่เหนียว เครื่องในก็มีตับและไส้ที่ล้างทำความสะอาดอย่างดีไม่มีกลิ่นเหม็น และยังมีลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้งและฮือก้วย ตัวชูโรงคือกากหมูกระเทียมเจียวกรุบกรอบและหอมกรุ่น โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีซอยเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟความอร่อย&nbsp; bnk789</p> <p>ในวัดปริวาสยังมีของอร่อยอีกหลายอย่างหากท้องยังว่างพอเติมอาหารได้อีก ขอแนะนำผัดไทยอร่อยๆที่ผมลองกินแล้วรสชาติใช้ได้เลยทีเดียว&nbsp; save168 ทุกจานจะห่อไข่มาให้ไม่เหมือนร้านอื่น เจ้าของร้านผัดไทยเคยขายอยู่ที่ตลาดบางรักแต่ภายหลังตลาดถูกรื้อแล้วสร้างเป็นห้างโรบินสัน จึงย้ายร้านมาอยู่ในวัดปริวาส ซึ่งได้รับความเมตตาจากท่านเจ้าอาวาสเอื้อเฟื้อสถานที่ค้าขายเช่นเดียวกับร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำ&nbsp; สล็อต</p> <p>อีกอย่างคือ ปอเปี๊ยะสด เห็นโต๊ะไหนๆก็สั่งมากินทั้งนั้น บางคนจานเดียวไม่พอต้องเพิ่มอีกจาน หน้าตาปอเปี๊ยะสดของที่นี่มีไส้กุนเชียง ถั่วงอก เต้าหู้ และแตงกวา มีน้ำราดเหนียวๆสีน้ำตาลเข้ม รสชาติกลมกล่อมไม่หวานมาก ตัวแป้งนุ่มกำลังดี อย่าลืมสั่งมากินเรียกน้ำย่อยเหมาะที่สุด</p> <p>หากใครจะมาลองกินของอร่อยที่วัดปริวาส โปรดหลีกเลี่ยงช่วงมื้อเที่ยง ซึ่งมีพนักงานบริษัทเข้ามาใช้บริการจำนวนมาก ร้านเปิดตั้งแต่8โมงเช้า ปิดบ่าย 2 โมง หยุดวันอาทิตย์ </p> <p></p> <p></p> https://www.thaipost.net/main/detail/9657 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำวัดปริวาส, ก๋วยเตี๋ยวหมูวัดปริวาส, คุณแดงก๋วยเตี๋ยวหมู, ร้านอร่อยถนนพระราม3, วัดปริวาส TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20180521/image_big_5b02921d26af2.jpg