6073
29/03/2018 18:28
29/03/2018 18:28
ฉลาดซื้อสุ่มตรวจไขมันทรานส์เครื่องดื่ม3 in 1 พบเกินมาตรฐาน1ยี่ห้อ
<p></p>
<p> </p>
<p>29มี.ค.-มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค ตรวจผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม 3 in 1 15 ยี่ห้อ 22 ตัวอย่าง พบ 1 ตัวอย่างมีปริมาณไขมันทรานส์เกินมาตรฐานที่องค์การอนามัยโลกกำหนด เตือนประชาชนเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตหลังเดือน เม.ย. หลังอย.ประกาศใช้ข้อกำหนดไขมันทราส์ในอาหาร และต่อไปจะมีการตรวจสอบในผลิตภัณฑ์กาแฟ คาดจะพบเยอะ</p>
<p> ที่มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค มีการแถลงข่าวเผยผลทดสอบ “ไขมันทรานส์ ในเครื่องดื่ม 3 in 1” โดย รศ.ดร.จันทร์เพ็ญ วิวัฒน์ ประธานมุลนิธิเพื่อผู้บริโภค และ น.ส.สาลี อ๋องสมหวัง บรรณาธิการบริหารนิตยสารฉลาดซื้อ ร่วมกันแถลงข่าว
น.ส.สาลี กล่าวว่า ไขมันทรานส์เป็นภัยร้าย ที่องค์กรอนามัยโลกกำหนดไว้ว่าห้ามมีในอาหารเกิน 2.2 กรัม ต่อ 100 กรัม และหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศอเมริกาห้ามไม่ให้มีการผสมลงไปในอาหารโดยเด็ดขาด และขณะนี้ประเทศไทย โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)ก็อยู่ในกระบวนการที่จะออกกฏหมายห้ามไม่ให้มีการผสมลงไปในอาหารเช่นเดียวกัน โดยคาดว่าจะสามารถออกประกาศบังคับใช้ได้ในเดือน เม.ย.นี้ จึงเป็นที่มาที่ทำให้ นิตยสารฉลาดซื้อ โดยมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคมีการสุ่มตรวจผลิตเครื่องดื่ม 3 in 1 จำนวน 15 ยี่ห้อ 22 ตัวอย่าง ดังนี้ 1) โกเด้นท์ เครื่องดื่มข้าวกล้องงอก ผสมธัญพืช 7 ชนิด สูตรไม่ผสมน้ำตาล 2) โอวัลติน เครื่องดื่มมอลต์ผสมนม ปรุงสำเร็จ เนเจอร์ซีเล็คท์ ไวท์ มอลต์สูตรไขมันต่ำ ผสมคอลลาเจน 3) Royal Myanmar Teamix 4) เรนอง ที ชาไทย ปรุงสำเร็จชนิดผง 5) บลูมูส เครื่องดื่มรสช็อกโกแลตปรุงสำเร็จชนิดผง 6) มัช ชานมปรุงสำเร็จชนิดผง 7) โกโก้ดัทช์ เครื่องดื่มดัทช์โกโก้ปรุงสำเร็จชนิดผง 8) ตราเนสที ชานมไทยปรุงสำเร็จชนิดผง 9) ไมโล เครื่องดื่มช็อกโกแลตมอลต์ปรุงสำเร็จชนิดผง แอคทีฟโก สูตรน้ำตาลน้อยกว่า 10) เนสวิต้า เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป รสดั้งเดิม 11) โอวัลติน เครื่องดื่มมอลต์สกัด 3 อิน 1 เย็น ครั้นช์ชี่ ช็อกโกรสช็อกโกแลต ปรุงสำเร็จ </p>
<p>
12) โอวัลติน นมถั่วเหลือง ปรุงสำเร็จ ชนิดผง (น้ำเต้าหู้ผง) เนเจอร์ซีเล็คท์ ซอยย์ 13) ซองเดอร์ เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป ผสมงาดำ หวานน้อย 14) เอ็ก ซอง ชาปรุงสำเร็จ รสนม ชนิดซอง 15) เนสวิต้า เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป รสมัทฉะ ลาเต้ 16) โอวัลติน นมถั่วเหลือง ปรุงสำเร็จ ชนิดผง (น้ำเต้าหู้ผง) เนเจอร์ซีเล็คท์ ซอยย์ สูตรผสมงาดำและงาขาว 17) คำฉันท์ น้ำนมถั่วเหลืองสำเร็จรูป ผสมข้าวกล้องงอก 5 ชนิด 18) ซองเดอร์ เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป ผสมงาดำ รสจืด 19) คำฉันท์ น้ำนมถั่วเหลืองสำเร็จรูป