72625 27/07/2020 13:26 27/07/2020 13:26 51 ปีโครงการหลวง ขนทัพผลิตภัณฑ์จากยอดดอย ให้คนกรุงได้ลิ้มรส  ไอศกรีมเนื้ออะโวคาโด จากโครงการหลวง                                   โครงการหลวง ได้ถูกจัดตั้งขึ้นเมื่อปี 2512 เมื่อครั้งที่พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินี พระบรมราชชนนีพันปีหลวง พระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว และพระบรมวงศานุวงศ์ เสด็จพระราชดำเนินเยี่ยมราษฎรชาวเขาบ้านดอยปุย จ.เชียงใหม่ เพื่อช่วยให้ชาวเขาเลิกปลูกปลูกฝิ่น และทำไร่เลื่อนลอย ได้มีอาชีพ พัฒนาคุณภาพชีวิต และฟื้นฟูป่าต้นน้ำ ปัจจุบันพื้นที่ดำเนินงานของโครงการหลวงมีสถานีวิจัย  4 แห่ง (อ่างขาง อินทนนท์ ปางดะ แม่หลอด) และศูนย์พัฒนาโครงการหลวง 35 แห่ง กระจายตัวในพื้นที่ 6 จังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน พะเยา ลำพูน และตาก โดยมีประชากรในโครงการทั้ง ชาวไทย และชาวไทยภูเขา จำนวน 11 เผ่า 263 หมู่บ้าน รวมกว่า 190,000 คน ในโอกาสครบรอบ 51ปี ของ"โครงการหลวง"ในปีนี้ ได้จัดงานจำหน่ายสินค้า ผลิตภัณฑ์ อาหาร ที่พัฒนาขึ้นโดยใช้วัตถุดิบภายในโครงการ และ และผลิตภัณฑ์จากดอยคำ   โดยในปี 2563 โครงการหลวง ร่วมกับ บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด(มหาชน) จัดงานภายใต้คอนเซ็ปต์  โครงการหลวง 51 ตามพระราชปณิธานพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว  สืบสาน รักษา ต่อยอด อย่างยั่งยืน ภายใต้แนวความคิด “ดุจแสงทองจากฟ้า สู่ปวงประชาราษฎร์ร่มเย็น” เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว องค์นายกกิตติมศักดิ์มูลนิธิโครงการหลวง และเพื่อน้อมรำลึกพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เนื่องในวันเฉลิมพระชนมพรรษา ครบรอบ 88 พรรษา วันที่ 12 สิงหาคม 2563 โดยงานจจะจัดขึ้นในวันที่ 6-16 สิงหาคม 2563  ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ดร.จรัลธาดา กรรณสูต องคมนตรี ดร.จรัลธาดา กรรณสูต องคมนตรี ประธานกรรมการมูลนิธิโครงการหลวง กล่าวว่า จุดประสงค์และแนวทางการทำงานของโครงการหลวงที่สำคัญคือ ส่งเสริมสนับสนุนให้ชาวเขามีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น สามารถเพาะปลูกสิ่งที่เป็นประโยชน์ โดยยึดหลัก มนุษยธรรม ให้ผู้ที่อยู่ในถิ่นทุรกันดาร สามารถที่จะมีความรู้และพยุงตัว มีความเจริญก้าวหน้าได้    และแก้ปัญหาใหญ่ในเรื่อง ยาเสพติด  เพราะถ้าสามารถช่วยชาวเขาปลูกพืชที่เป็นประโยชน์ เขาจะเลิกปลูกฝิ่น และยังทำให้ขาวเขา อยู่เป็นหลักเป็นแหล่ง มีชีวิตความอยู่ดีกินดีขึ้น  ซึ่งนับว่าเป็นการสนับสนุนนโยบายรักษาป่าไม้ รักษาดิน "ทั้งนี้ด้วยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงมีพระราชปณิธานสืบสาน รักษา