53663 02/01/2020 11:49 02/01/2020 11:49 ‘รถไฟไก่ย่าง’ เขาสวนกวาง อาหารอร่อยขึ้นชื่อขอนแก่น เนื่องในวาระปีใหม่นี้ขอนำเสนอร้านอาหารอร่อยในต่างจังหวัด ใครที่จะเดินทางกลับกรุงเทพฯผ่านจังหวัดขอนแก่น อยากจะแนะนำให้รู้จักร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง อาหารประจำถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดขอนแก่นที่กำลังได้รับความนิยมและความสนใจจากชาวขอนแก่น รวมไปถึงนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะกับผู้ที่ชื่นชอบเมนูไก่ย่างเขาสวนกวางที่ต่างพากันแวะเวียนมาลองลิ้มชิมรสชาติไก่ย่างเขาสวนกวางที่ร้านแห่งนี้อย่างมาก เพราะด้วยเสน่ห์ของการตกแต่งร้านที่เหมือนกับนั่งคอยอยู่ชานชาลาเวลาที่อยู่ที่สถานีรถไฟ การรับประทานไก่ย่างทั้งที่ชานชาลาหรือที่บนขบวนรถไฟ ทั้งหมดได้ถูกนำมาตกแต่งร้านแห่งนี้ได้อย่างสวยงาม ลงตัว และที่สำคัญคือเมนูอาหารที่ร้านแห่งนี้นั้นมีให้เลือกอย่างมากมายในราคาที่ไม่แพงอีกด้วย “ร้านรถไฟไก่ย่าง” ตั้งอยู่ภายในออร่า ฟาร์ม ริมถนนมิตรภาพสายขอนแก่น-อุดรธานี ก่อนถึง อ.เขาสวนกวาง ประมาณ 5 กิโลเมตร จุดสังเกตคือ อาคารสีแดงขนาดใหญ่ด้านซ้ายมือ และมีรถจอดอยู่จำนวนมาก ซึ่งร้านเปิดให้บริการเป็นห้องแอร์ โดยป้ายหน้าร้านมีการออกแบบให้เป็นเมนูอาหารที่สวยงามสะดุดตา และมีการโชว์การทำอาหารทั้งเมนูไก่ย่างทั้งการย่าง การหมักและการสับให้ลูกค้าได้ชม เมื่อเปิดประตูเข้าไปก็จะพบการแต่งร้านเป็น 3 ส่วนคือ ส่วนจัดเลี้ยง ส่วนนั่งรับประทานอาหารบนขบวนรถไฟ ชานชาลา และพื้นที่นั่งคอยคิวบริเวณชานชาลา โดยผนังร้านมีการวาดภาพเป็นสถานีรถไฟเขาสวนกวางในอดีตแต่ผสมผสานที่เป็นปัจจุบัน ส่วนภาพวาดที่จำลองการนั่งรับประทานอาหารบนขบวนรถไฟกับเหล่าบรรดาฮีโร่ จุดนี้ได้รับความสนใจจากเด็กๆอย่างมาก น.ส.อรวรรณ ประยูรเกียรติ อายุ 44 ปี เจ้าของร้านรถไฟไก่ย่างเขาสวนกวาง บอกว่า จุดที่ได้รับความสนใจอีกจุดหนึ่งของร้านคือ พื้นที่ที่ร้านนั้นมีการแนะนำที่มาของไก่ย่างเขาสวนกวาง ตั้งแต่เลี้ยง จนกลายมาเป็นไก่ย่างเขาสวนกวางที่เสิร์ฟความอร่อยมาเป็นจานบนโต๊ะให้กับลูกค้าได้รับประทาน ทั้งนี้ร้านรถไฟไก่ย่าง เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 09.00-18.00 น. ด้วยเมนูอาหารประจำถิ่นที่ขึ้นชื่อก็คือ ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรต้นตำรับของครอบครัว