จัดแข่งขันทำอาหารด้วยสมุนไพรพื้นถิ่น ตอกย้ำภูมิปัญญาไทยอร่อยและเป็นยา

การนำวัตถุดิบสมุนไพรไทยมาประกอบอาหาร นับเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ การปรุงอาหารไทยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงจัดได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับ ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) เปิดตัวกิจกรรมการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ชวนบุคคลทั่วไป ร้านอาหาร และนักเรียนสายอาหารร่วมรังสรรค์เมนูจากสมุนไพรพื้นถิ่น พร้อมกันทั่วประเทศ โดยนางสาวชมกมล พุ่มพันธุ์ม่วง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า  การสนับสนุนกิจกรรมการแข่งขัน “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ Ep.สมุนไพรไทยพื้นถิ่น” ในครั้งนี้ ถือเป็นการสะท้อนความมุ่งมั่นของบริษัท ในการช่วยยกระดับวงการอาหาร และพัฒนาศักยภาพและทักษะของบุคลากรในวงการอาหารไทยควบคู่กับการแสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาไทยที่ว่าอาหารเป็นยา โดยการนำสมุนไพรพื้นถิ่นที่เป็นดั่งสมบัติล้ำค่าที่หาได้โดยทั่วไปมาประยุกต์ในการรังสรรค์ เมนูอาหารไทยได้อย่างสร้างสรรค์และเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งแนวคิดในการแข่งขันในครั้งนี้ยังสอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบันที่คนทั่วโลกรวมถึงคนไทยหันมาให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพตนเอง และคนรอบข้างกันอย่างจริงจังมากขึ้น

ด้าน “นายชาย นครชัย” อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดเผยว่า “ในปี 2565 นี้จะเป็นการขับเคลื่อนงานวัฒนธรรมตามนโยบายภาครัฐบาล 5F ซึ่ง Food ก็เป็นหนึ่งในห้านั้น เราจึงมีแนวคิดในการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าทางวัฒนธรรมสินค้า และวัตถุดิบสมุนไพรพื้นถิ่นของชุมชน ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสินค้าวัฒนธรรมอาหารของไทยโดยกระตุ้นให้มีการสร้างสรรค์ใหม่ จึงเป็นการดีที่ได้ร่วมกับภาคเอกชนในการผลักดันกิจกรรม ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep.สมุนไพรพื้นถิ่น เพื่อกระตุ้นให้เกิดการสร้างสรรค์อาหารไทยใหม่จากสมุนไพรพื้นถิ่น และนำเสนอเรื่องราวของวัฒนธรรมอาหาร ไม่ได้มีเพียงความอร่อยอย่างเดียว แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ และมีผลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมาย บอกเล่าคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรคเหล่านั้น ซึ่งยังช่วยสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและทำให้เกิดการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืนสอดรับโมเดลเศรษฐกิจ BCG พ.ศ.2564-2569”   

สำหรับการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep.สมุนไพรพื้นถิ่น” ชิงเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 100,000 บาท จะเป็นกิจกรรมการกระตุ้นให้คนไทยหันมาให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพตนเอง และคนรอบข้างกันมากขึ้น และสำหรับผู้ที่รักในการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมืออาชีพ หรือมือสมัครเล่น การแข่งขันในครั้งนี้คือโอกาสสำคัญของคุณ ที่จะได้พัฒนาตนเอง รวมถึงพิสูจน์ฝีมือให้เป็นที่รู้จัก และสามารถต่อยอดเส้นทางในวงการอาหารได้ต่อไป ทั้งยังเป็นการตอกย้ำว่าอาหารไทยเป็น “ยาที่อร่อยที่สุดในโลก” โดยสามารถสมัครเข้าร่วมการแข่งขันได้ระหว่างวันที่ 5 ตุลาคม-5 พฤศจิกายน ศกนี้ พร้อมติดตามรายละเอียดข้อมูลการแข่งขัน “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ได้ที่ www.thaitastetherapy.com หรือเฟซบุ๊ www.facebook.com/thaitastetherapy 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง