53663 02/01/2020 11:49 02/01/2020 11:49 ‘รถไฟไก่ย่าง’ เขาสวนกวาง อาหารอร่อยขึ้นชื่อขอนแก่น เนื่องในวาระปีใหม่นี้ขอนำเสนอร้านอาหารอร่อยในต่างจังหวัด ใครที่จะเดินทางกลับกรุงเทพฯผ่านจังหวัดขอนแก่น อยากจะแนะนำให้รู้จักร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง อาหารประจำถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดขอนแก่นที่กำลังได้รับความนิยมและความสนใจจากชาวขอนแก่น รวมไปถึงนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะกับผู้ที่ชื่นชอบเมนูไก่ย่างเขาสวนกวางที่ต่างพากันแวะเวียนมาลองลิ้มชิมรสชาติไก่ย่างเขาสวนกวางที่ร้านแห่งนี้อย่างมาก เพราะด้วยเสน่ห์ของการตกแต่งร้านที่เหมือนกับนั่งคอยอยู่ชานชาลาเวลาที่อยู่ที่สถานีรถไฟ การรับประทานไก่ย่างทั้งที่ชานชาลาหรือที่บนขบวนรถไฟ ทั้งหมดได้ถูกนำมาตกแต่งร้านแห่งนี้ได้อย่างสวยงาม ลงตัว และที่สำคัญคือเมนูอาหารที่ร้านแห่งนี้นั้นมีให้เลือกอย่างมากมายในราคาที่ไม่แพงอีกด้วย “ร้านรถไฟไก่ย่าง” ตั้งอยู่ภายในออร่า ฟาร์ม ริมถนนมิตรภาพสายขอนแก่น-อุดรธานี ก่อนถึง อ.เขาสวนกวาง ประมาณ 5 กิโลเมตร จุดสังเกตคือ อาคารสีแดงขนาดใหญ่ด้านซ้ายมือ และมีรถจอดอยู่จำนวนมาก ซึ่งร้านเปิดให้บริการเป็นห้องแอร์ โดยป้ายหน้าร้านมีการออกแบบให้เป็นเมนูอาหารที่สวยงามสะดุดตา และมีการโชว์การทำอาหารทั้งเมนูไก่ย่างทั้งการย่าง การหมักและการสับให้ลูกค้าได้ชม เมื่อเปิดประตูเข้าไปก็จะพบการแต่งร้านเป็น 3 ส่วนคือ ส่วนจัดเลี้ยง ส่วนนั่งรับประทานอาหารบนขบวนรถไฟ ชานชาลา และพื้นที่นั่งคอยคิวบริเวณชานชาลา โดยผนังร้านมีการวาดภาพเป็นสถานีรถไฟเขาสวนกวางในอดีตแต่ผสมผสานที่เป็นปัจจุบัน ส่วนภาพวาดที่จำลองการนั่งรับประทานอาหารบนขบวนรถไฟกับเหล่าบรรดาฮีโร่ จุดนี้ได้รับความสนใจจากเด็กๆอย่างมาก น.ส.อรวรรณ ประยูรเกียรติ อายุ 44 ปี เจ้าของร้านรถไฟไก่ย่างเขาสวนกวาง บอกว่า จุดที่ได้รับความสนใจอีกจุดหนึ่งของร้านคือ พื้นที่ที่ร้านนั้นมีการแนะนำที่มาของไก่ย่างเขาสวนกวาง ตั้งแต่เลี้ยง จนกลายมาเป็นไก่ย่างเขาสวนกวางที่เสิร์ฟความอร่อยมาเป็นจานบนโต๊ะให้กับลูกค้าได้รับประทาน ทั้งนี้ร้านรถไฟไก่ย่าง เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 09.00-18.00 น. ด้วยเมนูอาหารประจำถิ่นที่ขึ้นชื่อก็คือ ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรต้นตำรับของครอบครัว ที่คงไว้ซึ่งรสชาติและความอร่อยของความเป็นไก่ย่างเขาสวนกวางดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษทั้งแบบเผ็ดและแบบหวาน