105776 09/06/2021 13:17 09/06/2021 13:17 'ฟู้ดเดลิเวอรี'ก่อขยะเพิ่มปีละ 6.3 พันล้านชิ้นใน 4 ปีข้างหน้า จุฬาฯแนะวิธีลด              นับตั้งแต่เกิดการระบาดโรคโควิด-19 ธุรกิจการสั่งอาหารออนไลน์เติบโตขึ้นมาก พร้อมๆ กับปริมาณขยะพลาสติกที่เพิ่มขึ้นกว่าเดิมถึง 60 % สถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม จุฬาฯ ชี้ถึงเวลาที่ทุกภาคส่วนต้องช่วยกันลดปัญหาขยะด้วยหลัก 3 Re       ย้อนกลับไปราว 2-3 ปีที่แล้ว กระแสรักษ์สิ่งแวดล้อมในสังคมไทยปรากฏชัดมากจากนโยบายลดและกำจัดขยะที่ทยอยประกาศออกมาอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการงดใช้ถุงพลาสติกบรรจุสินค้าจากร้านค้า การรณรงค์ใช้ภาชนะที่ย่อยสลายได้แทนการใช้กล่องโฟมหรือพลาสติก ขณะที่ผู้บริโภคก็หันมาพกถุงผ้า กระติกน้ำ กล่องข้าว จนเริ่มกลายเป็นภาพที่เคยชิน หลายคนเปลี่ยนพฤติกรรมตนเองจนเริ่มเป็นนิสัย         อย่างไรก็ตาม หลังการแพร่ระบาดหนักของเชื้อไวรัสโคโรน่าตั้งแต่ต้นปี 2563 ตามด้วยมาตรการกักตัวอยู่บ้านเพื่อรักษาระยะห่างและลดโอกาสติดเชื้อ พฤติกรรมรักษ์โลกก็จำต้องถูกพักไว้ชั่วคราว แทนที่ด้วยการสั่งอาหารออนไลน์ ซึ่งมาพร้อมกับภาชนะและถุงพลาสติกเป็นจำนวนมากราวปีละหลายพันล้านชิ้น แม้แต่การรับประทานในร้านอาหารก็ยังใช้ถุงร้อนบรรจุจานชามและช้อนส้อมของแต่ละคน        ปัญหากลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้ได้รับการคลี่คลายลง เมื่อสถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ออกมาแนะนำวิธีจัดการขยะพลาสติกที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ                        ปริมาณขยะพลาสติกจากการสั่งอาหารออนไลน์      รายงานจากสถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม จุฬาฯ ระบุว่าปริมาณขยะพลาสติกในช่วงเดือนมกราคมถึงเมษายน 2563 เพิ่มสูงขึ้นจากช่วงเดียวกันของปี 2562 ถึงร้อยละ 62 ซ้ำยังเป็นขยะที่นำไปรีไซเคิลได้น้อย เพราะส่วนมากเป็นขยะถุงพลาสติกหูหิ้ว ถุงร้อนใส่อาหาร กล่องโฟมใส่อาหาร ขวดและแก้วน้ำพลาสติก         สถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม ยังคาดการณ์ด้วยว่า ปริมาณขยะพลาสติกจากธุรกิจจัดส่งอาหารออนไลน์ภายใน 4 ปีข้างหน้า (พ.ศ.2568) จะเพิ่มขึ้นถึงกว่า 2,325–6,395 พันล้านชิ้นต่อปี                            หลัก “3 Re” ลดขยะจากอาหารออนไลน์      ขณะที่เรากดสั่งอาหารออนไลน์ เรามักจะนึกเพียงเมนูและราคาอาหาร ยิ่งสั่งหลายรายการ ก็ยิ่งได้รับส่วนลดมากขึ้นจากการแข่งขันทางธุรกิจของเจ้าของแพลตฟอร์มรับจัดส่งอาหาร ซึ่งอาจไม่ทันเฉลียวใจว่าเราต่างกำลังเพิ่มปริมาณขยะพลาสติก กว่าจะรู้ตัวอีกครั้งก็หลังบริโภค หลายคนจึงทำได้เพียงแยกประเภทขยะก่อนทิ้ง บางคนอาจทำมากกว่านี้ด้วยการลงมือล้างทำความสะอาดขยะแล้วผึ่งให้แห้งก่อนนำไปทิ้งในถังขยะ                 บทบาทของเจ้าของแพลตฟอร์มรับสั่งและส่งอาหารจะทำอะไรได้บ้าง?    