รสต้นตำรับ 20) ดีมอลต์ เครื่องดื่มช็อกโกแลตมอลต์ปรุงสำเร็จ 3 อิน 1 สูตรมอลต์ พลัส 21) เนสวิต้า เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป สูตรถั่วเหลืองและเมล็ดเชีย และ 22) ซุปเปอร์ ชานมปรุงสำเร็จ โดยผลปรากฏว่า พบ 1 ยี่ห้อ มีปริมาณกรดไขมันดังกล่าวสูงกว่าองค์การอนามัยโลกกำหนด คือ เครื่องดื่มข้าวกล้องงอก ผสมธัญพืช 7 ชนิด สูตรไม่ผสมน้ำตาล ยี่ห้อ โกเด้นท์ ที่มีปริมาณไขมันทรานส์ 2.43 กรัม / 100 กรัม (0.7 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)</p>
<p>
นางสาวสาลีกล่าวต่อว่า ในประเทศอเมริกา จะมีการห้ามเติมไฮโดรเจนลงไปในอาหารเด็ดขาดพร้อมระบุปริมาณไขมันทรานส์ในฉลากชัดเจน แต่ในประเทศไทยนั้นจะเพิ่งมี จะดูที่ปริมาณในฉลากไม่ได้เลย เพราะไม่มีการระบุจำเพาะไว้ในฉลาก จะมีเพียงการระบุไขมันทั้งหมดเท่านั้น ซึ่งหลังจากเดือนเมษายน ที่ จะประกาศกฏหมายห้ามไม่ให้มีการเติมสารดังกล่าวลงไปในอาหาร อย.มีอำนาจตาม พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ.2522 ว่าด้วยเรื่องฉลากอาหาร ที่จะผลักดันในการแก้ฉลากอาหาร แต่ก็น่าจะเป็นเรื่องยากเพราะตามกฎหมายก็ระบุไว้ชัดเจนว่าห้ามเติมโดยเด็ดขาด ดังนั้นก็ต้องอาศัยการสุ่มตรวจเช่นนี้ ทั้งนี้สำหรับข้อกังวลที่จะแนะนำประชาชนในเบื้องต้นก็คือให้เลือกบริโภคสินค้าที่ผลิตหลังเดือน เม.ษ. เพราะ แม้ว่าจะมีการประกาศในเดือนเม.ย. แต่อย.ก็จะมีเวลาในการเคลียร์ของเก่าแก่ผู้ประกอบการพอสมควร ทำให้ยังมีสินค้าที่ผลิตก่อนหน้าอยู่ในตลาดอยู่” น.ส.สาลี กล่าว. โดยต่อไปจะได้มีการตรวจในผลิตภัณฑ์กาแฟเพื่อให้ครอบคลุมการคุ้มครองผู้บริโภคอีกด้วย ซึ่งคาดว่าจะเจอเกินค่ามาตรฐานไม่น้อย.</p>
<p>
รศ.ดร.จันทร์เพ็ญ กล่าวว่า การรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์เข้าไปในปริมาณมากๆ ร่างกายจะสะสมไขมันเลว ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหลอดเลือดหัวใจที่ประเทศไทยพบผู้ป่วยอายุน้อยลงเรื่อยๆ ทั้งนี้แม้ว่าผลิตส่วนใหญ่จะไม่เกินมาตรฐาน แต่อย่าลืมว่าหากกินทุกวันหรือบางคนกินวันละหลายๆซองติดต่อกันก็สามารถทำให้สะสมในร่างกายได้ ซึ่งไขมันชนิดนี้ไม่สามารถเอาออกได้ด้วยการออกกำลังกาย เนื่องจากร่างกายไม่มีเอนไซร์ช่วยย่อยไขมันทรานส์เพราะเป็นสารสังเคราะห์ชนิดใหม่ แต่การออกกำลังกายจะไปช่วยฟื้นฟูในส่วนอื่นมากกว่า อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ประกอบการแบเกอรี่หรือขนมต่างๆที่ต้องผสมกรดไฮโดรเจนเพื่อให้ไขมันอิ่มตัวก็ไม่ต้องกังวลเพราะในอนาคตคิดว่านักโภชนาการก็ต้องมีการคิดค้นสารเพื่อใช้ทดแทนและทำให้อาหารอร่อยได้แน่นอน.
</p>
https://www.thaipost.net/main/detail/6073
กฎหมายควบคุมไขมันทรานส์, กาแฟ3in1จ่อคิวตรวจต่อไป, มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค, ไขมันทรานส์
FALSE
FALSE
ADD
https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20180329/image_big_5abccd1137c9a.jpg
5092
15/03/2018 19:55
16/03/2018 08:01
"โดนัททอด-พัฟ-เพรสตรี้" ไขมันทรานส์อื้อ !
