ในยุคที่ “ข้อมูลลูกค้า” คือหัวใจในการเอาชนะความท้าทายที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยต้องเผชิญ ทั้งพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว ต้นทุนที่สูงขึ้น และการแข่งขันที่เข้มข้น การนำเทคโนโลยีมาใช้เพื่อเข้าใจลูกค้าและสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวจึงไม่ใช่ทางเลือก แต่เป็น “กลยุทธ์หลัก” ของธุรกิจ โดยเฉพาะในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ที่จะเห็นหลายๆ แบรนด์เลือกใช้เทคโนโลยีเข้ามาเป็นตัวขับเคลื่อนแบรนด์มากขึ้น และหลายแบรนด์ก็เลือกที่จะใช้ LINE เพื่อสร้างผลลัพธ์ทางธุรกิจได้จริง
อย่างแบรนด์แรกเลยคือ Tao Bin แบรนด์ตู้กาแฟและเครื่องดื่มอัตโนมัติ 24 ชม. จาก Fort Corporation ใช้ตู้ขายน้ำกว่า 8,000 จุดทั่วประเทศเป็นแหล่งเก็บรวบรวมข้อมูลลูกค้า โดยเชื่อมต่อผ่าน LINE Login เพื่อผูกบัญชีสมาชิกเข้ากับ LINE OA และเก็บ first-party data เช่น เพศ อายุ ประวัติการซื้อ และพฤติกรรมใช้งาน ข้อมูลเหล่านี้ถูกนำมาวิเคราะห์เพื่อออกแบบ Personalized Promotion และสื่อสารกลับไปยังลูกค้าแต่ละคนได้ตรงจุด ผ่านทั้งการบรอดแคสต์และแสดงผลริชเมนูแบบ Personalize บน LINE OA เพื่อเพิ่มการซื้อซ้ำ เสริมด้วยการใช้ LINE Official Notification สำหรับแจ้งเตือนลูกค้าแบบเรียลไทม์ ทั้งในเรื่องการชำระเงิน คะแนนสะสม เช่น เตือนคะแนนใกล้หมดอายุ เพื่อเพิ่มโอกาสการขายและช่วยเพิ่ม engagement บน LINE OA ไปด้วยในตัว ผลลัพธ์คือจำนวนเพื่อนบน LINE OA จาก 1.9 ล้าน เป็น 2.8 ล้านคน โต 48% และอัตราการเปิดอ่านข้อความสูงกว่าการสื่อสารแบบแมสถึง 3 เท่า
ต่อด้วยแบรนด์ บาร์บีคิวพลาซ่า ผ่าน GON member ยกระดับ LINE OA ของแบรนด์ให้กลายเป็นหน้าร้านดิจิทัลครบวงจร โดยร่วมมือกับ BeTask และ HatoHub สร้าง Seamless Customer Journey ตั้งแต่ก่อนเข้าร้านจนจบมื้ออาหาร ครอบคลุมตั้งแต่ระบบจองคิวอัจฉริยะ เช็กสถานะเรียลไทม์ การสั่งอาหารผ่าน QR Ordering ไปจนถึงระบบชำระเงินด้วยตนเอง ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการบริการ เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานให้พนักงาน และเพิ่มความสุขให้ลูกค้าที่เข้ารับบริการ โดยสามารถลดเวลารออาหารลง 46% ลดเวลาชำระเงินถึง 87% และเพิ่ม Conversion Rate ถึง 2 เท่า อีกทั้งยอดขายสินค้าใหม่สูงกว่าสาขาปกติ 57% โดยใช้การวิเคราะห์ฐานข้อมูลสมาชิกเพื่อเสนอโปรโมชันที่ตรงใจ ผลลัพธ์ที่ได้คือลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ราบรื่น สร้าง loyalty และยอดขายที่เติบโตอย่างชัดเจน