ธุรกิจรับสั่งและส่งอาหารที่กำลังเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ถึงวันนี้ ลำพังกลยุทธ์การแข่งขันด้านราคาและความรวดเร็วอาจไม่ใช่ตัวชี้วัดความสำเร็จอีกต่อไปเมื่อผู้บริโภครู้จักเลือกผู้ให้บริการที่คำนึงถึงคุณภาพสิ่งแวดล้อมบนโลกใบนี้ นี่คือความท้าทายครั้งใหม่ของผู้ประกอบการที่มองการณ์ไกล หันมาใส่ใจกับการลดขยะพลาสติกที่กำลังท่วมโลก ชิงความเป็นผู้นำในบริการขนส่งอาหาร สร้างความแตกต่างในธุรกิจพร้อมโอกาสเพิ่มรายได้จากภาพลักษณ์ “สีเขียว” ก่อนใคร                สถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม จุฬาฯ ปรับหลักการ 3 Re ที่เราคุ้นเคยให้เข้ากับสถานการณ์ปัจจุบัน      Reduce – มาตรการลดการใช้ ข้อนี้ เจ้าของแพลตฟอร์มทำได้ทันทีด้วยการเพิ่มฟังก์ชัน “ไม่รับช้อนส้อมพลาสติก” แบบอัตโนมัติ หากลูกค้าต้องการรับด้วยจึงเพิ่มด้วยตนเองภายหลัง ปัจจุบัน ทั่วโลกเริ่มมีบริการเช่นนี้ บางแห่งใช้เป็นแรงจูงใจโดยเพิ่มส่วนลดให้แก่ลูกค้าที่ไม่รับซึ่งได้ผล ลูกค้าส่วนใหญ่เลือกส่วนลดแทนอุปกรณ์พลาสติก ขณะที่ฝ่ายเจ้าของแพลตฟอร์มก็ต้องกำชับกับร้านค้าในเรื่องนี้    Replace – มาตรการใช้บรรจุภัณฑ์ทางเลือก แนวทางนี้น่าจะควบคุมได้ไม่มากเนื่องจากต้องเริ่มที่ต้นทางคือร้านอาหาร หากได้ผล วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณขยะพลาสติกได้มากโดยผู้บริโภคไม่ต้องกังวล และจะยิ่งได้ผลเร็วขึ้นหากได้รับความร่วมมือจากภาครัฐในการควบคุมราคาทุนของบรรจุภัณฑ์ทางเลือกซึ่งปัจจุบันยังมีราคาสูงกว่าบรรจุภัณฑ์พลาสติก    Reuse – มาตรการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ซ้ำได้ แนวทางนี้ยังไม่เป็นที่นิยมในประเทศไทยแต่ผู้ประกอบการรายย่อยบางรายก็เริ่มทดลองใช้มาตรการนี้แล้ว เช่น การใช้ระบบมัดจำ-ส่งคืน (deposit-return system) โดยกำหนดจุดรับคืนภาชนะตามอาคารย่านธุรกิจและที่พักอาศัย ไม่ก็นัดหมายส่งคืนผ่านแอปพลิเคชัน แนวทางนี้น่าจะเป็นวิธีที่ลดปริมาณขยะได้มากที่สุดหากผู้บริโภคเห็นความสำคัญและให้ความร่วมมือ                              รัฐต้องเข้ม บังคับใช้มาตรการ ?      มาตรการควบคุมการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติก (Plastic Ban Policy) ในสาธารณรัฐประชาชนจีน คือกรณีศึกษาที่ชี้ว่าหากภาครัฐเข้มงวด มาตรการบังคับใช้ย่อมได้ผล เช่น การห้ามแจกถุงพลาสติกในแผนกซุปเปอร์มาร์เก็ต ห้ามใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายไม่ได้ในธุรกิจจัดส่งอาหารออนไลน์ในเมืองใหญ่อย่างกรุงปักกิ่งก่อนที่จะขยายผลครอบคลุมเมืองอื่น ๆ ทั่วประเทศ เช่นเดียวกับหลายประเทศในสหภาพยุโรปที่ออกกฎห้ามผลิตและใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง 8 ชนิด ได้แก่ ช้อน ส้อม มีด ตะเกียบ จาน หลอด ก้านทำความสะอาดหู แท่งคนเครื่องดื่ม ก้านลูกโป่ง กล่องโฟม และผลิตภัณฑ์ที่ผสมสาร OXO (พลาสติกไม่ย่อยสลายทางชีวภาพ)         ทั้งสองกรณีศึกษาสะท้อนความสำคัญของท่าทีและบทบาทภาครัฐ ซึ่งมีศักยภาพในการใช้มาตรการระงับวงจรการก่อขยะพลาสติกได้อย่างจริงจังและกว้างขวาง ขณะที่รัฐบาลไทยยังคงเลือกวิธีการ “ขอความร่วมมือ” มากกว่าการบังคับ ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นที่ต้องการความมีส่วนร่วมของทุกฝ่าย โดยเฉพาะภาคธุรกิจ ซึ่งหากได้ผลเป็นรูปธรรม มาตรการเข้มงวดใด ๆ ก็ไม่จำเป็น        ขณะนี้หลาย ๆ คนได้แนวทางที่จะสั่งอาหารออนไลน์ให้เกิดขยะอย่างน้อยที่สุดแล้ว ถึงแม้ว่าเราจะไม่สามารถกำจัดขยะพลาสติกที่เกิดจากการสั่งอาหารออนไลน์ได้อย่างร้อยเปอร์เซ็นในสถานการณ์เช่นนี้ อย่างไรก็ตาม  สามารถที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการจัดการขยะพลาสติกที่ล้นเมืองนี้ได้ ถ้าหากทุกภาคส่วนเกิดความตระหนักต่อปัญหาขยะ และมีการร่วมกันแก้ไขปัญหาขยะกันอย่างจริงจังกันอย่างเช่นช่วงก่อนหน้าที่จะเกิดสถานการณ์โควิดได้ อีกไม่นานจะได้เห็นตัวเลขปริมาณขยะพลาสติกลดลงได้อย่างยั่งยืน     https://www.thaipost.net/main/detail/105776 ขยะพลาสติกจากฟู้ดเดลิเวอรี, สถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม, อาหารออนไลน์ FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20210609/image_big_60c05b958ef52.jpg 96488 18/03/2021 15:56 18/03/2021 15:48 กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม ชู BCG Model ตอบโจทย์ขับเคลื่อนประเทศไทย ผนึกกำลัง สถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม จุฬาฯ ติวเข้ม 50 ผู้ประกอบการเข้าสู่ระบบ BCG กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม ชู BCG Model ตอบโจทย์ยุทธศาสตร์ขับเคลื่อนประเทศไทย ผนึกกำลังสถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม จุฬาฯ ติวเข้ม พัฒนาศักยภาพ 50 ผู้ประกอบการเข้าสู่ระบบ BCG  อัดแน่นทั้งทั้งภาคทฤษฎีและเวิร์คช็อปการออกแบบกระบวนการผลิต   กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม โดย กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม ร่วมกับสถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จัดอบรมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการเข้าสู่ระบบ BCG (Bio-Circular-Green Economy) ระหว่างวันที่ 18 - 20 มีนาคม 2564 ณ ห้องประชุมเรือนจุฬานฤมิตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย   การจัดอบรมครั้งนี้ กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม มีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมการใช้วัตถุดิบให้เกิดประโยชน์สูงสุด และสร้างสรรค์ผลงานตามแนวคิด  BCG ด้วยการบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับกรณีศึกษา CE ของประเทศไทย การเพิ่มมูลค่าและการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมด้วย BCG Model แนวทางการใช้มาตรฐาน CE (Circular Economy) ในสถานประกอบการขนาดกลางและขนาดเล็ก การจัดการของเสียอันตรายและสารเคมีในสถานประกอบการ และ Workshop การออกแบบกระบวนการผลิตตามหลักการ BCG Model โดยมีผู้เข้ารับการอบรมประกอบด้วย ผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ผู้ประกอบการโรงแรม และประชาชนผู้สนใจกว่า 50 คน   นายสุรชัย อจลบุญ  อธิบดีกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม เปิดเผยภายหลังเป็นประธานเปิดการอบรม ว่า “การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการเข้าสู่ระบบ BCG ปี 2564”  ที่จัดขึ้นในครั้งนี้ ถือเป็นการตอบโจทย์การพัฒนาประเทศ ภายใต้การยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อให้ประเทศไทยเกิดการเติบโตทางเศรษฐกิจที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ที่พัฒนาคุณภาพคนและคุณภาพชีวิตไปพร้อม ๆ กัน ตามยุทธศาสตร์การขับเคลื่อนประเทศไทยด้วยโมเดลเศรษฐกิจ BCG พ.ศ. 2564 – 2569 มุ่งสู่การเติบโตที่สมดุลด้วยการลดและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรอย่างคุ้มค่า พัฒนาการผลิตและบริการด้วยความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรม สร้างเศรษฐกิจโดยกระจายความเท่าเทียม และผู้ประกอบการมีภูมิคุ้มกัน   “ ทั้งนี้  BCG Model มีองค์ประกอบสำคัญ 3 ส่วน คือ หนึ่ง เศรษฐกิจชีวภาพ หรือ Bio Economy ระบบเศรษฐกิจชีวภาพ มุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรชีวภาพเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยเน้นการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่า สอง เศรษฐกิจหมุนเวียน หรือ Circular Economy คำนึงถึงการนำวัสดุต่าง ๆ กลับมาใช้ประโยชน์ให้มากที่สุด และ สาม เศรษฐกิจสีเขียว หรือ Green Economy ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ เพื่อนำเอาทรัพยากรที่มีอยู่นำกลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ลดการปล่อยมลพิษสู่สิ่งแวดล้อม”   อธิบดีกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม กล่าวต่อไปว่า ดังนั้นการพัฒนาการผลิตและบริการโดยใช้ BCG Model จึงเป็นการส่งเสริมให้เกิดการกระจายรายได้สู่ชุมชน สร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการ เกิดอาชีพใหม่ที่สามารถรองรับแนวทางการผลิตและบริการ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับผู้ประกอบการ ที่เข้าสู่การผลิตและบริการที่คำนึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี   “ ดังนั้นการที่ผู้ประกอบการในธุรกิจการผลิตและบริการที่ให้ความสำคัญกับการป้องกันและดูแลสิ่งแวดล้อมจากการประกอบกิจการ ถือเป็นกลไกลสำคัญในการขับเคลื่อนสู่สังคมและวิถีชีวิตเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน เพื่อมุ่งสู่การเติบโตบนคุณภาพชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อันจะนำมาซึ่งประโยชน์ให้กับคนไทยทั้งประเทศ” นายสุรชัย กล่าว https://www.thaipost.net/main/detail/96488 BCG Model, กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม, กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, นายสุรชัย อจลบุญ, สถาบันวิจัยสภาวะแวดล้อม FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20210318/image_big_60531421ae249.jpg