แผนดัน ‘เกษตรครบวงจร’

หน่วยงานที่ดูจะเกี่ยวข้องที่สุดคงหนีไม่พ้น กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) หรือดีพร้อม ที่ผ่านมาก็เดินหน้าผลักดันสินค้าเกษตรไปหลายตัว จนกลายมาเป็นฮีโร่โปรดักต์ของหน่วยงานได้ และผลักดันให้กลายมาเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญของประเทศ และในปี 2568 นี้เองก็เป็นปีที่ท้ายของอุตสาหกรรมเกษตร เนื่องจากเศรษฐกิจโลกยังไม่โตเต็มที่ เศรษฐกิจจีนที่เป็นคู่ค้าก็ยังไม่สดใสเหมือนก่อน แต่ดีพร้อมก็เข็นแผนงานที่จะผลักดันอุตสาหกรรมเกษตรออกมา โดยโฟกัสไปที่ ‘เกษตรครบวงจรมูลค่าสูง’

โดยเผยแผนการดำเนินงานในปี 2568 “Agro Solutions” หรือ อะโกร โซลูชัน ปิ๊งไอเดียนี้มาเพื่อยกระดับภาคการเกษตรไทยสู่เกษตรอุตสาหกรรมครบวงจรมูลค่าสูง รุกเดินหน้าพัฒนาโกโก้ไทยให้เติบโตตามเทรนด์และพฤติกรรมการบริโภค โดยเน้นสร้างมูลค่าเพิ่มแบบครบวงจรตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ พร้อมมาตรการสนับสนุนที่เข้มข้น ภายใต้แผนการดำเนินงาน 3 ปี นอกจากนี้สมาคมโกโก้ยังเผยเทรนด์การเติบโตของโกโก้ที่สามารถจับตลาดได้ทั้งกลุ่มอาหารและไม่ใช่อาหาร เช่น อาหารจากพืช และอาหารออร์แกนิก ตลาดขนมหวาน

รวมถึงการเติบโตของร้านคาเฟ่และขนม ยังมีแผนพัฒนาระบบเชื่อมโยงข้อมูลระหว่างเกษตรกร ผู้ขาย และผู้ผลิต ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ออกแบบให้ตรงตามมาตรฐานยุโรป เพื่อเพิ่มโอกาสในการส่งออกสินค้าและการเติบโตของโกโก้ไทย ซึ่งจากที่ฟังๆ มานี้การเดินหน้าครั้งนี้จะใช้สินค้าทางการเกษตรอย่างโกโก้เป็นตัวนำตลาด โดยนางดวงดาว ขาวเจริญ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้กล่าวว่า แผนที่เรียกว่า Agro Solutions นี้ จะยกระดับภาคการเกษตรของไทยสู่การเป็นเกษตรอุตสาหกรรมครบวงจรมูลค่าสูง

โดยมุ่งยกระดับผลผลิตทางการเกษตร ทั้งพืชเศรษฐกิจ เช่น ข้าวโพด อ้อย มันสำปะหลัง ข้าว และโกโก้ ผักและผลไม้ เช่น ทุเรียน เงาะ มังคุด ลำไย สับปะรด และสมุนไพร ให้มีความโดดเด่นและตอบโจทย์กับการบริโภคในตลาด เชื่อมโยงไปถึงการผลักดันและสร้างมูลค่าซอฟต์พาวเวอร์ในหลากหลายสาขา พร้อมกระจายพื้นที่ที่มีศักยภาพสูงในการเพาะปลูก ผลิต บริการ การสร้างทักษะที่สูงขึ้นให้กับคนในชุมชน และเกิดนวัตกรรมใหม่ๆ ที่มีมูลค่าสูง

ทั้งนี้ ดีพร้อมจะเคลื่อนผ่านกลไก Agro Solution ประกอบด้วย 1. Re-Skill/Up-Skill/New-Skill 2. Process Development และ 3. Product Development ซึ่งทั้งหมดนี้คือการเปลี่ยนเกษตรกรรมสู่เกษตรอุตสาหกรรมแบบครบวงจร พร้อมวางแผนส่งเสริมอุตสาหกรรมโกโก้ในระยะ 3 ปี (2567-2569) โดยมีเป้าหมายเพิ่มผลผลิตในแต่ละภูมิภาคเพื่อยกระดับประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางโกโก้ในอาเซียน คาดว่ามาตรการเหล่านี้จะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเศรษฐกิจไม่น้อยกว่า 8,000 ล้านบาท

มาตรการส่งเสริมประกอบด้วย 1.พัฒนาบุคลากรภาคการเกษตร ด้วยการเพิ่มมูลค่าเมล็ดโกโก้ผ่านการแปรรูปที่ตรงตามความต้องการของตลาด 2.พัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการ ผ่านการสร้างต้นแบบผลิตภัณฑ์และนำเทคโนโลยีเครื่องทุ่นแรงมาใช้ 3.พัฒนาปัจจัยเอื้อซึ่งจะต้องยกระดับมาตรฐานเมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์ให้เทียบเท่าสากล และ 4.ส่งเสริมด้านการตลาด นำผู้ประกอบการแปรรูปโกโก้เข้าร่วมงานแสดงสินค้า และผลักดันเข้าสู่โมเดิร์นเทรดในปี 2568-2569 นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาพันธุ์โกโก้ในแต่ละภูมิภาคให้เป็นสินค้า GI เพื่อสร้างแบรนด์ท้องถิ่น

ถือเป็นสิ่งที่น่าจับตา เพราะผลผลิตจากโกโก้นั้นประเทศไทยก็ถือว่ามีประสิทธิภาพระดับโลก และยังมีโอกาสที่จะผลักดันให้เติบโตไปได้มากกว่านี้ ซึ่งไม่แน่ว่าในอนาคตจะกลายมาเป็นหนึ่งในผลไม้เศรษฐกิจที่ดึงทั้งการลงทุนจากต่างประเทศ และการท่องเที่ยวก็เป็นได้...

ณัฐวัฒน์ หาญกล้า