15276 13/08/2018 09:28 13/08/2018 09:28 สร้างผู้บกพร่องการมองเห็น เป็นมืออาชีพประเมินผลิตภัณฑ์ <p></p> <p>13ส.ค.61-อาชีพผู้ประเมินทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ เป็นอาชีพที่ใช้ความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง ซึ่งต้องผ่านการฝึกฝนและทดสอบจนเกิดความชำนาญ &nbsp;และเพื่อเป็นการพัฒนาศักยภาพของผู้บกพร่องทางการมองเห็น ให้มีอาชีพเป็นผู้ประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหาร &nbsp; ทางศูนย์วิจัยและบริการเพื่อชุมชนและสังคม สำนักวิจัยและบริการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) โดยผศ.ดร. ธิติมา วงษ์ชีรี &nbsp;นักวิจัยจากสำนักวิจัยและบริการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มจธ. และ ดร.อุศมา สุนทรนฤรังษี คณะเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ และคณะ จึงได้ร่วมกันคัดเลือกตามขั้นตอนได้ผู้บกพร่องทางการเห็นที่เข้าอบรม 14 คน เข้ารับการฝึกฝนการทดสอบผลิตภัณฑ์เชิงพรรณนา (Descriptive Analysis) กับผลิตภัณฑ์อาหารและขนมขบเคี้ยว ทดสอบประสิทธิภาพในการรับรสเพื่อทดสอบความสามารถทางด้านความถูกต้อง (Accuracy) และการทดสอบซ้ำ (Repeatability) &nbsp;ใช้เวลาอบรมรวม 150 ชั่วโมง</p> <p></p> <p>โดยพบว่าผู้บกพร่องทางการเห็นมีศักยภาพในการให้โปรไฟล์ผลิตภัณฑ์แบบจัดกลุ่มได้ดีกว่าผู้ทดสอบที่มีสายตาปกติ &nbsp;ส่วนการทดสอบคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนาแบบ universal reference system มีศักยภาพเทียบเท่ากับผู้ทดสอบที่มีสายตาปกติ &nbsp;อีกทั้ง &nbsp; ได้ทำการพัฒนาต่อยอดการฝึกฝนการทดสอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร เพื่อสามารถพัฒนาเป็นอาชีพของผู้บกพร่องทางการมองเห็นให้มีความหลากหลาย โดยได้รับทุน การจัดการองค์ความรู้ด้านการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส เพื่อการถ่ายทอดให้เยาวชนที่บกพร่องทางการมองเห็น จาก วช. อีกครั้ง &nbsp;ในปีงบประมาณ 2561</p> <p>&nbsp;</p> <p>หลักสูตรการอบรมทดสอบประสาทสัมผัสโดยการสัมผัส มีเนื้อหา &nbsp;ให้ผู้เรียนรู้ถึงคุณลักษณะเบื้องต้นโดยการสัมผัส &nbsp;เช่น การสัมผัสของพลาสติก การอบรมการทดสอบประสาทสัมผัสทางด้านกลิ่น ได้แก่ เรียนรู้โครงสร้างของกลิ่น &nbsp;ลักษณะของกลิ่นประเภทต่างๆ การผสมกลิ่นจากสารสกัดหอมระเหย &nbsp;และกาแฟ &nbsp;ซึ่งได้รับการสนับสนุนการอบรมจากสายวิชาเทคโนโลยีชีวเคมี คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มจธ. และห้างหุ้นส่วนจำกัด เพอร์ฟูมเมอร์สเวิลด์ ดอนเมือง กรุงเทพฯ&nbsp;</p> <p>ภายหลังการอบรมผู้บกพร่องทางการมองเห็นมีคุณสมบัติในการเป็นนักผู้ทดสอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา เข้าใจขั้นตอนการทดสอบและหลักการในห้องปฏิบัติการเป็นอย่างดี จึงวางแผนที่จะพัฒนาเป็นครูผู้สอนและสร้างแรงบันดาลใจในการประกอบอาชีพที่ใช้ศักยภาพที่มีอยู่ให้กับเยาวชนผู้บกพร่องทางการเห็นในโรงเรียนสอนคนตาบอด สมาชิกชมรมผู้บกพร่องทางการเห็น ซึ่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ . </p> https://www.thaipost.net/main/detail/15276 ผู้บกพร่องการมองเห็น, มจธ., อาชีพประเมินผลิตภัณฑ์ FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20180813/image_big_5b70ec058f266.jpg