<p>
พบโดนัททอด พัฟ เพรสตรี้ พบไขมันทรานส์อื้อ ประมาณ 3 กรัมและ2กรัม ต่อหน่วยบริโภคตามลำดับ นักโภชนาการชี้ไม่ควรกินอาหารที่มีไขมันทรานส์เกิน 2.2 กรัมต่อวัน หรือคิดเป็น 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค ชี้ร่างกม.ควบคุมอาหารมีไขมันทรานส์ ผ่านประชาพิจารณ์แล้ว หลังจากนี้เสนอคกก.อาหารอย.และรมว.สธ.เห็นชอบ</p>
<p> ในการประชุม "ประเทศไทยปลอดไขมันทรานส์" โดย ศ.วิสิฐ จะวะสิต อาจารย์สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าว ว่า ไขมันทรานส์ เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีโครงสร้างทางเคมีแตกต่างไปจากเดิม จากสาเหตุทางธรรมชาติ และการเติมไฮโดรเจนลงในกรดไขมันไม่อิ่มตัว เพื่อเปลี่ยนสภาพน้ำมันที่เป็นของเหลวให้แข็งขึ้น หรือมีสภาพกึ่งแข็งกึ่งเหลว ซึ่งผลการตรวจสอบปริมาณในอาหาร มีทั้งโดนัททอด พาย ชีส ฯลฯ อย่างโดนัททอด พบไขมันทรานส์อยู่ประมาณ 3 กรัมต่อหน่วยบริโภค รองลงมาได้แก่อาหารประเทศพัฟและเพสตรี้ ประมาณ 2 กรัมต่อหน่วยบริโภค อย่างไรก็ตาม บริษัทแฟรนไชด์หลายแห่งไม่พบการปนเปื้อนกรดไขมันทรานส์ เพราะมีการปรับปรุงกระบวนการผลิต </p>
<p>
รศ.วันทนีย์ เกรียงสินยศ อาจารย์สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า การกินอาหารที่มีไขมันทรานส์จะเพิ่มความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดร้อยละ 23 ซึ่งข้อแนะนำคือ ไม่ควรกินอาหารที่มีไขมันทรานส์เกินร้อยละ 1 ของพลังงาน ซึ่งพลังงานเฉลี่ยที่ควรได้รับอยู่ที่ 2,000 กิโลแคลอรีต่อวันในเพศชาย ก็ควรรับอาหารที่มีไขมันทรานส์ไม่ควรเกิน 2.2 กรัมต่อวัน หรือคิดเป็น 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค</p>
<p>
น.ส.มยุรี ดิษย์เมธาโรจน์ นักวิชาการอาหารและยาชำนาญการ สำนักอาหาร อย. กล่าวว่า ขณะนี้ร่างประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่… พ.ศ… เรื่องกำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย ได้ผ่านการประชาพิจารณาแล้ว โดยมี เนื้อหาสาระจะควบคุมการผลิตอาหารที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน ที่ก่อให้เกิดกรดไขมันทรานส์ จึงอาศัยอำนาจตามความในม.5 วรรคหนึ่งและม.6 (8) แห่งพ.ร.บ.อาหาร พ.ศ.2522 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขออกประกาศไว้ดังต่อไปนี้ 1.ให้น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเพิ่มเติมไฮโดรเจนบางส่วนและอาหารที่มีน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนเป็นส่วนประกอบ เป็นอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้าหรือจำหน่าย และ 2. ประกาศฉบับนี้ให้ใช้บังคับเมื่อพ้นกำหนด 1 ปีนับแต่วันประกาศในราชกิจจานุเบกษา โดยหลังจากนี้จะได้นำเข้าที่ประชุมคณะกรรมการอาหาร และเสนอต่อรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข(สธ.) ลงนาม และประกาศในราชกิจจานุเบกษา เบื้องต้นคาดว่ากระบวนการต่างๆน่าแล้วเสร็จประมาณเดือนมิถุนายน ซึ่งหากประกาศในราชกิจจาฯ ตามกำหนดจะมีผลในอีก 1 ปี นอกจากนี้ อย.กำลังปรับปรุงฉลากโภชนาการอันใหม่ให้มีการระบุปริมาณไขมันทรานส์ด้วย</p>
https://www.thaipost.net/main/detail/5092
กฎหมายควบคุมไขมันทรานส์, อย., อาหารซ่อนพิษ, เสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ, โดนัททอด พัฟ เพรสตรี้, ไขมันทรานส์
FALSE
FALSE
ADD
https://storage.thaipost.net/main/uploads/photos/big/20180315/image_big_5aaa6c30406ff.jpg