9 ก.ค. 62 - นายจรัสภล รุจิราโสภณ ประธานเจ้าหน้าที่สายงานคิวเอสอาร์ (QSR) และรักษาการผู้อำนวยการสำนักสื่อสารการตลาด บริษัท ส. ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า แนวทางการดำเนินธุรกิจนับจากนี้ บริษัทต้องการขยายฐานลูกค้าไปสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น หลังจากทำการสำรวจแล้วพบว่าแบรนด์อะแวร์เนสของผู้บริโภคที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี เริ่มลดน้อยลง แม้ว่าจะรู้จักแบรนด์ ส. ขอนแก่น มาบ้าง โดยในช่วงไตรมาส 4 ของปี 2562 จะเห็นการปรับภาพลักษณ์ครั้งใหญ่ในรอบ 35 ปีของ ส. ขอนแก่น ไม่ว่าจะเป็นด้านบรรจุภัณฑ์ และโลโก้ที่มีการประยุกต์ความเป็นเจเนอเรชั่นใหม่และรุ่นเดิมมาไว้ด้วยกัน

สำหรับกลยุทธ์หลักของ ส. ขอนแก่น จะมีการผนึกกำลังกันภายในเครือระหว่างธุรกิจการผลิตอาหารและร้านอาหาร โดยเมนูอาหารจะผลิตมาจากสินค้าภายในบริเวณ เพื่อสร้างการรับรู้แก่ผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์หมูยอและแหนมสามารถปรุงเป็นอาหารประเภทอื่นได้ รวมถึงขยายขอบเขตของการจับมือกับผู้ให้บริการร้านอาหาร ในการนำวัตถุดิบเข้าไปทำเมนูอาหารในร้านต่างๆ ล่าสุดได้ร่วมมือกับร้านอาหารญี่ปุ่นโชนัน ในการนำผลิตภัณฑ์หมูยอโบราณและแหนมไปเป็นวัตถุดิบปรุงเมนูอาหารญี่ปุ่น ซึ่งจะเป็นเมนูพิเศษที่จำหน่ายเฉพาะวันที่ 15 ก.ค. – 31 ส.ค. 62 เท่านั้น ถือเป็นมิติใหม่ของวงการอาหารที่ผสมผสานระหว่างวัตถุดิบอาหารพื้นเมืองไทยเข้ากับอาหารญี่ปุ่น

ส่วนธุรกิจร้านอาหารคิดเป็น 6% ของภาพรวมบริษัท ซึ่งมีร้านอาหารแซ่บคลาสสิค 13 สาขา และร้านข้าวขาหมูยูนนานกระจายตัวอยู่ตามสถานบริการน้ำมันต่างจังหวัด 20 สาขา โดยในช่วงที่ผ่านมาธุรกิจร้านอาหารเติบโต 18% เป็นผลมาจากบริการเดลิเวอรี่เป็นหลัก ทำให้บริษัทมีแผนจะนำข้าวขาหมูยูนนานมาจัดส่งแบบเดลิเวอรี่ในเขตกรุงเทพฯ จากปัจจุบันไม่ได้มีสาขาเปิดในกรุงเทพฯ เลย ซึ่งจะใช้เครือข่ายร้านอาหารแซ่บคลาสสิคที่มีอยู่ในการรับออเดอร์ และจัดส่งสินค้าผ่านพันธมิตรที่เป็นผู้จัดส่งอาหาร
นายจรัสภล กล่าวว่า ด้านกลุ่มอาหารพร้อมทา ซึ่งมีทั้งของสดที่วางจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อ และของแห้งที่ผู้บริโภคนิยมซื้อเป็นของฝากนั้น ก็จะพยายามทำให้เข้ามาอยู่ในชีวิตประจำวันของลูกค้ามากขึ้น โดยจะผลักดันให้เข้าไปในกลุ่มขนมทานเล่นหรือสแน็ค ที่สามารถทานได้บ่อยๆ ทางหนึ่งด้วย