นอกจากนี้ในปีที่ผ่านมา Lay’s ฉลองครบรอบ 30 ปีในไทยด้วยแคมเปญ “All Gen Enjoy” บน LINE OA “Lay's & Friends” เปลี่ยน Generation Gap ให้เป็นโอกาสทางการตลาดครั้งใหญ่ เริ่มจากการปล่อย Mission Sticker x BT21 เพื่อเก็บอินไซต์ผู้บริโภค แล้วนำมาออกแบบคอนเทนต์และโปรโมชันแบบ Personalized ให้ตรงใจแต่ละกลุ่มตามพฤติกรรม ต่อยอดด้วยการทำแคมเปญสะสมแต้มผ่านเทคโนโลยี LIFF และสร้างเกม AR บน LINE เสริมประสบการณ์ความสนุก เชื่อมความสัมพันธ์ระหว่าง Gen ทำให้ CTR ของแคมเปญพุ่งสูงถึง 10.2% (จาก 1% ในปี 2567) ยอดดาวน์โหลดสติกเกอร์เกิน 500,000 ครั้ง ยอดขายโต 1.2 เท่า และมีผู้ใช้กลับมามีส่วนร่วม Re-engage กับแบรนด์กว่า 120,000 คน
ส่วน Starbucks ยังคงเดินหน้าต่อยอดพฤติกรรมการแชตของผู้บริโภคสู่โอกาสทางธุรกิจผ่านบริการ LINE GIFT ที่เปิดให้ลูกค้าสามารถซื้อสินค้าและ E-Voucher เพื่อส่งเป็นของขวัญผ่าน LINE ได้ โดยมีการออกแบบและปรับแต่งหมวดหมู่สินค้าให้หลากหลายตามข้อมูลพฤติกรรมของผู้ใช้อย่างต่อเนื่อง ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกสินค้าตามโอกาสหรือโมเมนต์พิเศษที่ต้องการได้ เช่น วันเกิดหรือเทศกาล กระตุ้นโมเมนต์การซื้อรูปแบบใหม่นอกเหนือจากการซื้อเพื่อตัวเอง จนดัน Starbucks ติดอันดับแบรนด์ยอดนิยมบน LINE GIFT ที่ผู้ใช้ถึง 1 ใน 3 เลือกซื้อ Starbucks ส่งเป็นของขวัญ สะท้อนพลังการใช้ Social Gifting ช่วยสร้างยอดขายและสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าในช่วงเวลาสำคัญได้อย่างลงตัว
จากความสำเร็จของ 4 แบรนด์ดังกล่าวพิสูจน์ให้เห็นว่า ความสำเร็จในยุค Data-driven ไม่ได้เกิดจากการมีข้อมูลเพียงอย่างเดียว แต่คือการนำข้อมูลมาสร้าง “ประสบการณ์” ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคอย่างแท้จริง.
รุ่งนภา สารพิน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
แผนแก้ปัญหาคนไม่ตรงกับงาน
ในสังคมไทย เสียงสะท้อนจากทั้งฝั่งผู้ประกอบการและเด็กจบใหม่มักไปในทางเดียวกันคือ "เรียนมาไม่ได้ใช้ ที่ต้องใช้ไม่ได้เรียน" ด้วยปัญหาในกระบวนการทำงาน อันดับแรกๆ คือหลักสูตรในระดับอุดมศึกษาของไทยจำนวนมากมักตามหลังเทคโนโลยีและเทรนด์ธุรกิจโลกอย่างน้อย 3-5 ปี การเรียนการสอนเน้นทฤษฎีในเชิงตำรา ทำให้เมื่อบัณฑิตก้าวเข้าสู่โลกการทำงานจริง องค์กรต้องเสียเวลาและงบประมาณมหาศาลในการ Re-train หรือนับหนึ่งใหม่
โจทย์ใหญ่PDP2026เมื่อผู้ใช้กลายเป็นผู้ผลิต
