เป็นอีกหนึ่งรัฐมนตรีหญิงที่เก่งและเป็นสายลุยสุดสตรอง สำหรับ “ปุ้ย” พิมพ์ภัทรา วิชัยกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม จากค่ายรวมไทยสร้างชาติ (รทสช.) ที่ตารางงานแน่นทุกวัน ทั้งงานในฐานะรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม และในฐานะผู้แทนราษฎร ที่มีเป้าหมายทำให้ประชาชนไม่ว่าจะอยู่ในหมวกไหนก็ตาม
ล่าสุด เจ้าตัวไปลงพื้นที่ภาคใต้ จังหวัดชุมพร ดูอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อโคคุณภาพมาตรฐานฮาลาล ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่กระทรวงอุตฯและรัฐบาล มุ่งให้เป็นอุตสาหกรรมขยายเศรษฐกิจการส่งออกไปยังหลายประเทศ โดยเฉพาะกลุ่มประเทศที่ต้องการผลิตภัณฑ์คุณภาพมาตรฐานฮาลาล
ซึ่งหลังติดตามขั้นตอนกระบวนการผลิตแล้วเนื้อโค ด้วยความที่รัฐมนตรีปุ้ย เป็นคนช่างจดจำ ชอบหาความรู้ และมักจะมีเกร็ดความรู้ต่างๆมาฝากคนรอบตัวเสมอ รอบนี้เจ้าตัวจึงเก็บเกร็ดเล็กๆในกระบวนการผลิตเนื้อโคที่มีคุณภาพของไทยมาเล่าให้ฟัง พร้อมแชร์ผ่านโซเชียลด้วยว่า
“ได้ไปเยือนอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อโคคุณภาพมาตรฐานฮาลาลที่ชุมพร ได้เก็บเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมาเล่าถึงคุณภาพของเนื้อโค ซึ่งหลายพื้นที่บ้านเรานิยมบริโภคเนื้อโคแบบสดใหม่ เนื้อสดจากแหล่งจำหน่ายเช่นตลาดทั่วไปที่รับมาจากโรงชำแหละแบบวันต่อวัน แต่แท้ที่จริงแล้วกรรมวิธีการผลิตเนื้อคุณภาพมีความซับซ้อน
เช่นวิธีการบ่มเนื้อ หลังจากผ่านกระบวนการสู่การชำแหละแล้วซึ่งต้องมีมาตรฐานควบคุม ขั้นต่อไปคือการบ่ม ในตลาดผู้นิยมบริโภคต่างประเทศจะบ่มเนื้อเช่นแบบแห้งในอุณหภูมิประมาณ 1-4 องศาเซลเซียส นานราว 15 วันถึง 1 เดือน กระบวนการนี้จะทำให้เนื้อมีคุณภาพดีขึ้น มีการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในเนื้อ เส้นใยกล้ามเนื้อ คอลลาเจนในเนื้อ ส่งผลดีต่อคุณภาพเนื้อ หรือการบ่มแบบเปียกในระบบสุญญากาศ มีความซับซ้อนหลายขั้นตอน”
รมต.ปุ้ย ยังบอกอีกด้วยว่า “หลังจากนั้นจึงเข้าสู่ระบบบรรจุภัณฑ์ตามสายการผลิตแบบมาตรฐาน ควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอนก่อนออกสู่ตลาด แต่ก่อนการเข้าสู่ระบบอุตสาหกรรมผลิตเนื้อคุณภาพนั้น จะต้องมีที่มาของการสืบสายพันธุ์โคเนื้อที่ชัดเจน กว่าจะมีคุณภาพได้นั้นต้องประกอบด้วยสายพันธุ์โคเนื้อ อาหาร การเลี้ยง หรือแม้กระทั่งอากาศ ภูมิประเทศมีส่วนด้วย”
แหม..ฟังจบแล้วคงไม่ใช่แค่เกร็ดความรู้ แต่ต้องเรียกว่าความรู้แน่น รู้จริง สมกับเป็น รมว.อุตสาหกรรม จริงๆ
บรรจง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
'ไม่ต้องไหว้น้องโฮม'
ช่วงนี้เป็นช่วงปิดสมัยประชุมสภาผู้แทนราษฎรอยู่ โดยจะมีการเปิดอีกครั้งในวันที่ 25 ส.ค.ที่จะถึงนี้ โดยในช่วงก่อนที่จะมีการเปิดประชุมสภา ถือว่าเป็นช่วงที่เหล่า สส.ได้ลงพื้นที่อย่างเต็มที่ รวมถึงได้พบปะกับชาวบ้าน หรือทำภารกิจต่างๆ ร่วมกัน
ปักหมุดสาขา 28
พรรครวมไทยสร้างชาติ (รทสช.) ครบรอบ 4 ปีแล้วเมื่อต้นเดือนสิงหาคม 2569 พร้อมเดินหน้าก้าวสู่ปีที่ 5 ต่อไปภายใต้การนำของ นายพีระพันธุ์ สาลีรัฐวิภาค หัวหน้าพรรค และนายชัชวาลล์ คงอุดม เลขาธิการพรรค
ใครเอามาติดผม
ทีนี้รู้ยัง ‘เสี่ยหนู’ อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีและ รมว.มหาดไทย ดึง รองเล็ก-ปกรณ์ นิลประพันธ์ อดีตเลขาธิการคณะกรรมการกฤษฎีกา ที่เหลืออายุราชการอีกหลายปี มานั่งเป็นรองนายกรัฐมนตรี ดูแลเรื่องกฎหมายให้รัฐบาลทำไม
'จงกราบเถิด'
หากจะกล่าวถึงประเด็นร้อน คงหนีไม่พ้นวิวาทะที่สืบเนื่องมาจากมาตรการคุมเข้มอาวุธปืนของนายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย (มท.1) ที่หลุดวาทะเด็ดอย่าง “ยิงโจรในบ้านก็ผิด” ออกมา ข้อความสั้นๆ นี้ไม่เพียงแต่สร้างความสับสนให้สังคม
สิงห์รมควันทำพิษ
ช่วงนี้ข่าวอาชญากรรมกลายเป็นกระแสในประเทศทุกวัน ล่าสุดเมืองนนท์ข่าวอาชญากรรมดังๆ มีมาให้เห็นต่อเนื่อง โดยเฉพาะ ฉลอง เรี่ยวแรง อดีต สส.นนทบุรี ที่ไม่มีคนนนท์คนไหนไม่รู้จักชื่อของผู้มากบารมีประจำพื้นที่ ล่าสุดก่อวีรกรรมระดับตำนานที่กลายเป็นข่าวครึกโครมหลังตกเป็นผู้ต้องหายิงนายก อบจ.นนทบุรี ซึ่งเจ้าตัวถูกตำรวจล็อกมาสอบเค้นและเตรียมเปิดแถลงข่าวต่อสื่อมวลชนอย่างเป็นทางการ
‘อย่ามาเล่นกับ ภราดร’
ช่วงนี้จะเห็นได้ว่าแก๊งคอลเซ็นเตอร์ยังมีเป็นระยะ ทั้งโทร.เข้ามายังโทรศัพท์บุคคล หรือการส่งข้อความ SMS เป็นลิงก์เพื่อให้คลิกเข้าไป โดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ไม่ได้นิ่งนอนใจ ได้ออกมาเตือนภัยทุกรูปแบบ