อุตสาหกรรมเกษตร เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักของประเทศไทย และที่ผ่านมาเศรษฐกิจถูกขับเคลื่อนไปได้ด้วยสินค้าเกษตร แต่ก็มีบางช่วงที่ติดขัดและไม่สามารถเดินหน้าต่อได้ จากปัจจัยกระทบต่างๆ จึงเป็นโจทย์ของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องที่ต้องทำงานแบบบูรณาการกันเพื่อให้เกิดการพัฒนาที่ครบวงจร ไม่ใช่เพียงงานของหน่วยงานใดหน่วยงานหนึ่ง กระทรวงอุตสาหกรรมก็เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ต้องเข้ามาสนับสนุนการเกษตร ไม่ใช่แค่ตัวสินค้า แต่ต้องควบรวมไปถึงกระบวนการ ผลิตภัณฑ์ และคน
หน่วยงานที่ดูจะเกี่ยวข้องที่สุดคงหนีไม่พ้น กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) หรือดีพร้อม ที่ผ่านมาก็เดินหน้าผลักดันสินค้าเกษตรไปหลายตัว จนกลายมาเป็นฮีโร่โปรดักต์ของหน่วยงานได้ และผลักดันให้กลายมาเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญของประเทศ และในปี 2568 นี้เองก็เป็นปีที่ท้ายของอุตสาหกรรมเกษตร เนื่องจากเศรษฐกิจโลกยังไม่โตเต็มที่ เศรษฐกิจจีนที่เป็นคู่ค้าก็ยังไม่สดใสเหมือนก่อน แต่ดีพร้อมก็เข็นแผนงานที่จะผลักดันอุตสาหกรรมเกษตรออกมา โดยโฟกัสไปที่ ‘เกษตรครบวงจรมูลค่าสูง’
โดยเผยแผนการดำเนินงานในปี 2568 “Agro Solutions” หรือ อะโกร โซลูชัน ปิ๊งไอเดียนี้มาเพื่อยกระดับภาคการเกษตรไทยสู่เกษตรอุตสาหกรรมครบวงจรมูลค่าสูง รุกเดินหน้าพัฒนาโกโก้ไทยให้เติบโตตามเทรนด์และพฤติกรรมการบริโภค โดยเน้นสร้างมูลค่าเพิ่มแบบครบวงจรตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ พร้อมมาตรการสนับสนุนที่เข้มข้น ภายใต้แผนการดำเนินงาน 3 ปี นอกจากนี้สมาคมโกโก้ยังเผยเทรนด์การเติบโตของโกโก้ที่สามารถจับตลาดได้ทั้งกลุ่มอาหารและไม่ใช่อาหาร เช่น อาหารจากพืช และอาหารออร์แกนิก ตลาดขนมหวาน
รวมถึงการเติบโตของร้านคาเฟ่และขนม ยังมีแผนพัฒนาระบบเชื่อมโยงข้อมูลระหว่างเกษตรกร ผู้ขาย และผู้ผลิต ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ออกแบบให้ตรงตามมาตรฐานยุโรป เพื่อเพิ่มโอกาสในการส่งออกสินค้าและการเติบโตของโกโก้ไทย ซึ่งจากที่ฟังๆ มานี้การเดินหน้าครั้งนี้จะใช้สินค้าทางการเกษตรอย่างโกโก้เป็นตัวนำตลาด โดยนางดวงดาว ขาวเจริญ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้กล่าวว่า แผนที่เรียกว่า Agro Solutions นี้ จะยกระดับภาคการเกษตรของไทยสู่การเป็นเกษตรอุตสาหกรรมครบวงจรมูลค่าสูง
