22037 15/11/2018 16:50 15/11/2018 16:50 ชวนเที่ยวชมวิถีชุมชน 'บ้านละว้า' เก็บไหลบัวมาทำเมนูเด็ดสุดแซ่บ <p></p> <p>อำเภอบ้านไผ่เปิดโครงการหมู่บ้านท่องเที่ยว โอทอปนวัตวิถี &quot;บ้านละว้า&quot; 1 ใน 10 หมู่บ้านต้นแบบระดับจังหวัด พร้อมรับนักท่องเที่ยวชมวิถีชุมชน ชวนชิมเมนูประจำถิ่นขึ้นชื่อ &quot;ตำไหลบัวปลาร้า&quot; สูตรเด็ดโดนใจ ชมฝูงควายนับพันตัวที่จุดชมวิวบึงละว้า เรียนรู้อาชีพทอผ้าพื้นบ้าน ภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดมาตั้งแต่โบราณ</p> <p>15 พ.ย.61 -&nbsp;ที่หมู่บ้านละว้า ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น นางพนิดา ทวีชีพ พัฒนาการอำเภอบ้านไผ่ เป็นประธานเปิดโครงการหมู่บ้านท่องเที่ยว โอทอป นวัตวิถี ตามแนวทางการดำเนินงานเชื่อมโยงเส้นทางท่องเที่ยวเมืองหลัก เมืองรองและชุมชน ซึ่งสำนักงานพัฒนาชุมชน อ.บ้านไผ่ ได้กำหนดจัดกิจกรรมขึ้น ท่ามกลางความสนใจของประชานในชุมชน และสื่อมวลชนเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวรวมกว่า 100 คน</p> <p>นางพนิดา กล่าวว่า อ.บ้านไผ่ ได้คัดเลือกหมู่บ้านที่มีความพร้อมและดึงเสน่ห์ของชุมชนมาแสดงออกถึงนวัตวิถีที่นำสภาพชีวิตความเป็นอยู่มาเป็นจุดขายและกำหนดให้เป็นเส้นทางการท่องเที่ยวแบบเชื่อมโยง ซึ่ง อ.บ้านไผ่ ได้คัดเลือกหมู่บ้านท่องเที่ยว โอทอปนวัตวิถีรวมทั้งหมด 6 หมู่บ้าน ประกอบด้วย บ้านหนองบัว หมู่ 1 ต.หัวหนอง , บ้านลาน หมู่ 6 ต.บ้านลาน , บ้านหนองตับเต่า ต.ป่าปอ , บ้านหนองกุง หมู่ 10 ต.บ้านไผ่ ,บ้านธาตุ หมู่ 5 ต.บ้านไผ่ และ บ้านละว้า ต.เมืองเพีย เป็นหมู่บ้านต้นแบบที่คนในชุมชนนั้นตอบโจทย์แนวทางการดำเนินงานของรัฐบาลได้อย่างลงตัว มีการรวมกลุ่มประกอบอาชีพที่เข้มแข็ง มีแผนการดำเนินงานแบบเป็นขั้นตอนที่เรียกได้ว่าเริ่มจากต้นน้ำ กลางน้ำและปลายน้ำได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะที่บ้านละว้าแห่งนี้ จัดเป็น 1 ใน 10 หมู่บ้านท่องเที่ยว โอทอปนวัตวิถี ต้นแบบระดับจังหวัดที่ถือเป็นความภาคภูมิใจของชาวชุมชนอย่างมาก</p> <p>&quot;ต้องยอมรับว่าทั้ง 6 หมู่บ้านนี้นั้นมีการนำเสนอและวิถีของชุมชนมาเป็นจุดเด่นได้อย่างลงตัว ทุกหมู่บ้านพร้อมที่จะรองรับนักท่องเที่ยวได้มาสัมผัสถึงวิถีชีวิตและสภาพความเป็นอยู่ มาชมความสวยงามที่ไม่ได้ปรุงแต่ง มาชม มาชิม มาช็อป มาแชะ และมาแชร์ได้ทุกวัน