จัดแข่งขันทำอาหารด้วยสมุนไพรพื้นถิ่น ตอกย้ำภูมิปัญญาไทยอร่อยและเป็นยา

การนำวัตถุดิบสมุนไพรไทยมาประกอบอาหาร นับเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ การปรุงอาหารไทยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงจัดได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับ ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) เปิดตัวกิจกรรมการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ชวนบุคคลทั่วไป ร้านอาหาร และนักเรียนสายอาหารร่วมรังสรรค์เมนูจากสมุนไพรพื้นถิ่น พร้อมกันทั่วประเทศ โดยนางสาวชมกมล พุ่มพันธุ์ม่วง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า  การสนับสนุนกิจกรรมการแข่งขัน “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ Ep.สมุนไพรไทยพื้นถิ่น” ในครั้งนี้ ถือเป็นการสะท้อนความมุ่งมั่นของบริษัท ในการช่วยยกระดับวงการอาหาร และพัฒนาศักยภาพและทักษะของบุคลากรในวงการอาหารไทยควบคู่กับการแสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาไทยที่ว่าอาหารเป็นยา โดยการนำสมุนไพรพื้นถิ่นที่เป็นดั่งสมบัติล้ำค่าที่หาได้โดยทั่วไปมาประยุกต์ในการรังสรรค์ เมนูอาหารไทยได้อย่างสร้างสรรค์และเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งแนวคิดในการแข่งขันในครั้งนี้ยังสอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบันที่คนทั่วโลกรวมถึงคนไทยหันมาให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพตนเอง และคนรอบข้างกันอย่างจริงจังมากขึ้น

ด้าน “นายชาย นครชัย” อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดเผยว่า “ในปี 2565 นี้จะเป็นการขับเคลื่อนงานวัฒนธรรมตามนโยบายภาครัฐบาล 5F ซึ่ง Food ก็เป็นหนึ่งในห้านั้น เราจึงมีแนวคิดในการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าทางวัฒนธรรมสินค้า และวัตถุดิบสมุนไพรพื้นถิ่นของชุมชน ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสินค้าวัฒนธรรมอาหารของไทยโดยกระตุ้นให้มีการสร้างสรรค์ใหม่ จึงเป็นการดีที่ได้ร่วมกับภาคเอกชนในการผลักดันกิจกรรม ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep.สมุนไพรพื้นถิ่น เพื่อกระตุ้นให้เกิดการสร้างสรรค์อาหารไทยใหม่จากสมุนไพรพื้นถิ่น และนำเสนอเรื่องราวของวัฒนธรรมอาหาร ไม่ได้มีเพียงความอร่อยอย่างเดียว แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ และมีผลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมาย บอกเล่าคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรคเหล่านั้น ซึ่งยังช่วยสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและทำให้เกิดการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืนสอดรับโมเดลเศรษฐกิจ BCG พ.ศ.2564-2569”   

สำหรับการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep.สมุนไพรพื้นถิ่น” ชิงเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 100,000 บาท จะเป็นกิจกรรมการกระตุ้นให้คนไทยหันมาให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพตนเอง และคนรอบข้างกันมากขึ้น และสำหรับผู้ที่รักในการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมืออาชีพ หรือมือสมัครเล่น การแข่งขันในครั้งนี้คือโอกาสสำคัญของคุณ ที่จะได้พัฒนาตนเอง รวมถึงพิสูจน์ฝีมือให้เป็นที่รู้จัก และสามารถต่อยอดเส้นทางในวงการอาหารได้ต่อไป ทั้งยังเป็นการตอกย้ำว่าอาหารไทยเป็น “ยาที่อร่อยที่สุดในโลก” โดยสามารถสมัครเข้าร่วมการแข่งขันได้ระหว่างวันที่ 5 ตุลาคม-5 พฤศจิกายน ศกนี้ พร้อมติดตามรายละเอียดข้อมูลการแข่งขัน “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ได้ที่ www.thaitastetherapy.com หรือเฟซบุ๊ www.facebook.com/thaitastetherapy 

เพิ่มเพื่อน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ล่องใต้ไปฟังเสียงฮา!

เมื่อวาน ไม่ได้คุยกัน ตารางบินเดิม จะถึงดอนเมือง ๖ โมงเย็น แต่สายการบินเขารวมไฟลต์ ก็เลยปาเข้าไป ๒ ทุ่ม กลับบ้าน คุยทาง "โทรจิต" ดีกว่า

เมืองโอ่ง เมืองอาร์ต เมืองราชบุรี

รายการเที่ยว….มีเรื่องคราวนี้พบกับสุนีย์ เจ้าของเพจ ตัวแทนหมู่บ้าน ที่จะพาเรามาเดินทางท่องเที่ยวกันที่จังหวัดราชบุรี เมืองเล็กๆ ที่พอเอ่ยชื่อทุกคนจะนึก โอ่งมังกรใบใหญ่ขึ้นมาทันที

กางแผนสู้ที่ ‘ป่ารอยต่อฯ’ ‘บิ๊กตู่’ ชัด ‘บิ๊กป้อม’ ชัด ถนนเลือกตั้ง วิ่งคนละทาง

หลังมีกระแสข่าว “พี่ป้อม พลเอกประวิตร วงษ์สุวรรณ”สิ้นสุดทางเดินร่วมกันที่พลังประชารัฐ กับ”น้องตู่ พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา”โดยทั้งสองคนได้มีการคุยเปิดใจกันแบบลึกๆ ที่บ้านป่ารอยต่อฯ เมื่อ 20 พฤศจิกายน ว่า 3 ป. ควรแยกกันเดิน