19 ก.ย.2565-ผู้สื่อข่าวจังหวัดสุโขทัยรายงานว่า ที่บ้านของนางอนงค์ สีนวน อายุ 70 ปี เลขที่ 106 หมู่ 9 ต.ท่าฉนวน อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย ได้มีการทำหนังวัวดองขายมานานกว่า 10 ปีแล้ว ซึ่งจัดว่าเป็นอาหารจานเด็ดที่หากินยาก และรู้แหล่งซื้อกันเฉพาะคนในพื้นที่ กับลูกค้าประจำเท่านั้น
คุณยายอนงค์ บอกว่า ครั้งแรกที่คิดทำหนังวัวดองขาย ก็เพราะเคยลองซื้อมาทำอาหารกิน แล้วติดใจในรสชาติความอร่อย ก็เลยทำขายตั้งแต่นั้นมา ถึงปัจจุบันก็เป็นเวลา 10 กว่าปีแล้ว โดยไปซื้อหนังวัวสดทั้งตัวมาจาก จ.เพชรบูรณ์ ครั้งละจำนวน 2,000 กิโลกรัม ประมาณ 4-5 เดือนไปครั้ง
“พอได้มาก็จะหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอเหมาะ แล้วก็เอาไปใส่ถังดองเกลือนาน 3 เดือน หลังจากนั้นก็นำขึ้นมาเผาไฟ เสร็จแล้วก็เอามาใส่กระทะต้มน้ำต่ออีก 3 ชั่วโมง เพื่อให้หนังวัวนุ่ม ก่อนนำมาพักให้เย็น แล้วก็บรรจุใส่ถุงขายกิโลกรัมละ 160 บาท ลูกค้าส่วนมากจะชอบซื้อไปทำแกงและผัดเผ็ด บ้างก็ทำแกงขี้เหล็ก หรือยำ รสชาติอร่อย เคี้ยวนุ่มหนึบหนับ”
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
นักวิ่งกว่า 2,000 คน ร่วมพิชิตเส้นชัยเมืองมรดกโลก “บางกอกแอร์เวย์ส สุโขทัย ฮาล์ฟ มาราธอน 2026” สัมผัสเสน่ห์รุ่งอรุณและเส้นทางประวัติศาสตร์แห่งอารยธรรมสุโขทัย
บริษัท การบินกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) หรือสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส จัดการแข่งขัน “บางกอกแอร์เวย์ส สุโขทัย ฮาล์ฟ มาราธอน 2026” สนามที่ 3 ของ“บางกอกแอร์เวย์ส บูทีค ซีรีส์ 2026” ระหว่างวันที่ 22-23 สิงหาคม 2569 ณ จังหวัดสุโขทัย โดยมีนักวิ่งกว่า 2,000 คน เข้าร่วมพิชิตเส้นชัย
ปภ. อัปเดต! 6 จังหวัดยังจมบาดาล น่านหนักสุด 6 หมื่นคนประสบภัย
ปภ. เผย 6 จังหวัด ยังน้ำท่วม ประสบภัยแล้ว 23,823 ครัวเรือน เสียชีวิต 2 ราย บางพื้นที่เริ่มคลี่คลาย ภาครัฐ-เอกชน-อาสารวมพลังเร่งฟื้นฟูเยียวยา
ทึ่ง! ครูควักทุนส่วนตัว 2 แสน สร้างรถไฟฟ้าระบบขับเคลื่อน 4 ล้อ ใช้เป็นสื่อการเรียน ลุยน้ำท่วมช่วยชาวบ้าน
ไม่ได้ทำมาเล่นๆ สำหรับรถไฟฟ้าระบบขับเคลื่อน 4 ล้อ (EV 4WD) ผลงานล่าสุดของนายไพลรัตน์ สำลี หรืออาจารย์ต่าย หัวหน้างานวิจัยพัฒนานวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์ วิทยาลัยการอาชีพศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย ซึ่งได้ควักเงินทุนส่วนตัว 200,000 กว่าบาท สร้างรถไฟฟ้าโฟร์วีลคันนี้ขึ้นมา อย่างมีวัตถุประสงค์
ชาวนาระทม! ทุกอย่างแพงหมด ยกเว้นข้าวเปลือก บี้รบ.ลงพื้นที่ดูแล
ประชาชนในพื้นที่ อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย รวมทั้งเจ้าของรถเกี่ยวนวดข้าว เจ้าของรถบรรทุก 6 ล้อ รับจ้างลากข้าว และเกษตรกรที่ทำนา ต่างพากันโอดครวญ
‘จักรวาล’ หาเสียงเขต 4 สุโขทัย ดันประกันกำไรพืชผล-รัฐ 70 ประชาชน 30
“สมศักดิ์” หาเสียงสุโขทัยเข้มข้น พา”จักรวาล”เบอร์ 2 พบประชาชน 4 เวที ชู นโยบายประกันกำไรพืชผลเ