อุตสาหกรรมเกษตร เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักของประเทศไทย และที่ผ่านมาเศรษฐกิจถูกขับเคลื่อนไปได้ด้วยสินค้าเกษตร แต่ก็มีบางช่วงที่ติดขัดและไม่สามารถเดินหน้าต่อได้ จากปัจจัยกระทบต่างๆ จึงเป็นโจทย์ของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องที่ต้องทำงานแบบบูรณาการกันเพื่อให้เกิดการพัฒนาที่ครบวงจร ไม่ใช่เพียงงานของหน่วยงานใดหน่วยงานหนึ่ง กระทรวงอุตสาหกรรมก็เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ต้องเข้ามาสนับสนุนการเกษตร ไม่ใช่แค่ตัวสินค้า แต่ต้องควบรวมไปถึงกระบวนการ ผลิตภัณฑ์ และคน
หน่วยงานที่ดูจะเกี่ยวข้องที่สุดคงหนีไม่พ้น กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) หรือดีพร้อม ที่ผ่านมาก็เดินหน้าผลักดันสินค้าเกษตรไปหลายตัว จนกลายมาเป็นฮีโร่โปรดักต์ของหน่วยงานได้ และผลักดันให้กลายมาเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญของประเทศ และในปี 2568 นี้เองก็เป็นปีที่ท้ายของอุตสาหกรรมเกษตร เนื่องจากเศรษฐกิจโลกยังไม่โตเต็มที่ เศรษฐกิจจีนที่เป็นคู่ค้าก็ยังไม่สดใสเหมือนก่อน แต่ดีพร้อมก็เข็นแผนงานที่จะผลักดันอุตสาหกรรมเกษตรออกมา โดยโฟกัสไปที่ ‘เกษตรครบวงจรมูลค่าสูง’
โดยเผยแผนการดำเนินงานในปี 2568 “Agro Solutions” หรือ อะโกร โซลูชัน ปิ๊งไอเดียนี้มาเพื่อยกระดับภาคการเกษตรไทยสู่เกษตรอุตสาหกรรมครบวงจรมูลค่าสูง รุกเดินหน้าพัฒนาโกโก้ไทยให้เติบโตตามเทรนด์และพฤติกรรมการบริโภค โดยเน้นสร้างมูลค่าเพิ่มแบบครบวงจรตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ พร้อมมาตรการสนับสนุนที่เข้มข้น ภายใต้แผนการดำเนินงาน 3 ปี นอกจากนี้สมาคมโกโก้ยังเผยเทรนด์การเติบโตของโกโก้ที่สามารถจับตลาดได้ทั้งกลุ่มอาหารและไม่ใช่อาหาร เช่น อาหารจากพืช และอาหารออร์แกนิก ตลาดขนมหวาน
รวมถึงการเติบโตของร้านคาเฟ่และขนม ยังมีแผนพัฒนาระบบเชื่อมโยงข้อมูลระหว่างเกษตรกร ผู้ขาย และผู้ผลิต ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ออกแบบให้ตรงตามมาตรฐานยุโรป เพื่อเพิ่มโอกาสในการส่งออกสินค้าและการเติบโตของโกโก้ไทย ซึ่งจากที่ฟังๆ มานี้การเดินหน้าครั้งนี้จะใช้สินค้าทางการเกษตรอย่างโกโก้เป็นตัวนำตลาด โดยนางดวงดาว ขาวเจริญ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้กล่าวว่า แผนที่เรียกว่า Agro Solutions นี้ จะยกระดับภาคการเกษตรของไทยสู่การเป็นเกษตรอุตสาหกรรมครบวงจรมูลค่าสูง
โดยมุ่งยกระดับผลผลิตทางการเกษตร ทั้งพืชเศรษฐกิจ เช่น ข้าวโพด อ้อย มันสำปะหลัง ข้าว และโกโก้ ผักและผลไม้ เช่น ทุเรียน เงาะ มังคุด ลำไย สับปะรด และสมุนไพร ให้มีความโดดเด่นและตอบโจทย์กับการบริโภคในตลาด เชื่อมโยงไปถึงการผลักดันและสร้างมูลค่าซอฟต์พาวเวอร์ในหลากหลายสาขา พร้อมกระจายพื้นที่ที่มีศักยภาพสูงในการเพาะปลูก ผลิต บริการ การสร้างทักษะที่สูงขึ้นให้กับคนในชุมชน และเกิดนวัตกรรมใหม่ๆ ที่มีมูลค่าสูง
ทั้งนี้ ดีพร้อมจะเคลื่อนผ่านกลไก Agro Solution ประกอบด้วย 1. Re-Skill/Up-Skill/New-Skill 2. Process Development และ 3. Product Development ซึ่งทั้งหมดนี้คือการเปลี่ยนเกษตรกรรมสู่เกษตรอุตสาหกรรมแบบครบวงจร พร้อมวางแผนส่งเสริมอุตสาหกรรมโกโก้ในระยะ 3 ปี (2567-2569) โดยมีเป้าหมายเพิ่มผลผลิตในแต่ละภูมิภาคเพื่อยกระดับประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางโกโก้ในอาเซียน คาดว่ามาตรการเหล่านี้จะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเศรษฐกิจไม่น้อยกว่า 8,000 ล้านบาท