ที่ขาดไม่ได้คือส้มตำ ที่ทีมงานแม่ครัวนั้นใช้น้ำปลาร้าปรุงสุกสูตรพื้นบ้าน ที่เรียกได้ว่าเป็นปลาร้าโหน่ง ที่อยากให้มาลองชิม “ทั้งตำไทย ตำลาว ตำมั่ว ตำซั่ว ทุกครกเราใช้ปลาร้าโหน่งเป็นเครื่องปรุงหลักของเรา แต่อีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้าทุกโต๊ะต้องสั่งคือ ตำโคตรมั่วรวมทะเล ที่เรายกทะเลไทยมารวมไว้ในครกเดียวกันในราคาจานละ 169 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ยังคงเป็นเมนูต้มแซบกระดูกอ่อนที่เราต้มจนเปื่อย,ตำลาวไข่แดง,ยำรวมทะเล หรือจะเป็นเมนูไม่เผ็ดก็จะมีตำข้าวโพด,หมูแดดเดียว,หมูยอทอด,น้ำตกหมู หรือปีกไก่ทอด และอีกกว่า 30 เมนู ที่รอให้ทุกท่านนั้นได้มาสัมผัสถึงรสชาติอาหารพื้นบ้านด้วยฝีมือของคนในท้องถิ่น ที่ตั้งใจนำภูมิปัญญามารังสรรค์เป็นเมนูอาหารให้ทุกคนนั้นได้รับประทาน” ขณะเดียวกันยังคงมีเมนูตำข้าวโพด ที่ท้าให้ลองชิมกับตำสารพัดข้าวโพด ทั้งตำไทยข้าวโพด ตำลาวข้าวโพด,ตำข้าวโพดหมูยอ,ตำข้าวโพดกุ้งสด หรือ ตำข้าวโพดรวมทะเล นอกจากนี้ยังคงมียำหอยแครง ที่ร้านซื้อสดใหม่แบบวันต่อวัน ด้วยมาตรฐานของคุณภาพอาหารที่เราใส่ใจในทุกรายละเอียดเพื่อคุณ ในราคาที่ไม่แพงอีกด้วย https://www.thaipost.net/main/detail/53663 จังหวัดขอนแก่น, ร้านรถไฟไก่ย่าง, ร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง, ไก่ย่างขอนแก่น, ไก่ย่างอร่อย FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20200102/image_big_5e0d72c6d1a21.jpg 14309 29/07/2018 15:41 29/07/2018 15:41 ใจบุญ!เจ้าของร้านไก่ย่างเขาสวนกวางเปิดให้คนพิการ-คนจนกินฟรี 29 ก.ค. 61 - ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ร้านวรรณไก่ย่างเขาสวนกวาง ซึ่งตั้งอยู่ริม ถ.มิตรภาพ ฝั่งขาเข้าเมืองขอนแก่น เลขที่ 172 ต.เขาสวนกวาง อ.เขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น ก่อนถึงธนาคารกรุงเทพ สาขาเขาสวนกวาง ได้มีการติดป้ายไว้ที่บริเวณหน้าร้านว่า "คนพิการ-คนจน" กินฟรี อิ่มไม่อั้น ท่ามกลางความสนใจของเหล่าบรรดาลูกค้าและผู้ที่มีใจเป็นเมตตาที่ชื่นชอบในการทำบุญมารับประทานอาหารอย่างมาก ในขณะที่ผู้พิการและผู้ยากไร้ ทั้งในพื้นที่และต่างพื้นที่ที่ทราบข่าวต่างแวะวียนมาขอรับบริการที่ร้านวรรณไก่ย่างที่ร้านแห่งยี้วันละไม่ต่ำกว่า 10 ราย โดยทางร้านได้จัดให้รับประทานแบบอิ่มไม่อั้นทั้งที่รับประทานที่ร้านหรือห่อกลับบ้านแบบไม่คิดเงินอีกด้วย