และต่อยอดเพื่อสร้างสุขแก่ปวงประชา ตามพระราชประสงค์พระบรมราชชนกเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวเขา ฟื้นฟูป่าต้นน้ำลำธาร ส่งเสริมให้พวกเขาสามารถพึ่งพาตนเอง รวมทั้งสนับสนุนการนำองค์ความรู้ของโครงการหลวงถ่ายทอดไปสู่ชุมชนบนพื้นที่สูงอื่นทั้งในและต่างประเทศขณะนี้"องคมนตรีกล่าว   พลเอกกัมปนาท รุดดิษฐ์  องคมนตรี ประธานกรรมการบริหารมูลนิธิโครงการหลวง พลเอกกัมปนาท รุดดิษฐ์  องคมนตรี ประธานกรรมการบริหารมูลนิธิโครงการหลวง กล่าวว่า ความสำเร็จจากการดำเนินงานพัฒนาทางเลือกบนพื้นที่สูงของโครงการหลวง ตลอด 51 ปีที่ผ่านมา เป็นที่ประจักษ์แล้วว่า สามารถปรับเปลี่ยนชุมชนชาวเขาจากชุมชนปลูกพืชเสพติดและยากไร้ มาเป็นชุมชนที่ลดเลิกการปลูกฝิ่นในพื้นที่กว่า 1 แสนไร่ได้ทั้งหมด  เปลี่ยนพื้นที่เป็นพื้นที่เป็นพืชเกษตรเขตหนาว กว่า 500 ชนิด เกิดพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์และผลิตภัณฑ์ใหม่มากมาย  จากการค้นคว้าวิจัยอย่างไม่หยุดยั้งของโครงการหลวง จนเป็นผู้นำแห่งการวิจัย ทั้งยังสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ (UN-SDGs) 17 ประการ โครงการหลวงโมเดล จึงได้รับการยกย่องว่าเป็น Best Practice ที่สร้างประโยชน์ทั้งต่อพื้นที่สูงในระดับชาติและนานาชาติ นำไปสู่เป้าหมายสังคมมีสุข ชุมชนพึ่งพาตนเอง แนวทางของโครงการหลวงโมเดลในปัจจุบัน ประกอบด้วย 6 แนวทางคือ การกำหนดขอบเขตพื้นที่อย่างเหมาะสม, การวิจัย พัฒนาเพื่อสร้างนวัตกรรม, การส่งเสริมพัฒนาอาชีพ, การเสริมสร้างชุมชนพึ่งพาตนเอง, การอนุรักษ์ ฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม และ การบูรณาการความร่วมมือของทุกภาคส่วน     แฮมเบอร์เกอร์เห็ดพ็อตโตเบลโล่ เพาะจากโครงการหลวง   ภายในงานโครงการหลวง 51  จะประกอบด้วย ผลิตผลและผลิตภัณฑ์จำหน่ายรวมกว่า 869 รายการ อาทิ ผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวง ได้แก่ ไอศกรีมเนื้ออะโวคาโดแท้ 100%  ที่ผลิตจากโครงการหลวงทุ่งเริง อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ ให้รสสัมผัสเหมือนลิ้มรสอะโวคาโด้ทั้งลูก มีที่งานโครงการหลวง 51 เท่านั้น ในราคาถ้วยละ 40 บาท และไอศกรีมเมซาน่า (นมกระบือ) ซึ่งมีโปรตีนสูง เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ หรือคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ มีที่เดียวที่แรกด้วย รวมถึงไอศกรีมวานิลลา ที่ผลิตจากวินิลลาแท้ๆ ซึ่งเป็นไอศกรีมโฮมเมด หรือแฮมเบอร์เกอร์เห็ดพ็อตโตเบลโล่ ซึ่งเป็นเห็ดสายพันธุ์ต่างประเทศ ที่ทางโครงการหลวงสามารถเพาะและผลิตได้เองในประเทศไทย เห็ดชนิดนี้ มีหมวกดอกคล้ายกระดุมสีน้ำตาลขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอม มีรสชาติดี เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอลด้วย นมจิตรลดา ที่มาในรูปโ)มใหม่ ทรงกล่องที่สลิมลง จำหน่ายราคาพิเสษในงาน ส่วนโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา ก็จะนำนมสวนจิตรลดา นมโคแท้ 100% พร้อมกับการปรับโฉมรูปแบบกล่องนมใหม่เป็นทรงสลิม 200 มล. จัดจำหน่ายในราคาพิเศษแพ็คละ 40 บาท/ 4 กล่อง และนมพร่องมันเนยสเตอริไรซ์ ผสมใยอาหารและคอลลาเจน ที่มาในขวดทรงสวยทันสมัย 180  มล. ในราคาแพ็คละ 100 บาท/ 4 ขวด  หรือผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดจากดอยคำ น้ำมังคุดผสมน้ำผลไม้รวม 98% และสินค้าอื่นๆ จากมูลนิธิสายใจไทยฯ มูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ มูลนิธิจุฬาภรณ์ฯ อีกมากมาย พร้อมพบกับกิจกรรมสาธิตทำอาหารจากวัตถุดิบภายในโครงการหลวงด้วย   งานโครงการหลวง 51 ได้ในวันที่  ในวันที่ 6-16 สิงหาคม 2563  ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์       https://www.thaipost.net/main/detail/72625 #ห้างเซ็นทรัล, 51ปีโครงการหลวง, สินค้าจากโครงการหลวง TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20200727/image_big_5f1e6c6c64c73.jpg 23491 04/12/2018 19:49 05/12/2018 09:37 ระลึกถึงพ่อมอบให้ "10 ซูเปอร์ฟู้ด"โครงการหลวง        กว่า 50 ปี ที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ 9 ทรงชุบชีวิตเกษตรกรชาวเขาบนพื้นที่สูงทางภาคเหนือของประเทศไทย ผ่านการก่อตั้งโครงการหลวงวิจัย พืชพรรณ และส่งเสริมเกษตรกรปลูกพืชผักส่งออกมีรายได้ จนถึงวันนี้พี่น้องเกษตรกรชาวเขามีคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นมาก อีกทั้ง ประชาชนคนไทยยังได้รับประโยชน์บริโภคพืชผักและผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวงหลายชนิด ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณภาพ อาจกล่าวได้ว่าทุกชนิดล้วนแต่เป็นซูเปอร์ฟู้ดสุดยอดแห่งอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะนอกจากจะปลอดสารพิษแล้ว แต่ละชนิดโครงการหลวงได้คัดสรรมาแล้วว่าดี และมีประโยชน์     ทั้งนี้ มูลนิธิโครงการหลวง และศูนย์การค้าสยามพารากอน ได้ร่วมกันจัดงาน “รอยัล โปรเจ็กต์ แกสโตรโนมี เฟสติวัล แอท สยามพารากอน” (Royal Project Gastronomy Festival @Siam Paragon) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “10 ซูเปอร์ฟู้ด เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของชาวเขา เพื่อสุขภาพที่ดีของชาวเรา” เพื่อเผยแพร่เรื่องราวของสุดยอดอาหารซูเปอร์ฟู้ดซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ โดยภายในงานได้จัดด้วยรูปแบบตลาดนัดร่วมสมัย จำหน่ายผลิตผล ผลิตภัณฑ์ซูเปอร์ฟู้ด และผลิตภัณฑ์ไฮไลต์ของมูลนิธิโครงการหลวง