โดยที่บ้านละว้าแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องเมนูอาหารประจำถิ่นที่นับวันจะหาชิมได้ยากนั่นก็คือ เมนูตำไหลบัว&quot;</p> <p>ชาวบ้านนั้นจะใช้วิถีชีวิตแบบดั้งเดิมที่จะพานักท่องเที่ยวนั่งเรือพายออกไปหาไหลบัว ที่อยู่ในบึงละว้าท้ายหมู่บ้าน โดยเมื่อได้ไหลบัวมาแล้วจะนำมาล้าง มาทุบให้แตกออกจากกัน จากนั้นจะนำมาปรุงด้วยสูตรเด็ดของชาวบ้าน โดยเริ่มจาการนำกระเทียม พริกป่นและพริกขี้หนูสด มาตำจนแหลกใส่ไหลบัวลงไป และปรุงรสด้วยเกลือ มะนาว ปิดท้ายด้วยสูตรเด็ดที่มีเฉพาะที่นี่เพียงที่เดียวเท่านั้นคือ ใส่ปลาร้าสับปรุงสุก ตำให้เข้ากันก็จะได้ตำไหลบัวปลาร้าสูตรเด็ดพื้นบ้านที่นักท่องเที่ยวนั้นต้องมาลองลิ้มชิมรส ใครไม่ได้ชิมก็จะคุยกับเขาไม่รู้เรื่อง</p> <p>พัฒนาการอำเภอบ้านไผ่ กล่าวอีกว่า ที่บ้านละว้าแห่งนี้นักท่องเที่ยวสามารถมาเที่ยวชมความสวยงามแบบนวัตวิถีทั้งแบบไปและกลับ หรือพักค้างคืนกับชุมชน เริ่มจากการไหว้ขอพรศาลเจ้าปู่ตา สิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่ชุมชน เรียนการทำส้มปลาไร้ก้าง สินค้าขึ้นชื่อของชาวเมืองเพีย ชมธรรมมาสน์โบราณและสิม (โบสถ์) เก่าแก่อายุร้อยกว่าปี ชมการสาธิตการทอผ้าไหม ผ้าฝ้ายมือ รวมทั้งการแปรรูปผ้าไหมและผ้าฝ้าย ซึ่งชาวบ้านในชุมชนแห่งนี้สืบทอดอาชีพต่อกันมาตั้งแต่โบราณ ปิดท้ายด้วยการชมทิวทัศน์ของบึงละว้า ชมฝูงควายนับพันตัวที่ชาวบ้านยังคงอนุรักษ์และเลี้ยงไว้ในชุมชน ชมการแสดงพื้นบ้านของกลุ่มละว้าโมเดล หากไม่รับกลับก็สามารถที่จะนอนพักที่โฮมสเตย์ของชาวบ้านได้อีกด้วย</p> <p></p> <p></p> <p></p> https://www.thaipost.net/main/detail/22037 จ.ขอนแก่น, ตำไหลบัว, วิถีชีวิตดั้งเดิม, หมู่บ้านท่องเที่ยว, หมู่บ้านละว้า, หมู่บ้านโอทอปเพื่อการท่องเที่ยว, อำเภอบ้านไผ่, โอทอปนวัตวิถี TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20181115/image_big_5bed3d5611bb2.jpg 21620 08/11/2018 19:29 08/11/2018 19:29 เปิด 9 หมู่บ้าน 6 อำเภอ โครงการหมู่บ้านโอทอปเพื่อการท่องเที่ยวจังหวัดจันทบุรี <p></p> <p>หมู่บ้านโอทอปเพื่อการท่องเที่ยว (OTOP Village) ถือเป็นโครงการที่ตอบสนองต่อยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี ในด้านของการมุ่งเน้นการพัฒนาภาคการผลิตและบริการ ให้สามารถแข่งขันได้ เกิดความยั่งยืน ประชาชนมีคุณภาพชีวิตและมีรายได้ที่ดีขึ้น โดยพันธกิจของกระทรวงมหาดไทย คือ ร่วมเสริมสร้างความเข้มแข็งของชุมชน