นายสุคนธ์ พงษ์สมบัติ อายุ 56 เจ้าของร้านวรรณ ไก่ย่างเขาสวนกวาง บอกว่า ร้านวรรณไก่ย่างเขาสวนกวาง เป็นร้านไก่ย่างปลอดสาร อาหารปลอดภัย ที่เปิดให้บริการมานานกว่า 40 ปี ปัจจุบันได้สานต่อแนวทางการขายไก่ย่างเขาสวนกวางเข้าสู่รุ่นลูก ด้วยการปรับรูปแบบการดำเนินธุรกิจและการตลาดที่โดนใจลูกค้า และที่สำคัญคือการทำธุรกิจที่ไม่หวังผลกำไรมากนักและทำประโยชให้กับชุมชนและสังคม ซึ่งการจัดกิจกรรมหรือการสรางตวามสุขให้กับผู้พิการและผู้ยากไร้ หรือที่เราเรียกว่าคนยากคนจน ด้วยการทำในสิ่งที่เรามีคืออาหารให้บริการกับผู้พิการและคนยากจนได้อิ่มท้องโดยไม่เสียเงิน ร้านของเราก็อิ่มบุญและอิ่มใจ อีกด้วย "ทุกวันจะมีคนยาก คนจน คนพิการเดินมาขอไก่ย่าง ขอเศษไก่-กระดูกไก่ หรือแม้กระทั่งหัวไก่ รวมทั้งการขออาหารจากทางร้านไปรับประทาน ทั้งแบบมาคนเดียว มาแบบคนเร่รอน มาแบบครอบครัวยากไร้หรือคนพิการ ทางร้านก็ให้ข้าว ให้อาหาร โดยเฉพาะไก่ย่าง ให้กับคนเหล่านี้โดยตลอด เฉลี่ยไม่น้อยกว่าวันละ 10 คน เพราะครอบครัวของเรานั้นชื่นชอบการทำบุญจึงของร่วมทำบุญกันอย่างเป็นกิจลักษณะด้วยการติดป้ายไว้หน้าร้านให้คนพิการและคนยากคนจนได้มารับประทานที่ร้าน โดยร้านของเราจะจัดอาหารให้แบบอิ่มท้องทุกคน โดยเฉพาะเมนูข้าวเหนียว ไก่ย่างและส้มตำ" นายสุคนธ์ กล่าวต่ออีกว่า ครอบครัวอิ่มบุญและอิ่มใจ กับการร่วมทำบุญกับคนยากไร้และคนด้อยโอกาสและเปิดโอกาสให้กับกลุ่มคนที่ไม่กล้าที่จะนั่งรับประทานอาหารในร้ายได้มานั้งรับประทานอาหารเฉกเช่นลูกค้าทั่วไป เพื่อให้ทุกคนนั้นได้อิ่มท้อง ขณะที่บางคนไม่กล้าหรืออายก็มาขออาหาาแบบนำกลับไปทานกับครอบครัวที่บ้านทางร้านของเราก็จัดให้แบบเต็มอิ่มโดยไม่คิดเงินอีกด้วย อย่างไรก็ตามจากการจัดกิจกรรมทำบุญด้วยการให้คนพิการและคนยากคนจนได้รับประทานไก่ย่างฟรีนั้น ตลอดทั้งช่วงที่ผ่านมาได้รับคำชมกับลูกค้าที่มาใช้บริการกับร้าน บางคนขอทำบุญด้วย ขณะที่คนพิการ และคนยากคนจนที่มาขออาหารและไก่ย่างกับทางร้านจะอยู่ที่ประมาณวันละ 10 ราย โดยร้านวรรณไก่ย่าง จะดำเนินกิจกรรมดังกล่าวนี้ต่อไปอย่างไม่มีวันหมดเพราะร้านให้บริการทุกวัน  https://www.thaipost.net/main/detail/14309 ขอนแก่น, คนพิการ-คนจนกินฟรี, ร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง, สุคนธ์ พงษ์สมบัติ, ไก่ย่างส้มตำ TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20180729/image_big_5b5d7c26e300a.jpg