โดยมุ่งยกระดับผลผลิตทางการเกษตร ทั้งพืชเศรษฐกิจ เช่น ข้าวโพด อ้อย มันสำปะหลัง ข้าว และโกโก้ ผักและผลไม้ เช่น ทุเรียน เงาะ มังคุด ลำไย สับปะรด และสมุนไพร ให้มีความโดดเด่นและตอบโจทย์กับการบริโภคในตลาด เชื่อมโยงไปถึงการผลักดันและสร้างมูลค่าซอฟต์พาวเวอร์ในหลากหลายสาขา พร้อมกระจายพื้นที่ที่มีศักยภาพสูงในการเพาะปลูก ผลิต บริการ การสร้างทักษะที่สูงขึ้นให้กับคนในชุมชน และเกิดนวัตกรรมใหม่ๆ ที่มีมูลค่าสูง
ทั้งนี้ ดีพร้อมจะเคลื่อนผ่านกลไก Agro Solution ประกอบด้วย 1. Re-Skill/Up-Skill/New-Skill 2. Process Development และ 3. Product Development ซึ่งทั้งหมดนี้คือการเปลี่ยนเกษตรกรรมสู่เกษตรอุตสาหกรรมแบบครบวงจร พร้อมวางแผนส่งเสริมอุตสาหกรรมโกโก้ในระยะ 3 ปี (2567-2569) โดยมีเป้าหมายเพิ่มผลผลิตในแต่ละภูมิภาคเพื่อยกระดับประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางโกโก้ในอาเซียน คาดว่ามาตรการเหล่านี้จะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเศรษฐกิจไม่น้อยกว่า 8,000 ล้านบาท
มาตรการส่งเสริมประกอบด้วย 1.พัฒนาบุคลากรภาคการเกษตร ด้วยการเพิ่มมูลค่าเมล็ดโกโก้ผ่านการแปรรูปที่ตรงตามความต้องการของตลาด 2.พัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการ ผ่านการสร้างต้นแบบผลิตภัณฑ์และนำเทคโนโลยีเครื่องทุ่นแรงมาใช้ 3.พัฒนาปัจจัยเอื้อซึ่งจะต้องยกระดับมาตรฐานเมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์ให้เทียบเท่าสากล และ 4.ส่งเสริมด้านการตลาด นำผู้ประกอบการแปรรูปโกโก้เข้าร่วมงานแสดงสินค้า และผลักดันเข้าสู่โมเดิร์นเทรดในปี 2568-2569 นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาพันธุ์โกโก้ในแต่ละภูมิภาคให้เป็นสินค้า GI เพื่อสร้างแบรนด์ท้องถิ่น
ถือเป็นสิ่งที่น่าจับตา เพราะผลผลิตจากโกโก้นั้นประเทศไทยก็ถือว่ามีประสิทธิภาพระดับโลก และยังมีโอกาสที่จะผลักดันให้เติบโตไปได้มากกว่านี้ ซึ่งไม่แน่ว่าในอนาคตจะกลายมาเป็นหนึ่งในผลไม้เศรษฐกิจที่ดึงทั้งการลงทุนจากต่างประเทศ และการท่องเที่ยวก็เป็นได้...