“ภาวะโลกร้อน” ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ และยังมีส่วนสำคัญทำให้เกิดกระแสการเปลี่ยนแปลงด้านพลังงานไปทั่วโลก จากการใช้ฟอสซิลเป็นเชื้อเพลิงหลัก ไปสู่การใช้เชื้อเพลิงที่เกิดจากพลังงานหมุนเวียน ขณะนี้ทั่วโลกต่างก็ให้ความสำคัญกับเรื่องดังกล่าว โดยเฉพาะประเทศไทย รัฐบาลมีนโยบายที่จะมุ่งเน้นการปรับทิศทางพลังงานของประเทศให้มีความมั่นคง ควบคู่กับความยั่งยืนและการเติบโตทางเศรษฐกิจ โดยให้ความสำคัญกับการส่งเสริมพลังงานสะอาดและพลังงานหมุนเวียนเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ตามรสสงขลา ท่องเที่ยวเชิงอาหาร
การท่องเที่ยวถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องจักรสำคัญที่สร้างรายได้ให้กับประเทศ ซึ่งที่ผ่านมารัฐบาลคลอดมาตรการต่างๆ ออกมาจูงใจนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเที่ยวเมืองไทย แต่ต้องยอมรับภายในช่วงต้นปี 2569 ที่ผ่านมานั้น อุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยแม้ความเชื่อมั่นผู้ประกอบการจะปรับตัวดีขึ้นตามสัญญาณการฟื้นตัวของนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่ยังต้องเผชิญกับบททดสอบหลายอย่าง ส่งผลให้ภาพรวมการท่องเที่ยวไทยยังคงเป็นภาวะฟื้นตัวแต่เปราะบาง
60 ปีกรุงไทย..ก้าวต่อไปคืออนาคตไทย
ฉลองครบรอบ 60 ปีการมีอยู่ของธนาคารกรุงไทยไปเมื่อวันที่ 3 สิงหาคมที่ผ่านมา
การตลาดแบบสุขภาพดี-ขับเคลื่อนเศรษฐกิจ
ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา หากสังเกตให้ดีจะพบว่า “การวิ่ง” ไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมออกกำลังกายอีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็น “สกุลเงิน” รูปแบบใหม่ที่หลายแบรนด์นำมาใช้สร้างความสัมพันธ์กับผู้บริโภค จะเห็นได้ว่าเริ่มเห็นแคมเปญแปลกตาเกิดขึ้นมากมายในตลาด วิ่งครบระยะแลกรับแว่นตา วิ่งสะสมกิโลเมตรแลกนวดสปา วิ่งแลกบริการความงาม วิ่งแลกอาหารสัตว์เลี้ยง หรือแม้แต่วิ่งแลกสิทธิประโยชน์ด้านสุขภาพ คำถามที่น่าสนใจคือ ทำไมธุรกิจที่อยู่กันคนละโลก ตั้งแต่ร้านอาหาร คลินิกความงาม โรงแรม ร้านแว่น ไปจนถึงธุรกิจสัตว์เลี้ยง กลับเลือกใช้ “การวิ่ง” เป็นเงื่อนไขเดียวกันในการมอบรางวัล
‘AI’ กำลังเปลี่ยนตลาดแรงงานโลก
ปัญญาประดิษฐ์ (AI) กำลังเปลี่ยนภูมิทัศน์ของโลกการทำงานเร็วกว่าที่หลายฝ่ายคาดไว้ จากเดิมที่ความกังวลมุ่งไปที่การเข้ามาแทนที่แรงงานของเทคโนโลยี วันนี้โจทย์สำคัญกลับขยับไปสู่คำถามว่า ‘คนทำงาน’ จะต้องปรับตัวอย่างไรเพื่อให้ยังคงมีบทบาทในตลาดแรงงานที่กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ขณะที่องค์กรทั่วโลกต่างเร่งนำ AI มาเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินธุรกิจ ทำให้คุณสมบัติและทักษะที่นายจ้างมองหาจากบุคลากรก็เริ่มเปลี่ยนไปพร้อมกัน