รวมถึงผลิตภัณฑ์จากมูลนิธิชัยพัฒนา, ศูนย์พัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ท่ามกลางบรรยากาศที่จำลองมาจากยอดดอย ณ พาร์ค พารากอน และยังมีการแสดงของนิทรรศการเรื่องราวของ “10 ซูเปอร์ฟู้ด” ที่มูลนิธิโครงการหลวงวิจัย พัฒนาสายพันธุ์จากต่างประเทศมา จนสามารถปลูกและผลิตได้ในประเทศไทยในปัจจุบัน   ข้าวกล้องและธัญพืช       นายเมธัส กิจโอภาส หัวหน้าฝ่ายการตลาด มูลนิธิโครงการหลวง กล่าวว่า โครงการหลวงได้ทำการวิจัยพืชผัก ผลไม้ และพืชพันธุ์สายอื่นๆ มาโดยตลอด ภายใต้แนวคิดที่ว่า พืชผักทุกชนิดที่นำมาทำงานในโครงการจะต้องดีและมีประโยชน์ จึงเรียกได้ว่าเป็นแหล่งรวมอาหารเพื่อสุขภาพ เดิมทีอาหารเพื่อสุขภาพมักจะมีการนำเข้าจากต่างประเทศ ซึ่งราคาแพง แต่โครงการหลวงได้นำมาวิจัยและปลูกในไทย และจัดจำหน่ายในราคาที่ถูกลง เหมาะกับยุคสมัยใหม่ที่นิยมรักสุขภาพกันมากขึ้น โดย 10 ซูเปอร์ฟู้ดที่คัดสรรมานั้น เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในช่วงฤดูกาลประกอบด้วย 1.ข้าวกล้องดอย พันธุ์ข้าวท้องถิ่นของชนเผ่าพื้นที่สูง ผ่านกระบวนการปลูกและดูแลที่ปราศจากสารเคมี โดยจะมี 2 สายพันธุ์ ได้แก่ ข้าวกล้องเหลือง ที่เป็นพันธุ์ข้าวเจ้าของชนเผ่าปกาเกอะญอและละว้า แล้วก็ข้าวกล้องไก่ป่า พันธุ์ข้าวเจ้าของชนเผ่าปกาเกอะญอ ซึ่งข้าวทั้งสองชนิดช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ลดคอเลสเตอรอล ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ควินัว ธัญพืชที่นำพันธุ์มาจากชิลี     2.ธัญพืช ซึ่งจะมีทั้งควินัว ซูเปอร์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมสูง ที่โครงการนำสายพันธุ์มาจากประเทศชิลี เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้แร่ธาตุและสารอาหารที่สำคัญอย่างกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายครบ 10 ชนิด เหมาะสมเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนสำหรับบุคคลที่แพ้โปรตีนจากสัตว์หรือธัญพืชบางชนิด รวมถึงการแพ้อาหารจากสัตว์ทะเล หลายคนยังไม่รู้ว่าปลูกในไทยได้ เพราะเป็นพืชที่ต้องปลูกในเมืองหนาวและชื้น แต่พื้นที่ในไทยค่อนข้างแห้ง ที่ปลูกได้ก็อยู่แถบเชียงใหม่ เชียงรายควินัวใช้เวลาทำวิจัยมานาน 5-6 ปี เพิ่งทำสำเร็จ ออกเป็นผลิตภัณฑ์ให้ซื้อได้ในงาน   เห็ดพอตโตเบลโล     3.เห็ด ได้แก่ เห็ดพอตโตเบลโล, เห็ดปุยฝ้าย หรือเห็ดยามาบูชิตาเกะ เป็นเห็ดที่มีสรรพคุณทางยาสูง มีสารที่สามารถยับยั้งการเกิดและการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร รวมถึงระบบลำไส้ ทั้งยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายให้สูงขึ้น 4.ผักและสมุนไพร ได้แก่ มะเขือเทศโครงการหลวง เป็นมะเขือเทศพันธุ์เนื้อสีแดง เนื้อแน่น, มะเขือเทศเชอร์รี, บร็อกโคลี, กะหล่ำปลีแดง, ผักกาดหอมห่อ, คะน้าฮ่องกง     5.