ท่ามกลางการแข่งขันที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ การรักษามาตรฐานรสชาติและคุณภาพให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ ยังคงเป็นโจทย์สำคัญของผู้ประกอบการในยุคปัจจุบัน และสำหรับ April’s Bakery แบรนด์เบเกอรี่ชื่อดังเจ้าของเมนูซิกเนเจอร์ “พายหมูแดงสไตล์ฮ่องกง” ที่เติบโตจากร้านเล็ก ๆ สู่กว่า 40 สาขาทั่วประเทศ ตลอดระยะเวลากว่า 15 ปี เครือเจริญโภคภัณฑ์อาหาร (CPF) พันธมิตรด้านวัตถุดิบที่มอบมาตรฐานและความสม่ำเสมอให้กับหลากหลายเมนูที่ออกจากเตา
กนกกัญจน์ มธุรพร ผู้ก่อตั้ง April’s Bakery เปิดเผยว่า แม้ธุรกิจอาหารจะต้องเผชิญกับการแข่งขัน เทรนด์ใหม่ และต้นทุนที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา แต่สิ่งที่แบรนด์ไม่เคยลดคุณภาพลง คือการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด เพื่อรักษามาตรฐานรสชาติและความเชื่อมั่นของลูกค้า “ลูกค้าของ April’s Bakery ส่วนใหญ่คือลูกค้าประจำที่ทานบ่อยจนรู้ทันทีหากรสชาติหรือเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป ทำให้เราไม่กล้าเปลี่ยนวัตถุดิบ และยังคงยืนยันที่จะใช้ของคุณภาพดีที่สุดให้กับลูกค้าเสมอ”
หนึ่งในเมนูยอดนิยมของแบรนด์อย่าง “พายหมูแดงสไตล์ฮ่องกง” ซึ่งต้องอาศัยเนื้อหมูคุณภาพสูง เนื้อแน่น ไม่มีมันหรือพังผืด เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กนกกัญจน์ระบุว่า CPF คือทางเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งในด้านคุณภาพและมาตรฐานการผลิตที่สม่ำเสมอ เพราะเป็นสิ่งที่แบรนด์ให้ความสำคัญมากที่สุดนับตั้งแต่วันแรกของการทำธุรกิจ
นอกจากเรื่องรสชาติแล้ว กนกกัญจน์ยังมองว่า “ความสด” ของวัตถุดิบส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของสินค้า ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ที่ส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของเบเกอรี่ หรือเนื้อสัตว์ที่มีผลต่อกลิ่นและรสชาติของอาหาร “หากไข่ไม่สด เค้กอาจไม่ฟู หรือขนมอาจออกมาไม่ดีอย่างที่ต้องการ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ หากไม่สดหรือไม่ได้คุณภาพ ก็อาจทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ลูกค้าสัมผัสได้ทันที”
เหตุนี้ April’s Bakery จึงเลือกใช้วัตถุดิบจาก CPF ทั้งเนื้อหมู ไก่ และไข่เหลว เพราะเชื่อมั่นในมาตรฐานการผลิต ความสะอาด และระบบการตรวจสอบคุณภาพที่ได้มาตรฐาน ซึ่งช่วยสร้างความมั่นใจให้กับธุรกิจอาหารได้ในระยะยาว "สิ่งสำคัญคือความเชื่อมั่น เพราะเรารู้ว่าวัตถุดิบทุกอย่างผ่านการตรวจสอบ มีมาตรฐานและความปลอดภัย ทำให้เราสามารถโฟกัสกับการพัฒนาเมนูใหม่ ๆ และสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่ดีให้ลูกค้าได้อย่างเต็มที่ หาก CPF ไม่มีมาตรฐานในระดับนี้ เราคงไม่สามารถสร้าง April's Bakery ให้เติบโตได้อย่างมั่นคงและต่อเนื่องมาถึง 15 ปี" กนกกัญจน์กล่าวถึงบทบาทของ CPF ในฐานะรากฐานของความสำเร็จ
ด้วยแรงหนุนจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ปัจจุบัน April's Bakery เดินหน้าพัฒนาโมเดล “อบสดหน้าร้าน” เพื่อยกระดับประสบการณ์ผู้บริโภค โดยสาขาเจริญกรุงถือเป็นต้นแบบที่ได้รับกระแสตอบรับอย่างดีจากลูกค้า ด้วยความหอมและความสดใหม่ของขนมที่เพิ่งออกจากเตา
ท้ายที่สุดนี้ แม้ตลาดอาหารจะเต็มไปด้วยเทรนด์ใหม่ ๆ แต่กนกกัญจน์เชื่อว่า “คุณภาพ” ยังคงเป็นสิ่งที่ทำให้แบรนด์เติบโตได้อย่างยั่งยืน “เราเชื่อว่าขนมที่ดี ไม่ใช่แค่เรื่องของความอร่อย แต่คือความสม่ำเสมอ ความใส่ใจ และความมั่นใจที่ลูกค้ามีให้กับแบรนด์ในทุกครั้งที่กลับมาซื้อซ้ำ” กนกกัญจน์ กล่าวทิ้งท้าย.
