จัดแข่งขันทำอาหารด้วยสมุนไพรพื้นถิ่น ตอกย้ำภูมิปัญญาไทยอร่อยและเป็นยา

การนำวัตถุดิบสมุนไพรไทยมาประกอบอาหาร นับเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ การปรุงอาหารไทยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงจัดได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับ ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) เปิดตัวกิจกรรมการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ชวนบุคคลทั่วไป ร้านอาหาร และนักเรียนสายอาหารร่วมรังสรรค์เมนูจากสมุนไพรพื้นถิ่น พร้อมกันทั่วประเทศ โดยนางสาวชมกมล พุ่มพันธุ์ม่วง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า  การสนับสนุนกิจกรรมการแข่งขัน “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ Ep.สมุนไพรไทยพื้นถิ่น” ในครั้งนี้ ถือเป็นการสะท้อนความมุ่งมั่นของบริษัท ในการช่วยยกระดับวงการอาหาร และพัฒนาศักยภาพและทักษะของบุคลากรในวงการอาหารไทยควบคู่กับการแสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาไทยที่ว่าอาหารเป็นยา โดยการนำสมุนไพรพื้นถิ่นที่เป็นดั่งสมบัติล้ำค่าที่หาได้โดยทั่วไปมาประยุกต์ในการรังสรรค์ เมนูอาหารไทยได้อย่างสร้างสรรค์และเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งแนวคิดในการแข่งขันในครั้งนี้ยังสอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบันที่คนทั่วโลกรวมถึงคนไทยหันมาให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพตนเอง และคนรอบข้างกันอย่างจริงจังมากขึ้น

ด้าน “นายชาย นครชัย” อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดเผยว่า “ในปี 2565 นี้จะเป็นการขับเคลื่อนงานวัฒนธรรมตามนโยบายภาครัฐบาล 5F ซึ่ง Food ก็เป็นหนึ่งในห้านั้น เราจึงมีแนวคิดในการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าทางวัฒนธรรมสินค้า และวัตถุดิบสมุนไพรพื้นถิ่นของชุมชน ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสินค้าวัฒนธรรมอาหารของไทยโดยกระตุ้นให้มีการสร้างสรรค์ใหม่ จึงเป็นการดีที่ได้ร่วมกับภาคเอกชนในการผลักดันกิจกรรม ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep.สมุนไพรพื้นถิ่น เพื่อกระตุ้นให้เกิดการสร้างสรรค์อาหารไทยใหม่จากสมุนไพรพื้นถิ่น และนำเสนอเรื่องราวของวัฒนธรรมอาหาร ไม่ได้มีเพียงความอร่อยอย่างเดียว แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ และมีผลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมาย บอกเล่าคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรคเหล่านั้น ซึ่งยังช่วยสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและทำให้เกิดการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืนสอดรับโมเดลเศรษฐกิจ BCG พ.ศ.2564-2569”   

สำหรับการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep.สมุนไพรพื้นถิ่น” ชิงเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 100,000 บาท จะเป็นกิจกรรมการกระตุ้นให้คนไทยหันมาให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพตนเอง และคนรอบข้างกันมากขึ้น และสำหรับผู้ที่รักในการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมืออาชีพ หรือมือสมัครเล่น การแข่งขันในครั้งนี้คือโอกาสสำคัญของคุณ ที่จะได้พัฒนาตนเอง รวมถึงพิสูจน์ฝีมือให้เป็นที่รู้จัก และสามารถต่อยอดเส้นทางในวงการอาหารได้ต่อไป ทั้งยังเป็นการตอกย้ำว่าอาหารไทยเป็น “ยาที่อร่อยที่สุดในโลก” โดยสามารถสมัครเข้าร่วมการแข่งขันได้ระหว่างวันที่ 5 ตุลาคม-5 พฤศจิกายน ศกนี้ พร้อมติดตามรายละเอียดข้อมูลการแข่งขัน “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ได้ที่ www.thaitastetherapy.com หรือเฟซบุ๊ www.facebook.com/thaitastetherapy 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

