เป็นอีกหนึ่งรัฐมนตรีหญิงที่เก่งและเป็นสายลุยสุดสตรอง สำหรับ “ปุ้ย” พิมพ์ภัทรา วิชัยกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม จากค่ายรวมไทยสร้างชาติ (รทสช.) ที่ตารางงานแน่นทุกวัน ทั้งงานในฐานะรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม และในฐานะผู้แทนราษฎร ที่มีเป้าหมายทำให้ประชาชนไม่ว่าจะอยู่ในหมวกไหนก็ตาม
ล่าสุด เจ้าตัวไปลงพื้นที่ภาคใต้ จังหวัดชุมพร ดูอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อโคคุณภาพมาตรฐานฮาลาล ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่กระทรวงอุตฯและรัฐบาล มุ่งให้เป็นอุตสาหกรรมขยายเศรษฐกิจการส่งออกไปยังหลายประเทศ โดยเฉพาะกลุ่มประเทศที่ต้องการผลิตภัณฑ์คุณภาพมาตรฐานฮาลาล
ซึ่งหลังติดตามขั้นตอนกระบวนการผลิตแล้วเนื้อโค ด้วยความที่รัฐมนตรีปุ้ย เป็นคนช่างจดจำ ชอบหาความรู้ และมักจะมีเกร็ดความรู้ต่างๆมาฝากคนรอบตัวเสมอ รอบนี้เจ้าตัวจึงเก็บเกร็ดเล็กๆในกระบวนการผลิตเนื้อโคที่มีคุณภาพของไทยมาเล่าให้ฟัง พร้อมแชร์ผ่านโซเชียลด้วยว่า
“ได้ไปเยือนอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อโคคุณภาพมาตรฐานฮาลาลที่ชุมพร ได้เก็บเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมาเล่าถึงคุณภาพของเนื้อโค ซึ่งหลายพื้นที่บ้านเรานิยมบริโภคเนื้อโคแบบสดใหม่ เนื้อสดจากแหล่งจำหน่ายเช่นตลาดทั่วไปที่รับมาจากโรงชำแหละแบบวันต่อวัน แต่แท้ที่จริงแล้วกรรมวิธีการผลิตเนื้อคุณภาพมีความซับซ้อน
เช่นวิธีการบ่มเนื้อ หลังจากผ่านกระบวนการสู่การชำแหละแล้วซึ่งต้องมีมาตรฐานควบคุม ขั้นต่อไปคือการบ่ม ในตลาดผู้นิยมบริโภคต่างประเทศจะบ่มเนื้อเช่นแบบแห้งในอุณหภูมิประมาณ 1-4 องศาเซลเซียส นานราว 15 วันถึง 1 เดือน กระบวนการนี้จะทำให้เนื้อมีคุณภาพดีขึ้น มีการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในเนื้อ เส้นใยกล้ามเนื้อ คอลลาเจนในเนื้อ ส่งผลดีต่อคุณภาพเนื้อ หรือการบ่มแบบเปียกในระบบสุญญากาศ มีความซับซ้อนหลายขั้นตอน”
รมต.ปุ้ย ยังบอกอีกด้วยว่า “หลังจากนั้นจึงเข้าสู่ระบบบรรจุภัณฑ์ตามสายการผลิตแบบมาตรฐาน ควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอนก่อนออกสู่ตลาด แต่ก่อนการเข้าสู่ระบบอุตสาหกรรมผลิตเนื้อคุณภาพนั้น จะต้องมีที่มาของการสืบสายพันธุ์โคเนื้อที่ชัดเจน กว่าจะมีคุณภาพได้นั้นต้องประกอบด้วยสายพันธุ์โคเนื้อ อาหาร การเลี้ยง หรือแม้กระทั่งอากาศ ภูมิประเทศมีส่วนด้วย”
แหม..ฟังจบแล้วคงไม่ใช่แค่เกร็ดความรู้ แต่ต้องเรียกว่าความรู้แน่น รู้จริง สมกับเป็น รมว.อุตสาหกรรม จริงๆ
บรรจง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
โพสต์เดือด!
พร้อมชนทุนผูกขาดทุกวงการ คำนี้เป็นอันรู้กันต้องยกให้ “พรรครวมไทยสร้างชาติ” ของ “หัวหน้าตุ๋ย-พีระพันธุ์ สาลีรัฐวิภาค” หัวหน้าพรรครวมไทยสร้างชาติ ที่ประกาศดุดันพร้อมทลายทุกทุนผูกขาด ทุกการทุจริต ทุนเทา ทุนดำ พรรครวมไทยสร้างชาติพร้อมเป็นพรรคสีขาว ที่ไม่สามารถย้อมด้วยอำนาจหรือผลประโยชน์ได้
‘อีหล่า’ จะทำให้เบิ่ง
ศรีสะเกษจะมีรัฐมนตรีเป็นศักดิ์เป็นศรีคนบ้านเฮาหรือไม่ งวดนี้อยู่ในกำมือพี่น้องคนนครดอกลำดวนแล้วเด้อ ส่องสปอร์ตไลต์เลือกตั้งเที่ยวนี้ เหมือนจะมีแค่ 2 พรรคที่ต้องชิงดำ คือ พรรคภูมิใจไทย กับพรรคเพื่อไทย
คำสั่งอา
เวทีปราศรัยสุพรรณบุรี ค่ำวันที่ 2 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ถ้าใครคิดว่าจะได้ฟังปราศรัยการเมืองแบบเคร่งขรึม คงต้องเสียใจ เพราะ "เสี่ยหนู" อนุทิน ชาญวีรกูล" นายกรัฐมนตรี รมว.มหาดไทย และหัวหน้าพรรคภูมิใจไทย แกมาในโหมดกันเอง คึกคัก และเต็มไปด้วยเรื่องเล่าที่มากกว่านโยบาย
แสวงท่ามกลางมรสุม
ช่วงนี้ถ้าถามว่าใครในรั้วการเมืองไทยที่ “เนื้อหอม” ในทางที่ควันออกหูที่สุด คงหนีไม่พ้น “บิ๊กแสวง” แสวง บุญมี เลขาธิการคณะกรรมการการเลือกตั้ง (กกต.) ที่นาทีนี้ดูเหมือนพระศุกร์เข้าพระเสาร์แทรก มรสุมลูกใหญ่ถาโถมเข้าใส่ชนิดที่ว่ากางร่มคันไหนก็เอาไม่อยู่
‘พวงมาลัยชาวบ้าน’
ช่วงนี้ใกล้จะถึงวันที่ 8 ก.พ.เข้ามาทุกที หลายพรรคการเมืองก็ใกล้จะปราศรัยโค้งสุดท้ายก่อนถึงวันเลือกตั้ง แต่ก่อนถึงวันนั้นก็ต้องลงพื้นที่หนักหน่วง แถมการลงพื้นที่ในแต่ละครั้งต้องใช้ระยะเวลา จึงทำให้บางครั้งเรียกได้ว่าต้องเติบโตบนรถกันเลยทีเดียว
เปิด ‘หมูปิ้ง’
เข้าสู่โค้งสุดท้ายของการเลือกตั้ง เป็นสัปดาห์สุดท้ายที่ทุกพรรคการเมืองเร่งลงสนามขอคะแนนเสียงประชาชน รวมถึง “พรรคเป็นธรรม” ของ “ดร.ดุ่ย-ปิติพงศ์ เต็มเจริญ” หัวหน้าพรรค ที่ลุยลงสนามเต็มที่ก่อนถึงวันชิงชัย