26038 08/01/2019 14:12 08/01/2019 14:12 'ดราม่าหนังเค็ม' ชาวบ้านโอดหิ้วจากลาวถูกยึด นายด่านแจงหวั่นแพร่โรคระบาด <p></p> <p>8 ม.ค.62 -&nbsp;ที่บริเวณท่าเทียบเรือการท่องเที่ยวเทศบาลเมืองนครพนม หรือท่าด่าน ริมฝั่งแม่น้ำโขง ถนนสุนทรวิจิตร ผู้สื่อข่าวได้รับการร้องทุกข์จากชาวบ้านว่า มีชาวบ้านที่ข้ามฝั่งไปยังประเทศเพื่อนบ้าน (สปป.ลาว) แล้วคนฝั่งนั้นได้ให้ของฝากจำพวกกระติ๊บใส่ข้าวเหนียว และหนัง(ควาย)เค็มติดไม้ติดมือกลับบ้าน แต่พอมาถึงท่าด่านผ่านการตรวจของตรวจคนเข้าเมือง(ตม.) แล้ว ก็จะมีเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์คอยตรวจกระเป๋าและสิ่งของสัมภาระต่างๆที่นำเข้ามาจากประเทศเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะของกิน หากเป็นจำพวกแหนมหมู ไส้กรอก หมูยอ หรือหนังเค็ม จะถูกห้ามนำออกจากบริเวณนั้น พร้อมกับยึดของดังกล่าวทันที ทำให้ชาวบ้านหลายคนเกิดความเคลือบแคลงใจ อาจจะถูกเจ้าหน้าที่กลั่นแกล้ง เพราะสิ่งของเหล่านั้นไม่ได้นำไปขาย แต่เป็นของฝากจากเพื่อนบ้านสำหรับบริโภคในครอบครัว ทำไมต้องตรวจยึดกันด้วย</p> <p>ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่บริเวณท่าด่าน ซึ่งมีเจ้าหน้าที่ฝ่ายความมั่นคงทุกหน่วยงานบูรณาการทำงานร่วมกัน มีชาวลาวมารอเตรียมนั่งเรือข้ามฟากตั้งแต่เช้า โดยผ่านขั้นตอนต่างๆตามลำดับ ที่โป๊ะโดยสารมีป้ายไวนิลด่านกักกันสัตว์นครพนม กรมปศุสัตว์ เขียนแบ่งออกเป็น 3 ภาษา คือ ไทย อังกฤษ และลาว จำนวน 2 แผ่น มีข้อความระบุว่า &ldquo;ผู้ใดนำเข้า ส่งออก หรือนำผ่านราชอาณาจักร ซึ่งมีสัตว์หรือซากสัตว์ไว้โดยไม่ได้รับอนุญาตจากอธิบดีกรมปศุสัตว์ หรือผู้ที่อธิบดีกรมปศุสัตว์มอบหมาย จะมีความผิดตามพระราชบัญญัติโรคระบาดสัตว์ พ.ศ.2558 ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี ปรับไม่เกิน 200,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ&rdquo; ส่วนอีกป้ายที่อยู่ติดกันระบุข้อความว่า &ldquo;ตามพระราชบัญญัติโรคระบาด พ.ศ.2558 ห้ามนำเข้า-ส่งออก สัตว์ ซากสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่น เนื้อแห้ง,หนังเค็ม ฯลฯ โดยไม่ได้รับอนุญาตจากด่านกักกันสัตว์&rdquo;</p> <p>นายสุระชัย แก้วแหวน หัวหน้าชุดปฏิบัติงาน ประจำท่าด่าน เปิดเผยว่ามีเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ของด่านกักกันสัตว์ฯ ปฏิบัติหน้าที่วันละ 2 นาย การตรวจค้นและยึดสิ่งของต้องห้ามดังกล่าว เป็นไปตามคำสั่งของผู้บังคับบัญชา และจะต้องรายงานให้ต้นสังกัดทราบทุกวัน</p> <p>ด้าน นายณรงค์ รัตนตรัยวงศ์ หัวหน้าด่านกักกันสัตว์จังหวัดนครพนม เผยว่าขณะนี้มีโรคระบาดในสุกร(หมู)ที่ประเทศจีน กรมปศุสัตว์มีคำสั่งเข้มงวดการนำเข้าซากสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งอาจจะปนเปื้อนเชื้อโรคที่เกิดจากสัตว์ เช่นโรคปาก เท้า เปื่อย หรือไข้หวัดนก ฯลฯ หากเจ้าหน้าปล่อยปละละเลยเกิดมีโรคระบาดที่นำเข้าจากประเทศเพื่อนบ้าน ติดมากับผลิตภัณฑ์สัตว์ จะทำให้ประชาชนส่วนใหญ่เดือดร้อน ด่านกักกันสัตว์ฯจึงอนุญาตให้นำเข้าได้เฉพาะซากสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น</p> <p>กรณีเกิดดราม่าหนังเค็ม นายณรงค์ฯกล่าวต่อว่า หนังเค็มผ่านกรรมวิธีที่ถูกต้องหรือเปล่า และหนังกระบือ(ควาย)ที่มาทำหนังเค็มนั้นเป็นโรคไหม สมมุติว่าเป็นโรคที่ทางการไทยเฝ้าระวัง