สัมผัสเสน่ห์แกงไทยหายาก มรดกวัฒนธรรม

ขานรับนโยบายซอฟต์พาวเวอร์ของภาครัฐยกระดับอาหารไทยและเผยแพร่มรดกภูมิปัญญาอาหารไทยผ่านแกงไทยโบราณหากินยาก เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ร่วมกับ กระทรวงวัฒนธรรม, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, ธนาคารยูโอบี ประเทศไทย,  บริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน), บริษัท ไทยน้ำทิพย์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) และบริษัท ตรีเพชรอีซูซุเซลส์ จำกัด จัดงานเดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ อร่อยทั่วไทย ครั้งที่ 15 ชูคอนเซ็ปต์ “มหัศจรรย์แกงไทย มรดกแห่งวัฒนธรรม” รวมเมนูแกงไทย แกงกะทิ แกงเผ็ด หลายชนิดเลือนหายไปจนแทบหากินไม่ได้ในปัจจุบันมาไว้ที่เดียว  พร้อมต่อยอดต้มยำกุ้ง เมนูมรดกโลกที่ประกาศรับรองโดยองค์การสหประชาชาติ หรือ UNESCO  ผ่าน“ศึกชิงแชมป์ต้มยำกุ้ง 2025” ร่วมกับวิทยาลัยดุสิตธานี  เฟ้นหาสุดยอดนักปรุงต้มยำกุ้งชิงรางวัลมูลค่ารวม 137,000 บาท

โอกาสนี้ อิสระ ริ้วตระกูลไพบูลย์ ผู้อำนวยการกองกิจการเครือข่ายทางวัฒนธรรม กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย วรลักษณ์ ตุลาภรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มการตลาด บริษัท        เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด, หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์, โบว์ลิ่ง-ชลทิพย์ ระยามาศ 2 กูรูนักชิม มาร่วมงาน พร้อมลิ้มลองความอร่อยของแกงไทยโบราณ การันตีความอร่อยโดยกูรูนักชิมระดับประเทศ  เชลล์ชวนชิม  THAI SELECT  สถาบันระดับโลกอย่างมิชลินไกด์ (MICHELIN Guide) และร้านอร่อยจากคนดัง บรรยากาศงานเต็มไปด้วยวัฒนธรรม 4 ภาคของไทย

ภาคเหนือ สัมผัสกลิ่นอายล้านนาด้วยการตกแต่งหลังคาเรือนกาแล ประดับตุงหลากสีสัน พร้อมเมนูขึ้นชื่อ ส่งตรงจากภาคเหนือ อาทิ ถึงเจียงใหม่ คิทเช่น  ร้านอาหารเหนือจาก จ.เชียงใหม่ รางวัล ‘มิชลิน’ ฉบับประเทศไทย 5 ปีซ้อน เสิร์ฟเมนูต้นตำรับ อาทิ แกงฮังเล, จิ้นนึ่งน้ำพริกข่า,จอผักกาด ส่วนข้าวซอยนิมมาน ข้าวซอยรสชาติเข้มข้นจากวัตถุดิบท้องถิ่นชั้นเลิศจากชุมชนสู่ครัวโลก ถึงเครื่องกับพริกกะเหรี่ยงสายพันธุ์โบราณ 100 ปี ,เวียงคุ้มเจ้า สัมผัสมนต์เสน่ห์อาหารเหนือจากพะเยาจากรุ่นสู่รุ่น คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นจนถึงขั้นตอนการปรุงพิถีพิถัน เมนูแนะนำแกงฮังเลสูตรคุณแม่ รสกลมกล่อมถึงเครื่อง

