มูเกนได เล็งเพิ่มทัพอาหารไทย-จีน เสริมธุรกิจ หลังพบญี่ปุ่นเริ่มอืดแข่งขันยาก เตรียมขายแฟรนไชส์แบรนด์มูเทกิปีละ 2-3 สาขา 

นายกมลสุทธิ์ ทัพพะรังสี ประธานบริหาร บริษัท มูเกนได จำกัด เปิดเผยว่า แนวทางการดำเนินธุรกิจนับจากนี้ จะสร้างความหลากหลายในกลุ่มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มให้มากขึ้น จากเดิมบริษัทมีแบรนด์มูเกนได (Mugendai) , มูเทกิ (Muteki) ,เมซอง เดอ ลา ทรูฟ (Maison De La Truffe) และขนมมาการองปิแอร์ แอร์เม่ (Pierre Hermé) ขณะนี้อยู่ระหว่างการศึกษาและเจรจาเพื่อขอซื้อไลเซ่นส์กับธุรกิจอาหารจีน และอาหารประเภทสเต็ก แต่ยังไม่ได้ข้อสรุป คาดว่าจะเห็นความชัดเจนปี 2562

“ร้านอาหารญี่ปุ่นมีค่อนข้างเยอะในตลาด และโอกาสเติบโตคงจะยาก เราจึงต้องหาอาหารประเภทอื่นๆ เข้ามา ส่วนตัวมองว่าธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มยังมีศักยภาพที่จะโตได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคภายในประเทศของคนไทย หรือกำลังซื้อจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะอาหารไทยที่หลายประเทศชื่นชอบ แน่นอนว่าบริษัทเองก็สนใจทำร้านอาหารไทยเช่นเดียวกัน อยู่ระหว่างการพัฒนา ตอนนี้คืบหน้าไปกว่า 30% แล้ว ช่วงต้นปีหน้าคงเห็นความชัดเจนมากขึ้น” นายกมลสุทธิ์ กล่าว

ส่วนการขยายสาขาของแบรนด์เดิมที่มีอยู่ บริษัทจะให้ความสำคัญกับร้านอาหารภายใต้แบรนด์ “มูเทกิ” เนื่องจากมีโอกาสขยายได้มากกว่าแบรนด์อื่นๆ มีระดับราครที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ง่ายอยู่ที่ 150 บาท ขณะที่มูเกนไดจะมีความพรีเมียมมากกว่าหรือประมาณ 250-300 บาท โดยแบรนด์มูเกนไดจะเป็นสื่อกลางของการสร้างภาพลักษณ์เรื่องคุณภาพ ด้านแบรนด์มูเทกิจะเป็นเรือธงของการขยายสาขา

นายกมลสุทธิ์ กล่าวว่า รูปแบบของการขยายสาขาให้กับร้านมูเทกิ มีความเป็นไปได้ที่จะขายแฟรนไชส์ให้กับผู้ที่สนใจ เบื้องต้นมีผู้ประกอบการติดต่อเข้ามาบ้างแล้ว ซึ่งอยู่ใน จ. อุดรธานี และนครราชสีมา มองว่าน่าจะเปิดใหม่ได้ปีละ 2-3 สาขา ขนาดของพื้นที่ 150 ตารางเมตร ใช้เงินลงทุน 4-5 ล้านบาท มีทั้งอาหารคาวและหวาน จุดคุ้มทุนประมาณ 2 ปีครึ่ง