คนที่ได้รับเชื้อโรคคือบุคคลที่ไปสัมผัสหนังเค็มนั้น จึงขอให้เข้าใจในการปฏิบัติงานของเจ้าหน้าที่ด้วย</p> <p>ขณะที่นางสุจิตรา แซ่คู ร้านขายของชำ ถนนดิษฐวงศ์วิถี เขตเทศบาลเมืองนครพนม เล่าว่ารับหนังเค็มมาจากผู้ผลิตไทย ขายในราคามัดละ 10 บาท ส่วนใหญ่ลูกค้าจะซื้อไปบริโภคกับข้าวเหนียว ใส่แกงขี้เหล็ก หรือปรุงเป็นน้ำพริกหนังเค็ม(แจ่วหนังเค็ม) มีรสชาติอร่อย เป็นสินค้าขายดีในระดับต้นๆ</p> https://www.thaipost.net/main/detail/26038 จังหวัดนครพนม, ด่านตรวจคนเข้าเมือง, ท่าด่าน, ท่าเรือริมแม่น้ำโขง, หนังควาย, หนังเค็ม, เทศบาลเมืองนครพนม TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20190108/image_big_5c344cc629bd4.jpg 23271 02/12/2018 10:45 02/12/2018 10:45 หนังวัว-ควายเค็มเมนูเด็ดอีสานรับลมหนาว <p style="text-align: center;"></p> <p>02 ธ.ค.2561 - &nbsp;ในช่วงนี้สภาพอากาศหนาวเย็นลง หลังอุณหภูมิลดลงต่อเนื่อง พ่อค้าแม่ค้าหลายรายในตำบลหัวถนน อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ ได้นำหนังวัว หนังควายเส้น หรือหนังวัว หนังควายเค็ม มามัดเป็นกำวางขายตามริมถนนทางหลวงแผ่นดิน หมายเลข 24 สายโชคชัย-เดชอุดม ช่วง บ.โคกน้ำทรัพย์ ต.หัวถนน อ.นางรอง ซึ่งตั้งเป็นเพิงร้านค้ามากกว่า 10 ร้าน เนื่องจากชาวอีสานส่วนใหญ่ในช่วงฤดูหนาวขณะก่อไฟผิงจะนิยมนำหนังวัว หนังควายเส้นตากแห้งมาเผาไฟแล้วทุบกินกับข้าวเหนียว โดยเชื่อว่าการเคี้ยวหนังเค็มจะเป็นการกระตุ้นให้ร่างกายอบอุ่น เนื่องจากหนังเค็มจะเคี้ยวยาก</p> <p>โดยแต่ละวันจะมีพ่อค้าแม่ค้านำหนังวัว หนังควายเค็มมาวางขายเกือบ 10 ราย ซึ่งหนังวัว หนังควายเค็มขายในราคามัดละ 20 บาท หากซื้อ 3 มัด ขายในราคา 50 บาท และซื้อ 7 มัด ขายในราคา 100 บาท ทำให้ได้รับความสนใจจากประชาชน และผู้ที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาต่างแวะมาอุดหนุน</p> <p>แม่ค้าขายหนังวัว หนังควายเค็ม อยู่บ้านโคกน้ำทรัพย์ ต.หัวถนน อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ รายหนึ่ง บอกว่า ในช่วงที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นได้ไปรับหนังวัว หนังควายเค็มจาก อ.พล จ.ขอนแก่น มาวางขายริมถนน เนื่องจากหนังวัว หนังควายเค็มถือเป็นเมนูเด็ดสำหรับชาวอีสานที่ชอบนำไปเผารับประทานในช่วงก่อไฟผิงคลายหนาว ทำให้มีทั้งประชาชน และนักท่องเที่ยวที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาแวะซื้อไม่ขาดสาย ส่งผลให้มีรายได้วันละ 1,000-2,000 บาท</p> <p>ส่วนวิธีการรับประทานก็จะนำไปเผาไฟให้ไหม้พอประมาณ ก่อนนำมาทุบเอาคราบไหม้ออกรับประทานได้ และยังนำไปปรุงแต่งเป็นเมนูอาหารได้หลายชนิด เช่น ยำหนังเค็ม ต้มซุปหนังเค็ม หรือนำไปแกง แล้วแต่ความชอบ</p> <p>สำหรับหนังเค็มที่นำมาขายมีจุดเด่นคือ มีรสชาติอร่อย นุ่มไม่แข็ง สามารถเผาไฟแรงได้ไม่ไหม้ และสามารถนำไปเผากับเตาแก๊สได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะไหม้เพราะมีการผลิตเส้นขนาดใหญ่เผื่อลูกค้าที่ไม่ถนัดในการเผาไฟ ที่สำคัญยังมีความสะอาดปลอดภัย ไร้สารเจือปน เพราะส่วนผสมมีเพียงเกลือ และรำอ่อนเท่านั้น &nbsp;</p> https://www.thaipost.net/main/detail/23271 นางรอง, บุรีรัมย์, พ่อค้าแม่ค้า, หนังควาย, หนังวัว, อากาศหนาว TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20181202/image_big_5c0354e5754c1.jpg