และเศรษฐกิจฐานราก โดยการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน ภายใต้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ตลอดจน ส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ และการมีส่วนร่วมของประชาชน</p> <p>จังหวัดจันทบุรี ได้รับงบประมาณจัดสรร ถึง 9 หมู่บ้าน ใน 6 อำเภอ ซึ่งอยู่ในเส้นทางที่ 2 ฝั่งทะเลตะวันออก มีสโลแกนว่า &ldquo;กินผลไม้ เที่ยวทะเล ชมวิวเจดีย์บ้านหัวแหลม&rdquo; ตามนโยบายรัฐบาล โครงการหมู่บ้าน OTOP เพื่อการท่องเที่ยว หรือ OTOP Village 8 เส้นทาง ซึ่ง 9 หมู่บ้านโอทอป(OTOP Village) ของจังหวัดจันทบุรี ที่มีเกณฑ์ผ่านได้ร่วมโครงการเป็นจำนวน 9 หมู่บ้าน ซึ่งแต่ละหมู่บ้านต่างมีจุดเด่นและเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป 9 หมู่บ้านประกอบด้วย</p> <p>1.บ้านคลองชีพ หมู่ที่ 4 ตำบลจันทเขลม อำเภอเขาคิชฌกูฎ 2.บ้านต้นเลียบ หมู่ที่ 6 ตำบลรำพัน อำเภอท่าใหม่ 3.ชุมชนตลาดพลอยบ้านญวน ตำบลวัดใหม่ อำเภอเมือง 4.บ้านเจ้าหลาว หมู่ที่ 5 ตำบลคลองขุด อำเภอท่าใหม่ 5.บ้านตะปอนใหญ่ หมู่ที่ 2 ตำบลตะปอน อำเภอขลุง 6.บ้านท่าแคลง หมู่ที่ 7 ตำบลสนามไชย อำเภอนายายอาม 7.บ้านตะกาดเง้า หมู่ที่ 1 ตำบลตะกาดเง้า อำเภอท่าใหม่&nbsp;8.บ้านเสม็ดงาม หมู่ที่ 10 , 11ตำบลหนองบัว อำเภอเมือง และ 9.บ้านใหม่พัฒนา หมู่ที่ 10 ตำบลหนองชิ่ม อำเภอแหลมสิงห์</p> <p>ทางจังหวัดจันทบุรีได้เล็งเห็นความสำคัญในโครงการนี้ไม่ว่าจะเป็นข้าราชการ เอกชน และภาคประชาชน ประกอบด้วยพัฒนาการจังหวัดจันทบุรี ประธานหอการค้าจังหวัดจันทบุรี นายกสมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดจันทบุรี ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดจันทบุรี นายกสมาคมสื่อมวลชนจังหวัดจันทบุรี ผู้จัดการห้างสรรพสินค้า Robinson จันทบุรี หัวหน้าส่วนราชการ ได้จัดทริปสื่อมวลชนสัญจร พาสือมวลชนจากส่วนกลางและสื่อมวลท้องถิ่นไปทำความรู้จัก ทั้ง 9 หมู่บ้าน เหมือนเป็นการเปิดหมู่บ้านโอทอป(OTOP Village) ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ระหว่างวันที่ 2-4 พฤศจิกายนที่ผ่านมา</p> <p>ทริปสื่อมวลชนสัญจรเปิดบ้าน &quot;OTOP Village ไปแล้วจะรัก&rdquo; จังหวัดจันทบุรี ได้รับเกียรติจากนายพงษ์พัฒน์ วงศ์ตระกูล รองผู้ว่าฯจันทบุรี เป็นประธานเปิดงานวันเสาร์ที่ 3 พ.ย.