เหลือเวลาอีก 2 วัน ที่จะได้ชิม ช้อป เมนูอาหารถิ่นในงาน “ใต้ร่มพระบารมี 242 ปี กรุงรัตนโกสินทร์” งานนี้ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) จัดเมนูอาหารหาทานยาก ภายใต้โครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” (Thailand Best Local Food) จาก 10 จังหวัด ให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวงานได้ชมและชิมกันจุกๆ ประกอบด้วยน้ำพริกป่ามะดัน จ.นครนายก, เมี่ยงคำบัวหลวง จ.ปทุมธานี ,ทอดมันปลากราย จ.นครสวรรค์, แกงเหงาหงอด จ.พระนครศรีอยุธยา, ขนมย่างจากใจ จ.สมุทรปราการ, คั่วเนื้อ คั่วปลา สมุนไพรไทคอนสาร จ.ชัยภูมิ, ลาบหัวปลี จ.สระบุรี, ลูกกะทิชองหรือน้ำพริกกะทิชอง จ.จันทบุรี, แกงขมิ้นไตปลาโบราณ จ.สุราษฎ์ธานี และยำส้มโอ จ.นครปฐม โดยเปิดให้ชิมฟรี ณ บริเวณตลาดย้อนยุค เวลา 17.00 – 21.30 น. และยังมีจำหน่ายให้นำกลับไปเป็นของฝากหรือซื้อไปรับประทานที่บ้านได้อีกด้วย
สายชล ส่งเสริม ผู้สาธิตเมี่ยงคำบัวหลวงปทุมธานี กล่าวว่า จ.ปทุมธานี มีความอุดมสมบูรณ์ด้วยพืชพันธ์ธัญญาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งดอกบัว จึงนำอัตลักษณ์ท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า ถ้าตามประวัติศาสตร์เมืองสามโคกที่เต็มไปด้วยบัวชนิดต่างๆ ได้รับพระราชทานชื่อใหม่เมืองปทุมธานี สมัยรัชกาลที่ 2 ขณะที่เมี่ยงคำเป็นอาหารว่างที่มีมานานแล้ว ปรากฎในกาพย์เห่ชมเครื่องว่างของรัชกาลที่ 6 ใช้กินเล่น เป็นเมนูคู่กรุงรัตนโกสินทร์ ปกติใช้ใบทองหลาง ใบชะพลู ในการห่อ แต่เราเปลี่ยนมาใช้กลีบบัวหลวงที่หาได้ในท้องถิ่น เพิ่มมูลค่า สร้างรายได้ให้ชุมชน
“สรรพคุณของบัวหลวงมีตั้งแต่รากบัว ไหลบัว ใบบัว กลีบบัว เกสรบัว ดีปลี ซึ่งในเมี่ยงคำหลวงปทุมธานีจะใช้กลีบบัว ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย มีคุณค่าทางอาหารและโภชนาการทางยา แถมมีความหอมอ่อนๆ ของกลีบบัว และยังใช้เกสรบัวด้วย ในวังยังมียำกลีบบัวหลวง ส่วนเครื่องเมี่ยงและน้ำเมี่ยงก็เป็นออร์แกนิกทั้งหมด ได้แก่ มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง ขิง มะนาว พริกขี้หนู หอมแดง มาจากสวนออร์แกนิคของเกษตรกรในท้องถิ่น ชวนมาลิ้มลองเมี่ยงคำบังหลวง ภายในงานยังมีเมนูท้องถิ่นจากอีก 9 จังหวัด ทั้งต้ม แกง ทอด ยำ ไม่อยากให้พลาดกัน ” สายชล กล่าว
สนใจเที่ยวชมงาน “ใต้ร่มพระบารมี 242 ปี กรุงรัตนโกสินทร์” แดดร่มลมเย็นๆ แวะมาที่พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ พระนคร และโรงละครแห่งชาติ ตั้งแต่บัดนี้จนถึงวันที่ 25 เมษายน 2567 นี้
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
อธิบดี สวธ.เปิดบ้านศิลปินแห่งชาติ‘ครูปี๊บ คงลายทอง’ แหล่งเรียนรู้-สร้างแรงบันดาลใจดนตรีไทย
วันที่ 29 มกราคม 2569 เวลา 10.00 น. นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เป็นประธานในพิธีเปิดบ้านศิลปินแห่งชาติ นายปี๊บ คงลายทอง ศิลปินแห่งชาติ สาขาศิลปะการแสดง (ดนตรีไทย) พุทธศักราช 2563 โดยมีนายชัยพล
สวธ. พัฒนาทักษะครู-อาจารย์ สร้างวิทยากรมารยาทไทยส่งต่อความรู้แก่เยาวชน-ต่างชาติ
นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดี สวธ. กล่าวว่า กรมส่งเสริมวัฒนธรรมตระหนักถึงภารกิจด้านการส่งเสริม สืบสาน รักษา ต่อยอดและปกป้องมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม สนองนโยบายและยุทธศาสตร์ชาติด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ โดยการปลูกฝังวัฒนธรรมและค่านิยมที่พึงประสงค์
“ซาบีดา”เปิดเสวนาถ่ายทอดองค์ความรู้-นิทรรศการชุดไทยพระราชนิยมเตรียมพร้อมขึ้นทะเบียนยูเนสโก
วันที่ 14 มกราคม 2569 เวลา 16.00 น. นางสาวซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานเปิดการเสวนาเผยแพร่และถ่ายทอดองค์ความรู้ชุดไทยพระราชนิยมและนิทรรศการชุดไทยพระราชนิยม เทิดพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ
สวธ. เวิร์กชอป‘มารยาทไทย ’ พัฒนาทักษะ-ศักยภาพครู อาจารย์ ข้าราชการ ส่งต่อความรู้ถูกต้อง
วันที่ 13 มกราคม 2569 เวลา 09.00 น. นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เป็นประธานในพิธีเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการ “มารยาทไทย และมารยาทในสังคมสู่สากล” รุ่นที่ 2โดยมีนายบันเทิง เพียรค้า ผู้อำนวยการกลุ่มค่านิยมและความเป็นไทย รักษาราชการแทนผู้อำนวยการสถาบันวัฒนธรรมศึกษา
สวธ.จัดงานวันเด็กแห่งชาติ สืบสานงานศิลป์เพื่อเด็กไทยที่หออัครศิลปิน
นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เป็นประธานในพิธีเปิดงานวันเด็กแห่งชาติ ประจำปี 2569 กิจกรรม “หออัครศิลปิน สืบสานงานศิลป์เพื่อเด็กไทย” โดยมีนายบันเทิง เพียรค้า