มาตรการส่งเสริมประกอบด้วย 1.พัฒนาบุคลากรภาคการเกษตร ด้วยการเพิ่มมูลค่าเมล็ดโกโก้ผ่านการแปรรูปที่ตรงตามความต้องการของตลาด 2.พัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการ ผ่านการสร้างต้นแบบผลิตภัณฑ์และนำเทคโนโลยีเครื่องทุ่นแรงมาใช้ 3.พัฒนาปัจจัยเอื้อซึ่งจะต้องยกระดับมาตรฐานเมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์ให้เทียบเท่าสากล และ 4.ส่งเสริมด้านการตลาด นำผู้ประกอบการแปรรูปโกโก้เข้าร่วมงานแสดงสินค้า และผลักดันเข้าสู่โมเดิร์นเทรดในปี 2568-2569 นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาพันธุ์โกโก้ในแต่ละภูมิภาคให้เป็นสินค้า GI เพื่อสร้างแบรนด์ท้องถิ่น
ถือเป็นสิ่งที่น่าจับตา เพราะผลผลิตจากโกโก้นั้นประเทศไทยก็ถือว่ามีประสิทธิภาพระดับโลก และยังมีโอกาสที่จะผลักดันให้เติบโตไปได้มากกว่านี้ ซึ่งไม่แน่ว่าในอนาคตจะกลายมาเป็นหนึ่งในผลไม้เศรษฐกิจที่ดึงทั้งการลงทุนจากต่างประเทศ และการท่องเที่ยวก็เป็นได้...
ณัฐวัฒน์ หาญกล้า
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ประเมิน3ฉากทัศน์สงครามอิหร่าน
สถานการณ์ความตึงเครียดจากความขัดแย้งในตะวันออกกลาง ได้กลายเป็นปัจจัยภูมิรัฐศาสตร์สำคัญที่ส่งผลกระทบต่อเสถียรภาพของภูมิภาคและระบบเศรษฐกิจโลก ความขัดแย้งดังกล่าวไม่เพียงจำกัดอยู่ในมิติทาง
จากความขัดแย้งสู่แผนยั่งยืน
การปิดตำนานข้อพิพาทระหว่างรัฐบาลไทย และบริษัท คิงส์เกต คอนโซลิเดเต็ด ลิมิเต็ด เมื่อต้นปี 2569 ไม่ใช่เพียงการหยุดคดีความในชั้นอนุญาโตตุลาการเท่านั้น แต่ถือเป็น “การรีเซต” ครั้งสำคัญของอุตสาหกรรมเหมืองแร่ไทยที่กำลังเปลี่ยนผ่านจากภาพจำเดิมๆ สู่การเป็น “อุตสาหกรรมต้นน้ำเชิงยุทธศาสตร์” ที่สมดุลทั้งเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม
ยกระดับแท็กซี่ไทย
จากบริบทของปัญหาอาชญากรรม และพฤติกรรมไม่เหมาะสมที่เกี่ยวข้องกับการให้บริการรถแท็กซี่สาธารณะ ซึ่งส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นและความปลอดภัยของผู้โดยสารในช่วงที่ผ่านมา ปัญหาที่พบ อาทิ การปฏิเสธผู้โดยสาร
ลดทุจริตเจรจาการค้าดันศก.โต3%
หลังสำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.) หรือสภาพัฒน์ ได้ประกาศตัวเลขเศรษฐกิจไทยไตรมาส 4/2568 ขยายตัวเร่งขึ้นจากไตรมาสก่อนหน้ามาอยู่ที่ 2.5% และพลิกกลับมาขยายตัวเมื่อเทียบกับไตรมาสก่อนหน้าที่ 1.9% ส่งผลให้เศรษฐกิจไทยทั้งปี 2568
อาหารยอดฮิตที่ได้ไปต่อในปี2026
ต้องบอกว่าในยุคนี้ร้านอาหารมีให้ผู้บริโภคได้เลือกกันหลากหลายอย่างมาก และค่อนข้างสะดวกสบายเพราะมีหลายสาขาเปิดให้บริการ รวมถึงการสั่งผ่านแอป ก็เป็นอีกทางเลือกที่ได้รับความนิยม โดยหนึ่งในนั้นคือ แกร็บฟู้ด ที่ได้มีการรายงาน “เจาะลึกธุรกิจและเทรนด์ร้านอาหารปี 2026”
5โจทย์นโยบายศก.มหภาคปี69
ในไตรมาสที่ 4/2558 เศรษฐกิจไทยขยายตัว 2.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ส่งผลให้อัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจตลอดทั้งปีอยู่ที่ 2.4% ซึ่งถือว่าสูงกว่าที่หลายฝ่ายได้คาดการณ์ไว้ก่อนหน้า การฟื้นตัวดังกล่าวสะท้อนถึงแรงสนับสนุนจากการใช้จ่ายภาครัฐ มาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจระยะสั้น ตลอดจนการฟื้นตัวบางส่วนของภาคการท่องเที่ยวและการบริโภคภาคเอกชน