เสนอ 3 เป้าหมายการพัฒนา รับมือสูงวัยครองเมืองปี 65

ปัญหาผู้สูงอายุไทยเป็นปัญหาเรื้อรังที่ต้องมีการแก้ไขอย่างจริงจัง ปัจจุบันสังคมไทยมีจำนวนผู้สูงอายุเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยข้อมูลสถิติในปี 2563 ประเทศไทยมีสัดส่วนผู้สูงอายุมากถึงร้อยละ 18 ของประชากรทั้งประเทศ หรือราว 12 ล้านคน และคาดว่า ปี 2565  ไทยจะก้าวสู่สังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์ มีสัดส่วนผู้สูงอายุมากกว่าร้อยละ

รพ.ธรรมศาสตร์ฯ ช่วยผู้สูงอายุยากไร้ผ่าตัด 'ข้อเข่าเทียม-ข้อสะโพกเทียม' ฟรี สมัครวันนี้ ถึง 31 มี.ค. 2565

มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และโรงพยาบาลธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติ จับมือ สปสช. หนุนผู้สูงอายุผู้ยากไร้เข้าถึงบริการ จัดโครงการผ่าตัดเปลี่ยน ‘ข้อเข่าเทียม-ข้อสะโพกเทียม’ ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ – 31 มี.ค. 2565

ปัญหาความรุนแรงในครอบครัว 'พุ่งกระฉูด' เรียกร้องสื่อหยุดเติมเชื้อด้วยเนื้อหาเอามัน

มูลนิธิสื่อเพื่อสุขภาวะ(มสส.)ร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส.)และสื่อมวลชนประชุมระดมความเห็นผ่านระบบZoom เมื่อวันที่ 30 พ.ย. 64 หัวข้อ   ”ยุติความรุนแรงในครอบครัว...สื่อเติมเชื้อหรือดับไฟ?”ระบุช่วงโควิด19 ระบาดความรุนแรงเพิ่มขึ้นเด็กถูกล่วงละเมิดซ้ำ 2-3 ครั้งมากถึง 75 เปอร์เซ็นต์สาเหตุมาจากเหล้าห่วงคือสื่อทีวีและสื่อใหม่ยังเสนอความรุนแรงที่ประชุมปลุกสังคมอย่าเห็นความรุนแรงเป็นเรื่องปกติสื่อทุกแขนงรับจะระมัดระวังและช่วยกันยุติความรุนแรง  

'เพื่อนพาวิ่ง' จุดนับพบสร้างมิตรภาพกับคนพิการ

เป็นครั้งแรกที่สวนลุมพินีจัดทำจุดนัดพบ”เพื่อนพาวิ่ง” เพื่อสนับสนุนการออกกำลังกายของคนพิการที่ไม่สามารถวิ่งคนเดียวได้ ทั้งนักวิ่งตาบอด  หูหนวก  ออทิสติก หรือคนพิการที่ใช้วีลแชร์ เพื่อให้คนพิการมีสุขภาพดี  โดยจะมีปุ่มสำหรับกดสัญญาณ เพื่อให้ผู้ที่วิ่งอยู่บริเวณโดยรอบสวนลุมพินีได้ทราบว่า มีคนต้องการเพื่อนพาวิ่ง(Guide Runner)  อยู่ตรงจุดนัดพบแห่งนี้ และสามารถพาออกไปวิ่งด้วยกันได้อย่างปลอดภัย

ครั้งแรกในไทย.. แอป "CSE for Deaf" คัมภีร์สุขภาวะทางเพศในโลกไร้เสียง

นับเป็นครั้งแรกของประเทศไทย ที่มหาวิทยาลัยมหิดล โดยสถาบันวิจัยประชากรและสังคม ได้ริเริ่มคิดค้นและพัฒนาแอปพลิเคชันให้หญิงผู้พิการทางการได้ยินตั้งแต่วัย 10 ปีขึ้นไปสามารถเรียนรู้เรื่องสุขภาวะทางเพศและการกระทำความรุนแรงต่อผู้หญิงได้โดยไม่ต้องใช้ภาษามือ