ผลไม้ ก็ได้แก่ ฟิก หรือมะเดื่อฝรั่ง, อะโวคาโดพันธุ์แฮส, กีวี, เคปกูสเบอร์รี, เสาวรส 6.เครื่องดื่ม ได่แก่ ชาเขียวอัสสัม ผลิตจากชาป่า หรือชาพื้นเมืองที่มีอายุตั้งแต่ 100 ปีขึ้นไป มีกลิ่นหอมธรรมชาติ สีของน้ำชาเป็นสีเขียวอมเหลือง รสนุ่ม ช่วยผ่อนคลายความเครียด ทำให้มีสมาธิดีขึ้น, น้ำมะเขือเทศ 99%, น้ำมะเขือเทศผสมน้ำผลไม้รวม 98% 7.เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำผึ้งดอกกาแฟ น้ำผึ้งบริสุทธิ์ 100% ที่ได้จากผึ้งที่เจริญเติบโตตามธรรมชาติ ที่อาศัยอยู่ในสวนกาแฟของโครงการหลวง จัดเป็นอายุวัฒนะ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย เพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย บำรุงสมอง ช่วยเรื่องความจำ บำรุงหัวใจ และช่วยให้หลับสบายขึ้น 8.เนื้อไก่ และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่ ไม่ว่าจะเป็นไก่กระดูกดำ, ไก่ดำตุ๋นน้ำยาจีน ไก่พื้นเมืองมีต้นกำเนิดจากมองโกเลีย มีสรรพคุณที่ชาวจีนเชื่อว่าเป็นอาหารบำรุงเลือด และเป็นอาหารบำรุงสำหรับผู้สูงอายุ นอกจากนี้ก็มีไก่เบรส ไก่เบรสรมควัน เป็นไก่พื้นเมืองจากประเทศฝรั่งเศส, ไก่ฟ้าคอแหวน เป็นวัตถุดิบหายากและเป็นที่ต้องการของโรงแรมและเชฟทั่วโลก ด้วยคุณสมบัติเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ เนื้อมีไขมันแทรกน้อย, เนื้อไก่อินทรีย์โครงการหลวง ซึ่งเป็นไก่บ้านลูกผสม 3 สายพันธุ์ ที่ถูกพัฒนาให้ทนทานกับสภาพแวดล้อม เลี้ยงในพื้นที่อินทรีย์ ให้ไก่มีอิสระ และมีอาหารธรรมชาติในพื้นที่     9.ปลา และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลา มีปลาชื่อแปลกใหม่ เช่น ปลาเรนว์โบว์เทราต์, ปลาสเตอร์เจียน 10.เฮลตี้ สแน็ก ได้แก่ ซีเรียลบาร์ หรือธัญพืชชนิดแท่งรสผลไม้ และผลไม้อบแห้งจากโครงการหลวง เช่น สตรอว์เบอร์รี กล้วย สับปะรด แป้งโฮลวีต ข้าวดอยซ้อมมือ เมล็ดฟักทอง และน้ำเสาวรสเข้มข้นจากเสาวรสแท้     เลือกซื้อสุดยอดอาหาร “10 ซูเปอร์ฟู้ด เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของชาวเขา เพื่อสุขภาพที่ดีของชาวเรา” ได้ในงาน “รอยัล โปรเจ็กต์ แกสโตรโนมี เฟสติวัล แอท สยามพารากอน” ถึงวันที่ 7 ธ.ค. ณ พาร์ค พารากอน และฮอลล์ ออฟ เฟม ชั้นเอ็ม ศูนย์การค้าสยามพารากอน. https://www.thaipost.net/main/detail/23491 10 ซูเปอร์ฟู้ด เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของชาวเขา เพื่อสุขภาพที่ดีของชาวเรา, นสพ.ไทยโพสต์, พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ 9, ศูนย์การค้าสยามพารากอน., สินค้าจากโครงการหลวง, เมธัส กิจโอภาส FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20181204/image_big_5c067593b81ce.jpg