SILPIN เดินหน้าครบรอบ 9 ปี ปรับบทบาทจาก Flavour Experience Design House สู่ ‘The World’s First Luxurious Thai Flavour Brand’ ใช้รสชาติ กลิ่น วัตถุดิบไทย และนวัตกรรมด้านอาหารเป็นเครื่องมือเพิ่มมูลค่าให้สินค้าเกษตร พร้อมวางแผน 5 ปี ขยายตลาดไทยควบคู่ต่างประเทศในสัดส่วน 50:50 เจาะ Hospitality, Luxury Lifestyle, สายการบิน ร้านอาหารระดับสูง และธุรกิจเครื่องดื่ม เพื่อผลักดัน Thai Flavours สู่เวที Gastronomy ระดับสากล
24 ก.ย. 2569 – นายปิยะ บุญนำกิจสวัสดิ์ CEO บริษัท ซิลพิน เอเชีย จำกัด และผู้ก่อตั้งแบรนด์ SILPIN กล่าวว่า ตลอด 9 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 2559 SILPIN มุ่งพัฒนาการนำวัตถุดิบและรสชาติไทยมาตีความใหม่ ผ่านนวัตกรรม ศิลปะ และการออกแบบประสบการณ์ ภายใต้วิสัยทัศน์ “Authentic Thai Flavours to the World” พร้อมผลักดันศักยภาพด้าน Agricultural Soft Power ของไทยสู่ตลาดโลก
SILPIN วางตำแหน่งตัวเองมากกว่าการเป็นผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยเน้นการออกแบบ “ประสบการณ์” ผ่านรสชาติ กลิ่น และอารมณ์ เพื่อถ่ายทอดคุณค่าของวัตถุดิบการเกษตรไทยในรูปแบบร่วมสมัย ภายใต้แนวคิด “From Local Legacy to Global Gastronomy” พร้อมนำเอกลักษณ์ของอาหารไทย ขนมไทย สมุนไพร และวัตถุดิบท้องถิ่นมาต่อยอดเป็น Flavour Innovation สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
หนึ่งในแนวทางสำคัญคือการเปลี่ยนมุมมองต่อวัตถุดิบไทย จากสิ่งที่คุ้นเคยในรูปแบบอาหารและเครื่องปรุง ไปสู่ Flavours ที่สามารถนำไปต่อยอดในงาน Gastronomy ร่วมสมัย โดย SILPIN นำวัตถุดิบและรสชาติ อาทิ กุหลาบจุฬาลงกรณ์ ข้าวหอมมะลิ ใบมะกรูด ตะไคร้ และข้าวเหนียวมะม่วง มาถอดรหัสและออกแบบใหม่ภายใต้แนวคิด “The Art of Siamese Taste” เพื่อให้เชฟ มิกโซโลจิสต์ โรงแรมระดับ 5 ดาว และแบรนด์ลักชัวรีไลฟ์สไตล์นำไปสร้างสรรค์เมนูและประสบการณ์ใหม่
ด้านผลิตภัณฑ์ SILPIN พัฒนาแพลตฟอร์มอย่าง Premium Syrup, Edible Perfume และ Gastronomic Oil สำหรับประยุกต์ใช้กับอาหาร เครื่องดื่ม และงาน Gastronomy โดยมีเป้าหมายยกระดับวัตถุดิบจากภาคเกษตรไทย จากสินค้าโภคภัณฑ์ไปสู่ส่วนประกอบที่มีเรื่องราวและมูลค่าเพิ่มในตลาดระดับสากล
ที่ผ่านมา SILPIN เดินหน้าสร้างความร่วมมือกับหน่วยงานและพันธมิตรหลายภาคส่วน ทั้งกระทรวงการต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ผ่านกิจกรรม Thai Flavour Experience Design Event ในต่างประเทศ อาทิ งานเฉลิมฉลองความสัมพันธ์ทางการทูต 420 ปี Thailand & The Netherlands ที่กรุงเฮก และงาน Salon Gourmets ที่กรุงมาดริด
ขณะเดียวกันยังร่วมมือกับการบินไทยและ The Bamboo Bar พัฒนาเครื่องดื่ม Oriental Dawn ค็อกเทลสไตล์ Spirit Forward ที่ผสานรสชาติไทยผ่านกลิ่น “กลิ่นหวานใจ” จากลิ้นจี่จักรพรรดิและสมุนไพรตะไคร้ไทย รวมถึงนำเทคโนโลยีด้าน Flavours และการออกแบบเนื้อสัมผัสมาต่อยอดขนมลูกชุบไทยเป็น “Look Jub TG – ลุคจุ๊บทีจี” ภายใต้แนวคิด “อายาตนะ 6” ซึ่งนำเสนอในชั้นธุรกิจและ First Class ของการบินไทย
สำหรับแผนธุรกิจในช่วง 5 ปีข้างหน้า SILPIN ตั้งเป้าสร้างการรับรู้แบรนด์และขยายความร่วมมือกับพันธมิตรต่างประเทศ โดยวางสัดส่วนตลาดไทย 50% และตลาดต่างประเทศ 50% ขณะที่ปี 2569 เริ่มขยายตลาดต่างประเทศแล้วประมาณ 10% โดยไม่ได้มุ่งเพียงการส่งออกผลิตภัณฑ์ แต่ต้องการนำเสนอ “ความเป็นไทย” ในรูปแบบ Thai Agricultural Signature ผ่าน Flavour Innovation เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับวัตถุดิบท้องถิ่น
อีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญคือการจัดงาน Gastronomy Experience Design ครั้งแรกในประเทศไทย ภายใต้แนวคิด “From Local Legacy to Global Gastronomy” ที่ The Bamboo Bar โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ นำเสนอ “The Art of Siamese Taste” ผ่านผลิตภัณฑ์ระดับ Hi-End ทั้ง Premium Syrup, Edible Perfume และ Culinary Gastronomic Oil พร้อมเปิดพื้นที่ให้ Professional Chefs & Mixologists, World Class Bartenders & Baristas, Gastronomy Designers และผู้บริโภคได้สัมผัสและนำ Thai Flavours ไปต่อยอด
ภายในงานยังนำเสนอ Savory Creations, Sweet Expressions, Crafted Drinks และเมนู Masterpiece ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรัชกาลที่ 5 พร้อมแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอนาคตของ Gastronomy with Thai Flavours กับพันธมิตรจากอุตสาหกรรม Commercial Airline, Hospitality และ Experience Design
นายปิยะ กล่าวว่า SILPIN ต้องการใช้เทคโนโลยี นวัตกรรม และการออกแบบประสบการณ์ เข้ามาเปลี่ยนมุมมองต่อสินค้าเกษตรไทยให้กลายเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่มีมูลค่า พร้อมสร้างความภาคภูมิใจให้คนไทย และผลักดัน Thai Flavours ให้มีบทบาทในอุตสาหกรรม Food & Beverage ระดับสากล โดยเดินหน้าขยายความร่วมมือกับพันธมิตรระดับโลกและนำเสนอความเป็นไทยในรูปแบบร่วมสมัยต่อผู้บริโภคในหลากหลายประเทศ