ที่คงไว้ซึ่งรสชาติและความอร่อยของความเป็นไก่ย่างเขาสวนกวางดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษทั้งแบบเผ็ดและแบบหวาน ที่ขาดไม่ได้คือส้มตำ ที่ทีมงานแม่ครัวนั้นใช้น้ำปลาร้าปรุงสุกสูตรพื้นบ้าน ที่เรียกได้ว่าเป็นปลาร้าโหน่ง ที่อยากให้มาลองชิม “ทั้งตำไทย ตำลาว ตำมั่ว ตำซั่ว ทุกครกเราใช้ปลาร้าโหน่งเป็นเครื่องปรุงหลักของเรา แต่อีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้าทุกโต๊ะต้องสั่งคือ ตำโคตรมั่วรวมทะเล ที่เรายกทะเลไทยมารวมไว้ในครกเดียวกันในราคาจานละ 169 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ยังคงเป็นเมนูต้มแซบกระดูกอ่อนที่เราต้มจนเปื่อย,ตำลาวไข่แดง,ยำรวมทะเล หรือจะเป็นเมนูไม่เผ็ดก็จะมีตำข้าวโพด,หมูแดดเดียว,หมูยอทอด,น้ำตกหมู หรือปีกไก่ทอด และอีกกว่า 30 เมนู ที่รอให้ทุกท่านนั้นได้มาสัมผัสถึงรสชาติอาหารพื้นบ้านด้วยฝีมือของคนในท้องถิ่น ที่ตั้งใจนำภูมิปัญญามารังสรรค์เป็นเมนูอาหารให้ทุกคนนั้นได้รับประทาน” ขณะเดียวกันยังคงมีเมนูตำข้าวโพด ที่ท้าให้ลองชิมกับตำสารพัดข้าวโพด ทั้งตำไทยข้าวโพด ตำลาวข้าวโพด,ตำข้าวโพดหมูยอ,ตำข้าวโพดกุ้งสด หรือ ตำข้าวโพดรวมทะเล นอกจากนี้ยังคงมียำหอยแครง ที่ร้านซื้อสดใหม่แบบวันต่อวัน ด้วยมาตรฐานของคุณภาพอาหารที่เราใส่ใจในทุกรายละเอียดเพื่อคุณ ในราคาที่ไม่แพงอีกด้วย https://www.thaipost.net/main/detail/53663 จังหวัดขอนแก่น, ร้านรถไฟไก่ย่าง, ร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง, ไก่ย่างขอนแก่น, ไก่ย่างอร่อย FALSE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20200102/image_big_5e0d72c6d1a21.jpg 15293 07/04/2026 08:04 13/08/2018 14:27 'ไก่ย่างผู้ใหญ่วร' สูตรดั้งเดิมหอมอร่อยไม่มีน้ำจิ้ม ทีเด็ดข้าวเหนียวนุ่มห่อใบตอง เป็นประจำทุกๆเช้าที่ผู้คนในย่านบางกอกน้อย จะคุ้นตากับภาพชายวัย 60 ปีหาบไก่ย่างมาขายตามตลาด ริมถนน ชุมชนและตรอกซอกซอยต่างๆ หลังจากขบวนรถไฟสายราชบุรี-ธนบุรี จอดเทียบป้ายหยุดรถจรัญสนิทวงศ์ บางขุนนนท์ เวลาประมาณ 7 โมงครึ่ง ผู้ใหญ่วรจะเดินตระเวนหาบไก่ที่ย่างมาเสร็จแล้ว ด้วยรูปลักษณ์เนื้อไก่ประกบไม้ไผ่ 3 ซี่และฉาบกระเทียมพริกไทยละเอียด หน้าตาออกสีเหลืองอมส้มและเกรียมบ้างเล็กน้อย ย่างจนกลิ่นหอมกรุ่นชวนกินพร้อมด้วยข้าวเหนียวห่อใบตอง ใครเห็นก็น้ำลายไหลหรือท้องร้องทันที ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ของ “ไก่ย่างบางตาล” สูตรต้นตำรับที่เกิดขึ้นจากหมู่บ้านเล็กๆในตำบลหนองกบ อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี ชายผู้นี้หาอยู่หากินกับอาชีพพ่อไก่ย่างเป็นเวลานาน 47 ปี เขามีชื่อว่า คุณทศวร แซ่โง๊ว ซึ่งในอดีตเคยเป็นผู้ใหญ่บ้านบางตาล  แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ที่เป็นขาประจำก็มักจะเรียกกันว่า “ผู้ใหญ่วร”  เมื่อก่อนจะหาบไก่ย่างขึ้นรถไฟจากสถานีคลองบางตาลมาขายย่านบางกอกน้อย แต่ตอนนี้ขับรถมาขายเพราะมีลูกค้ามากขึ้น จากเดิมขายไก่หาบเดียวหมดก็กลับ แต่ทุกวันนี้ขาย 2 หาบ เมื่อของเยอะขึ้นจึงต้องขับรถมาขายเองแต่ยังขายบริเวณตลาดศาลาน้ำเย็น บริเวณถนนจรัญสนิทวงศ์ตัดกับถนนสุทธาวาส ผ่านตลาดศาลาน้ำร้อน ใกล้กับสถานีรถไฟธนบุรี แล้วเข้าถนนวังหลัง ผ่านโรงพยาบาลศิริราช แล้วขับรถกลับช่วงเที่ยงๆ  แทงบอลออนไลน์ จุดเด่นคือ รสชาติอร่อยที่ไม่ธรรมดาจากการหมักเครื่องเพียง 2 อย่างเท่านั้นคือ กระเทียมไทยและพริกไทยเม็ด โดยตำทีละอย่างให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ารวมกัน ตำอีกครั้งจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำผงขมิ้นผสมกับน้ำเปล่าและน้ำเปล่าในอัตราส่วนที่ลงตัวแล้วตักราดเนื้อไก่ทีละไม้ นำไปย่างเป็นอันเสร็จ แทงสล็อต ซึ่งมีให้เลือกสะโพกใหญ่ 60 บาท เนื้อหน้าอกล้วน 50 บาท ปีก 30 บาทและเครื่องใน 20 บาท ข้าวเหนียวห่อใบตองนุ่มอร่อย 10 บาท และไม่ต้องถามหาน้ำจิ้มไก่เหมือนเจ้าอื่นๆเจ้านี้ไม่ได้ทำเพราะอร่อยลงตัวอยู่แล้ว สำหรับวันหยุดคือ วันจันทร์ อังคารและศุกร์ หากท่านใดสนใจติดต่อผู้ใหญ่วร เพื่อสอบถามว่ากำลังเดินขายอยู่บริเวณไหนหรือสั่งจองล่วงหน้าก็ได้ โทร.089-502-5702  แทงหวยออนไลน์ นอกจากนี้ลูกชายผู้ใหญ่วร คือ คุณเอ็กซ์ ผู้สืบทอดอาชีพขายไก่ย่างบางตา ล  เครดิตฟรีทดลองเล่น  ยังรับออกร้านตามงานต่างๆ และเปิดร้านอยู่ที่ห้างเดอะไบรท์ พระราม 2 บริเวณลานน้ำพุ ขายเพียง 3 วันคือ ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-18.00 น. สอบถามได้ที่โทร.082-081-3759 หรือใครที่อยู่ย่านนนทบุรี ก็ไปหาซื้อได้ที่ตลาดเรวดี ขาย 5 วันตั้งแต่วันศุกร์-อังคาร เวลา 12.00-20.00 น. https://www.thaipost.net/main/detail/15293 ข้าวเหนียวนุ่ม, ตำนานไก่ย่างราชบุรี, บางกอกน้อย, ไก่ย่างบางตาล, ไก่ย่างผู้ใหญ่วร, ไก่ย่างสูตรโบราณ, ไก่ย่างอร่อย, ไก่ย่างไม่มีน้ำจิ้ม TRUE FALSE ADD https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20180813/image_big_5b712da1af7ae.jpg