ชู 'กุ้งเสือพังงา' ของดีพรีเมี่ยม เลี้ยง 9 เดือนได้ไซส์ยักษ์ เนื้อแน่นหวานกรอบ

ผู้ว่าฯ พังงาเยี่ยมฟาร์มกุ้งกุลาดำพรีเมี่ยม ชูจุดเด่นเลี้ยงนาน 8-9 เดือน ได้กุ้งใหญ่ 10-13 ตัวต่อกิโลกรัม เนื้อแน่น เด้ง หวาน ไม่มีกลิ่นคาว เร่งเพิ่มช่องทางตลาด ยกระดับราคาให้เกษตรกร

12 กันยายน 2569 - นายไพรัตน์ เพชรยวน ผู้ว่าราชการจังหวัดพังงา พร้อมหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ลงพื้นที่เยี่ยมชมฟาร์มเลี้ยงกุ้งแสงทองวัฒนา ของนายวัฒนา รังสินารา หรือ “โกวัฒน์” ตำบลหล่อยูง อำเภอตะกั่วทุ่ง ซึ่งเป็นฟาร์มเลี้ยงกุ้งกุลาดำพรีเมี่ยม หรือ “กุ้งเสือพังงา”

คณะได้เยี่ยมชมกระบวนการบริหารจัดการฟาร์ม พร้อมพูดคุยรับฟังข้อมูล ปัญหา และความต้องการของเกษตรกร เพื่อร่วมกันหาแนวทางส่งเสริมและพัฒนาช่องทางจำหน่ายกุ้งกุลาดำพรีเมี่ยมของจังหวัดพังงาให้มีความหลากหลายมากขึ้น นอกเหนือจากช่องทางจำหน่ายตามปกติ

นายอลงกรณ์ รังสินารา เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง เปิดเผยว่า ฟาร์มให้ความสำคัญกับการเลี้ยงกุ้งโดยไม่ใช้สารเคมี มีการควบคุมเชื้อโรคและแบคทีเรียภายในบ่อด้วยการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ตามคำแนะนำของสำนักงานประมงจังหวัดพังงา เพื่อเพิ่มจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ช่วยย่อยสลายของเสียและยับยั้งแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์

หลังจับกุ้งแต่ละรอบ ฟาร์มจะทำความสะอาดบ่อและนำของเสียบริเวณก้นบ่อเข้าสู่กระบวนการบำบัด โดยไม่ปล่อยลงสู่ธรรมชาติ ขณะที่กากของเสียหลังผ่านการบำบัดยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการผลิตปุ๋ยชีวมวลได้

สำหรับการเลี้ยงกุ้ง นอกจากให้อาหารตามปกติแล้ว ยังนำวิธีการเลี้ยงแบบธรรมชาติมาใช้ โดยเลี้ยงหอยเพื่อเป็นอาหารเสริมให้กับกุ้ง แต่ละบ่อมีลูกกุ้งประมาณนับล้านตัว และขยายระยะเวลาการเลี้ยงจากปกติประมาณ 5-6 เดือน เป็น 8-9 เดือน เพื่อให้กุ้งมีเวลาเจริญเติบโตเต็มที่ ส่งผลให้ได้กุ้งขนาดใหญ่ประมาณ 10-13 ตัวต่อกิโลกรัม

จุดเด่นของกุ้งจากฟาร์มคือ เนื้อแน่น เด้ง กรอบ หวาน หอม และไม่มีกลิ่นคาว จึงมีคุณภาพในระดับพรีเมี่ยม สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งกุ้งเผา กุ้งอบเกลือ กุ้งซอสมะขาม รวมถึงรับประทานสดในรูปแบบซาชิมิ

นายไพรัตน์ กล่าวว่า จากการลงพื้นที่เยี่ยมชมกระบวนการบริหารจัดการฟาร์มและได้ทดลองชิมกุ้งสดจากบ่อ ทำให้เห็นถึงคุณภาพของกุ้งกุลาดำพรีเมี่ยมจังหวัดพังงา หรือ “กุ้งเสือพังงา” ซึ่งมีความโดดเด่นทั้งขนาด สีสัน และรสชาติ โดยกุ้งมีตัวใหญ่ สีส้มเข้มสด เนื้อแน่น และที่สำคัญไม่มีกลิ่นโคลนหรือกลิ่นคาวรบกวนรสชาติ

นอกจากนี้ “กุ้งเสือพังงา” ยังสะท้อนแนวทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่พยายามอยู่ร่วมกับธรรมชาติ โดยพื้นที่ฟาร์มตั้งอยู่ในบริบทของระบบนิเวศทะเลอ่าวพังงาและพื้นที่ป่าชายเลน ซึ่งเป็นทรัพยากรสำคัญของจังหวัด เกษตรกรนำหลักการจัดการน้ำและระบบจุลินทรีย์มาใช้ควบคู่กับการดูแลสิ่งแวดล้อม เพื่อให้เกิดการเลี้ยงกุ้งที่มีคุณภาพและลดผลกระทบต่อธรรมชาติ

ผู้ว่าราชการจังหวัดพังงา กล่าวเพิ่มเติมว่า กุ้งเสือพังงาเป็นอีกหนึ่งสินค้าเกษตรที่มีศักยภาพและมีคุณภาพ สามารถนำไปต่อยอดเป็นวัตถุดิบสำหรับเมนูอาหารได้หลากหลาย จึงควรเร่งประชาสัมพันธ์ สร้างการรับรู้ และเพิ่มช่องทางการตลาดให้มากขึ้น เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าโดยตรง และช่วยยกระดับมูลค่าและราคากุ้งให้แก่เกษตรกรในจังหวัดพังงา

พร้อมชูแนวคิด “กุ้งเสือพังงา...กุ้งพรีเมี่ยมจากธรรมชาติ” เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวของสินค้าเกษตรพังงาที่เชื่อมโยงคุณภาพอาหารกับวิถีการเพาะเลี้ยงและทรัพยากรธรรมชาติของจังหวัด ภายใต้คำเชิญชวน “กินกุ้งพรีเมี่ยม ต้องกินกุ้งเสือพังงา”

ผู้สนใจสามารถสอบถามหรือสั่งซื้อกุ้งสดจากแหล่งผลิตโดยตรงได้ที่แสงทองวัฒนาฟาร์มและเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งยักษ์พังงา.