ณัฐวัฒน์ หาญกล้า
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
แผนแก้ปัญหาคนไม่ตรงกับงาน
ในสังคมไทย เสียงสะท้อนจากทั้งฝั่งผู้ประกอบการและเด็กจบใหม่มักไปในทางเดียวกันคือ "เรียนมาไม่ได้ใช้ ที่ต้องใช้ไม่ได้เรียน" ด้วยปัญหาในกระบวนการทำงาน อันดับแรกๆ คือหลักสูตรในระดับอุดมศึกษาของไทยจำนวนมากมักตามหลังเทคโนโลยีและเทรนด์ธุรกิจโลกอย่างน้อย 3-5 ปี การเรียนการสอนเน้นทฤษฎีในเชิงตำรา ทำให้เมื่อบัณฑิตก้าวเข้าสู่โลกการทำงานจริง องค์กรต้องเสียเวลาและงบประมาณมหาศาลในการ Re-train หรือนับหนึ่งใหม่
โจทย์ใหญ่PDP2026เมื่อผู้ใช้กลายเป็นผู้ผลิต
“ภาวะโลกร้อน” ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ และยังมีส่วนสำคัญทำให้เกิดกระแสการเปลี่ยนแปลงด้านพลังงานไปทั่วโลก จากการใช้ฟอสซิลเป็นเชื้อเพลิงหลัก ไปสู่การใช้เชื้อเพลิงที่เกิดจากพลังงานหมุนเวียน ขณะนี้ทั่วโลกต่างก็ให้ความสำคัญกับเรื่องดังกล่าว โดยเฉพาะประเทศไทย รัฐบาลมีนโยบายที่จะมุ่งเน้นการปรับทิศทางพลังงานของประเทศให้มีความมั่นคง ควบคู่กับความยั่งยืนและการเติบโตทางเศรษฐกิจ โดยให้ความสำคัญกับการส่งเสริมพลังงานสะอาดและพลังงานหมุนเวียนเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ตามรสสงขลา ท่องเที่ยวเชิงอาหาร
การท่องเที่ยวถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องจักรสำคัญที่สร้างรายได้ให้กับประเทศ ซึ่งที่ผ่านมารัฐบาลคลอดมาตรการต่างๆ ออกมาจูงใจนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเที่ยวเมืองไทย แต่ต้องยอมรับภายในช่วงต้นปี 2569 ที่ผ่านมานั้น อุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยแม้ความเชื่อมั่นผู้ประกอบการจะปรับตัวดีขึ้นตามสัญญาณการฟื้นตัวของนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่ยังต้องเผชิญกับบททดสอบหลายอย่าง ส่งผลให้ภาพรวมการท่องเที่ยวไทยยังคงเป็นภาวะฟื้นตัวแต่เปราะบาง
60 ปีกรุงไทย..ก้าวต่อไปคืออนาคตไทย
ฉลองครบรอบ 60 ปีการมีอยู่ของธนาคารกรุงไทยไปเมื่อวันที่ 3 สิงหาคมที่ผ่านมา
การตลาดแบบสุขภาพดี-ขับเคลื่อนเศรษฐกิจ
ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา หากสังเกตให้ดีจะพบว่า “การวิ่ง” ไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมออกกำลังกายอีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็น “สกุลเงิน” รูปแบบใหม่ที่หลายแบรนด์นำมาใช้สร้างความสัมพันธ์กับผู้บริโภค จะเห็นได้ว่าเริ่มเห็นแคมเปญแปลกตาเกิดขึ้นมากมายในตลาด วิ่งครบระยะแลกรับแว่นตา วิ่งสะสมกิโลเมตรแลกนวดสปา วิ่งแลกบริการความงาม วิ่งแลกอาหารสัตว์เลี้ยง หรือแม้แต่วิ่งแลกสิทธิประโยชน์ด้านสุขภาพ คำถามที่น่าสนใจคือ ทำไมธุรกิจที่อยู่กันคนละโลก ตั้งแต่ร้านอาหาร คลินิกความงาม โรงแรม ร้านแว่น ไปจนถึงธุรกิจสัตว์เลี้ยง กลับเลือกใช้ “การวิ่ง” เป็นเงื่อนไขเดียวกันในการมอบรางวัล
‘AI’ กำลังเปลี่ยนตลาดแรงงานโลก
ปัญญาประดิษฐ์ (AI) กำลังเปลี่ยนภูมิทัศน์ของโลกการทำงานเร็วกว่าที่หลายฝ่ายคาดไว้ จากเดิมที่ความกังวลมุ่งไปที่การเข้ามาแทนที่แรงงานของเทคโนโลยี วันนี้โจทย์สำคัญกลับขยับไปสู่คำถามว่า ‘คนทำงาน’ จะต้องปรับตัวอย่างไรเพื่อให้ยังคงมีบทบาทในตลาดแรงงานที่กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ขณะที่องค์กรทั่วโลกต่างเร่งนำ AI มาเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินธุรกิจ ทำให้คุณสมบัติและทักษะที่นายจ้างมองหาจากบุคลากรก็เริ่มเปลี่ยนไปพร้อมกัน