ภาคกลาง  ตื่นตากับตลาดน้ำจำลอง ดื่มด่ำวิถีชีวิตริมน้ำย้อนยุค พร้อมเมนูขึ้นชื่อจากร้านดัง อาทิ รสมาลี ร้านอาหารไทยโบราณได้รับแรงบันดาลใจจากแม่ โดดเด่นด้วยเมนูปูนิ่ม ไม่ว่าจะเป็น ต้มข่าปูนิ่ม หอมมัน กลมกล่อมด้วยกะทิ และสมุนไพรไทย , ต้มยำกุ้งบางลำภู เจ้าเก่าเจ้าแรกนายซี นครอินทร์ ร้านสตรีทฟู๊ดชื่อดัง ต้มยำกุ้งน้ำข้น ใช้มันกุ้งแทนนมสดหรือพริกเผารสชาติเข้มข้น พร้อมกุ้งแม่น้ำสดใหม่ เนื้อเด้ง รสชาติหวาน จึงอังลัก หรือ หมูสะเต๊ะเฉลิมบุรี หมูสะเต๊ะเจ้าแรกของไทยที่มีมานานกว่า 100 ปี จุดเด่นใช้เนื้อหมูสันนอกมันน้อย หมักกับกะทิ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ และผงขมิ้น ทำให้หมูสะเต๊ะนุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ เข้มข้นด้วยถั่วและงา และร้านอาหารบ่อทองบุรี  เมืองแห่งความอร่อย ชลบุรี เป็นร้านอาหารแห่งแรกที่นำยอดปาล์มมาทำอาหารจนเป็นเมนูขึ้นชื่ออย่าง แกงส้มยอดปาล์มไข่ปลาริวกิว และ ยำสุดยอดบ่อทอง

ภาคอีสาน  โดดเด่นด้วยการตกแต่งกระติ๊บไซส์ยักษ์ ธุงใยแมงมุง และผีตาโขน  พร้อมเมนูต้นตำรับอาหารอีสานสุดแซ่บ อาทิ ส้มตำน้องฝ้าย ร้านอาหารอีสานที่สืบทอดตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ เมนูซิกเนเจอร์กับเมนูหาทานยากแกงผักหวานไข่มดแดง น้ำแกงหอมปลาร้าจากปลาแห้งที่ ความพิถีพิถันในการเด็ดยอดอ่อนของผักหวาน เห็ดที่ใช้เป็นเห็ดขอนดอกเล็ก ไข่มดแดงสดๆตามฤดูกาล  ผำบิน เมนูแนะนำ ห่อหมกไข่ผำ นำเครื่องแกงสูตรเฉพาะของร้านมาผสมกับเนื้อปลากรายบด กลมกล่อมด้วยน้ำกะทิหอมมัน โรยหน้าไข่ผำสด

ภาคใต้  ล่องใต้ไปพบกับเรือนปั้นหยาและเสน่ห์ผ้าปาเต๊ะที่ต้องสะดุดตา พร้อมเมนูแกงใต้แท้ๆ ถึงเครื่อง ไม่ว่าจะเป็น แกงไตปลา แกงส้ม แกงพริกกระดูกหมู หรือใบเหลียงต้มกะทิ  อาทิ ขมิ้น (Camin Cuisine & Cafe) เสน่ห์อาหารใต้ร่วมสมัย ครัวต้นฝน อาหารใต้พังงา ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่ ตั้งแต่กะปิจากชุมชนประมงจนถึงผักสมุนไพรที่ปลูกในสวนหลังบ้าน เมนูแนะนำแกงปูใบชะพลูรสเข้มข้น หอมเครื่องแกงกะทิ พร้อมเนื้อปูก้อนเสิร์ฟคู่ผักสดพื้นบ้าน ส่วนจันทน์หอม  ร้านอาหารปักษ์ใต้รสชาติถึงเครื่อง เมนูแนะนำ แกงไตปลา ผัดสะตอกะปิกับกุ้ง กบทอดขมิ้น อร่อยระดับมิชลิน

ร่วมสัมผัสอรรถรสแห่งความอร่อย พร้อมสืบสานอัตลักษณ์แห่งความเป็นไทยในงาน “เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ อร่อยทั่วไทย ครั้งที่ 15” ตั้งแต่วันนี้ – 13 ก.ค. 2568 ที่เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน, บางแค, ท่าพระ, บางกะปิ และเดอะมอลล์ โคราช