เล็งแบนร้านอาหารเติมเกลือ นิวยอร์กอ้างสิทธิ์ผู้บริโภค

ที่นิวยอร์กกำลังมีการถกเถียงกันว่าจะสั่งห้ามไม่ให้บรรดาร้านอาหารเติมเกลือลงในอาหารดีหรือไม่

เฟลิกซ์ ออร์ทิซ ส.ส.นิวยอร์ก ที่กำลังผลักดันแนวคิดนี้เป็นกฎหมาย บอกว่า ลูกค้าควรมีสิทธิ์เลือกว่าจะเติมหรือไม่เติมเกลือลงไปในอาหารที่เขากำลังจะทานหรือไม่

แต่เจฟ นาธาน พ่อครัวและเจ้าของร้านอาหาร Abigael บนถนนบบรอดเวย์ ซึ่งเข้าร่วมกลุ่ม My Food My Choice เห็นว่า แนวคิดนี้เหลวไหลไร้สาระ เพราะแม้แต่หมอหรือคนรักสุขภาพ ก็คงไม่มีใครคิดมากขนาดนี้

ออร์ทิซยืนกรานว่า การแบนเกลือในอาหารจะช่วยควบคุมปริมาณโซเดียมที่เข้าสู่ร่างกาย ทำให้คนทั่วไปมีสุขภาพดีขึ้น

American Heart Assocication พยายามรณรงค์ให้คนอเมริกันลดการรับประทานโซเดียม และเรียกร้องให้บรรดาบริษัทผู้ผลิตอาหาร รวมถึงร้านอาหารลดการใช้เกลือปรุงรสลงให้ได้ 50% ภายในอีก 10 ปีข้างหน้า.