นายฐิติเทพ บุญยรัตพันธุ์ นายอำเภอท่าใหม่ เดินทางมาเป็นประธานเปิดงานหมู่บ้านโอทอปเพื่อการท่องเที่ยวของชุมชนบ้านเจ้าหลาว หมู่ที่ 5 ตำบล คลองขุด จ.จันทบุรี และนายบุญช่วย &nbsp;น้อยสันเทียะ รองผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี เป็นประธานเปิดงานในวันอาทิตย์ที่ 4 พ.ย.ที่บ้านตะกาดเง้า หมู่ที่ 1</p> <p>ประธานเปิดงานได้เสนอแนะแนวทางพัฒนาโครงการหมู่บ้านโอทอปเพื่อการท่องเที่ยวว่า โครงการนี้มุ่งหมายให้เกิดความยั่งยืนในชุมชน เกิดการสร้างงานและกระจายรายได้ในชุมชน โครงการจะประสบความสำเร็จ จะต้องมีการดำเนินงาน โดยใช้ หลัก 5 S หรือ 5 เสน่ห์ ดังนี้ 1.Smile คือ เป็นเจ้าบ้านที่ยิ้มแย้มแจ่มใส สร้างมนุษยสัมพันธ์ที่ดี ตั้งแต่พบกันเบื้องแรก และผู้มาเยือน ได้ส่งรอยยิ้มกลับสู่ชุมชน 2.Story คือ ชุมชนมีเรื่องราว เรื่องเล่า ที่น่าสนใจ บางส่วนสามารถถ่ายทอดออกมาเป็นสินค้าของที่ระลึก หรือเป็นกิจกรรมการท่องเที่ยว รวมถึง มีนักเล่าเรื่องของชุมชน</p> <p>3.Secret คือ สูตรลับอาหารพื้นถิ่น หรือวิธีการปรุงที่น่าสนใจ อาจรวมถึง ภาชนะที่นำมาใส่ด้วย 4.Surprise คือ มีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าตื่นเต้น ประหลาดใจ และประทับใจ ชุมชนสะอาด มีการดูแลเรื่องความปลอดภัยให้นักท่องเที่ยว 5.Spirit คือ เจ้าบ้านมีน้ำใจไมตรี โอบอ้อมอารี ซึ่งหากชุมชนมี 5 เสน่ห์ ก็จะช่วยให้คนสนใจ และกลับมาเที่ยวอีกครั้ง</p> <p>โครงการในครั้งนี้จะประสบความสำเร็จมากน้อยแค่ไหน ขึ้นอยู่กับหลายภาคส่วนไม่ว่าจะเป็นคณะกรรมการหมู่บ้านโอทอปเพื่อการท่องเที่ยว ตลอดจนพี่น้องประชาชน นายอำเภอพร้อมทั้งส่วนราชการต่างๆ และหน่วยงานที่เป็นภาคีร่วมกันช่วยเหลือ สนับสนุน ส่งเสริม จนเกิดความสำเร็จ อาทิเช่น หอการค้าจังหวัดจันทบุรี , บริษัทประชารัฐรักสามัคคี จันทบุรี , สมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวจันทบุรี , สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดจันทบุรี , สมาคมสื่อมวลชนจังหวัดจันทบุรี , มหาวิทยาลัย และหน่วยงานต่างๆที่เห็นความสำคัญโครงการ &ldquo;OTOP Village ไปแล้วจะรัก&rdquo; จังหวัดจันทบุรี ในครั้งนี้</p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> https://www.thaipost.net/main/detail/21620 OTOP Village ไปแล้วจะรัก, กินผลไม้ เที่ยวทะเล, จันทบุรี, หมู่บ้านโอทอปเพื่อการท่องเที่ยว FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20181108/image_big_5be42aebc2f6e.jpg