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
เบื้องหลังอาหารหนึ่งมื้อ: CPF RD Center กับโจทย์ "อร่อยเหมือนเดิม แต่ดีต่อสุขภาพกว่าเดิม"
ในปัจจุบัน นิยามและความคาดหวังของผู้บริโภค เมื่อพูดถึง “อาหารที่ดี” มีการเปลี่ยนแปลงไปมาก เมื่อก่อนเราอาจนึกถึงอาหารที่อร่อย สะอาด รับประทานแล้วอิ่มท้อง แต่ปัจจุบันอาหารที่ดี มีรายละเอียดมากกว่านั้น ผู้คนเริ่มใส่ใจมากขึ้น เกี่ยวกับปริมาณน้ำตาล โซเดียม โปรตีน ส่วนผสม ไปจนถึงที่มาของวัตถุดิบต่างๆ
CPF จุดประกายคนรุ่นใหม่สานต่อธุรกิจเกษตรทันสมัย เปิดบทเรียนจาก 3 ผู้ประกอบการ เปลี่ยนประสบการณ์รุ่นก่อนเป็นพลังเติบโต
ธุรกิจเกษตรกำลังเผชิญความท้าทายสำคัญด้านปัญหาสิ่งแวดล้อม การขาดแคลนแรงงานและการขาดผู้สืบทอดกิจการ เมื่อคนรุ่นใหม่มีเส้นทางอาชีพให้เลือกมากขึ้น ขณะที่การกลับมารับช่วงต่อกิจการต้องเผชิญทั้งความผันผวนของตลาด
จากอาหารหนึ่งมื้อ สู่กำลังใจที่ส่งถึงกัน
สถานการณ์น้ำท่วมวันนี้แม้บางจุดจะคลี่คลาย แต่อีกหลายพื้นที่ยังคงต้องเร่งดูแลประชาชน ท่ามกลางความพยายามของทุกภาคส่วนในการส่งความช่วยเหลือให้เข้าถึงชุมชนอย่างต่อเนื่อง ขณะที่พลังน้ำใจจากหลายฝ่ายยังคงเดินทางไปถึงผู้คน ทั้งในรูปแบบของอาหารปรุงสุก
'มื้อนี้ไม่ได้แค่อิ่มท้อง... แต่อิ่มใจ' เมื่อ 'ซีพี-ซีพีเอฟ' ผนึกกำลังส่งความช่วยเหลือถึงมือประชาชน
วิกฤตน้ำท่วมรอบนี้พิสูจน์ให้เห็นพลังของการทำงานเป็นทีม เมื่อเครือข่ายจิตอาสาจากซีพีและซีพีเอฟกระจายกำลังลงพื้นที่ประสานงานกับภาครัฐและท้องถิ่นแบบเกาะติดสถานการณ์ เพื่อให้ความช่วยเหลือเดินทางไปถึงมือผู้เดือดร้อนให้เร็วที่สุด
ไม่หยุดช่วย! ซีพี-ซีพีเอฟ มอบอาหารถึงมือประชาชน ส่งต่ออาหารสัตว์เลี้ยง ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง
เพราะน้ำยังไม่ลด ความช่วยเหลือจะยังเดินหน้าไม่หยุด ซีพีอาสาและจิตอาสาซีพีเอฟ จับมือเครือข่ายในหลายพื้นที่ ระดมกำลังส่งต่ออาหาร วัตถุดิบสำหรับโรงครัวอาสา ตลอดจนอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงถึงชุมชนที่ได้รับผลกระทบ เติมกำลังให้ผู้ประสบภัยและทุกชีวิตผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากไปด้วยกัน
สิทธิ์มีจำกัด! ซีพีแจกคูปองไข่ต้มปอกเปลือก 1 แถม 1 ผ่านแอป 7-Eleven รับวันไข่โลก
โปรตีนดีๆ ที่หาได้ง่ายที่สุดในทุกวันอาจอยู่ใกล้กว่าที่คิด เนื่องในโอกาส "วันไข่โลก" (World Egg Day) ปี 2569 ซีบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ เปิดตัวแคมเปญ "CP World Egg Day 2026 เติมโปรตีนไข่ซีพี ได้ทุกวันที่ 7-Eleven"