นายกฯ อิ๊งค์ปลื้ม 'ต้มยำกุ้ง' ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมโลก

นายกฯ ปลื้ม 'ต้มยำกุ้ง' ได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรม ชี้เป็นส่วนหนึ่งของ Soft Power ไทย สร้างความมั่นคงด้านอาหาร พร้อมชวนชิม

04 ธ.ค.2567 - เมื่อเวลา 02.00 น. วันที่ 4 ธ.ค. (ตามเวลาประเทศไทย) ที่กรุงอะซุนซิออง สาธารณรัฐปารากวัย ได้มีการประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการสงวนการรักษามรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ครั้งที่ 19 (The 19th Session of the Intergovernmental Committee for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage) โดยที่ประชุมได้ประกาศขึ้นทะเบียนต้มยำกุ้ง เป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ (The Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity)

น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี กล่าวแสดงความยินดีผ่านระบบวีดิทัศน์ ว่า รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับเกียรติในโอกาสพิเศษนี้ ในนามของรัฐบาลไทยและคนไทยทั้งประเทศ ขอขอบคุณสาธารณรัฐปารากวัยสำหรับการเป็นเจ้าภาพจัดการประชุมฯ ในครั้งนี้ รวมถึงคณะกรรมการฯ ที่ได้ขึ้นทะเบียนให้ต้มยำกุ้งเป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

น.ส.แพทองธาร กล่าวว่า การขึ้นทะเบียนต้มยำกุ้ง ถือเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จของอนุสัญญาว่าด้วยการสงวนรักษามรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ค.ศ. 2003 ในการสร้างความตระหนักรู้ถึงความสำคัญของมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ โดยต้มยำกุ้งของไทย เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ มีต้นกำเนิดจากภูมิปัญญาและวิถีปฏิบัติอันประณีตของชุมชนริมน้ำในภาคกลางของไทย สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นในทุกระดับของสังคม ไม่ว่าจะเป็นในครอบครัว ชุมชน โรงเรียน และร้านอาหาร จนกลายมาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ต้มยำกุ้งจึงเป็นเครื่องยืนยันอย่างดีถึงมรดกทางวัฒนธรรม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Soft Power ไทย โดยอาหารไทยจานนี้ยังสะท้อนถึงความเข้าใจในการใช้ชีวิตอย่างสอดคล้องร่วมกับธรรมชาติอย่างลึกซึ้งอีกด้วย ทั้งการใช้สมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ การเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืด การอนุรักษ์น้ำ ดิน และอากาศ การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และท้ายสุดคือศิลปะการปรุงอาหารไทยที่ผสมผสานรสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการอย่างลงตัว

นายกฯ กล่าวต่อไปว่า ความรู้และแนวปฏิบัติเหล่านี้ไม่เพียงช่วยสร้างความมั่นคงด้านอาหาร สุขภาพและความอยู่ดีกินดีของประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาเศรษฐกิจโดยรวม ความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม และความสมานฉันท์ในสังคมอีกด้วย ประเทศไทยจึงมุ่งมั่นในการสร้างความตระหนักรู้ถึงความสำคัญของมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม (Intangible Cultural Heritage – ICH) ทั้งในระดับท้องถิ่น ระดับชาติ และระดับนานาชาติอย่างเต็มที่ และพร้อมร่วมมือกับทุกประเทศเพื่อรักษา (safeguard) ICH ในฐานะทรัพยากรเพื่อการพัฒนาที่ครอบคลุมและยั่งยืนในทั้ง 3 ด้าน - เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม

นายกฯ ยังกล่าวเชิญให้ลิ้มลองต้มยำกุ้ง ที่ร้านอาหารไทยทั่วโลก หรือค้นหาสูตรอาหารออนไลน์เพื่อทดลองทำต้มยำกุ้งเองที่บ้าน และร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางอันแสนอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาตินี้ด้วยกัน

เพิ่มเพื่อน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

การพนันถูกกฎหมาย-ป่วยทิพย์ชั้น14 จุดตายรัฐบาล ก่อนสังคมไทยหายนะ

"ได้เรียนตำราเล่นเบี้ยอย่างฝรั่งเข้าใจแล้ว ข้อซึ่งเข้าใจกันว่าเล่นไม่น่าสนุกนั้นไม่จริงเลย สนุกยิ่งกว่าอะไรๆ หมด ถ้าชาวบางกอกรู้ได้ไปเล่นแล้ว ฉิบหายกันไม่เหลือ

เตรียมจัดใหญ่ “ตรุษจีนเยาวราช” ประธานจัดงานนำคณะ เข้ามอบเสื้อตรุษจีน “สัญลักษณ์ปีมะเส็ง” ให้กับนายกรัฐมนตรี และเชิญคณะรัฐมนตรีร่วมรับเสด็จฯ

เทศกาล “ตรุษจีนเยาวราช” ปี 2568 เตรียมจัดเต็มความยิ่งใหญ่ กับกิจกรรม สีสัน ความสนุกให้ทุกคนได้มาชิม ช้อป เช็คอินบรรยากาศไชน่าทาวน์เมืองไทยแลนด์มาร์คการท่องเที่ยวระดับโลก กันได้ตั้งแต่เที่ยงวันยันเที่ยงคืน ที่จะมีขึ้นในวันที่ 29-30 มกราคม 2568 นี้ โดยวันนี้ คุณปณต สิริวัฒนภักดี ประธานคณะกรรมการ จัดงานตรุษจีนเยาวราช พร้อมด้วยภริยา

'ภท.-พท.' ถือมีดคนละเล่ม! ต่อรองปมที่ดิน 'อัลไพน์-เขากระโดง'

'ทนายอั๋น' ชี้ปม 'สนามกอล์ฟอัลไพน์-เขากระโดง' มีดคนละเล่ม 2 พรรครัฐบาล ภท.ใช้เป็นอำนาจต่อรอง แนะ 'ทักษิณ' อยากคืนอย่างสง่างาม ต้องพึ่งกฤษฎีกา

นายกฯอิ๊งค์ มอบ 'ภูมิธรรม' นั่งหัวโต๊ะครม. 21 ม.ค.

นายจิรายุ ห่วงทรัพย์ โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า สัปดาห์หน้าที่ น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกฯ จะเดินทางไปร่วมประชุม World Economic Forum ที่เมืองดาวอส สหพันธรัฐสวิส แต่การประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) วันที่ 21 ม.ค.

นายกฯ ผวานักท่องเที่ยวหนี ถกฝ่ายมั่นคงฟื้นเชื่อมั่น พึ่งAIช่วยสื่อสารคนจีน

นายกฯ ผวาตรุษจีนนักท่องเที่ยวหาย ถกฝ่ายมั่นคง เร่งสยบข่าวลือเมืองไทยน่ากลัว จ่อใช้ AI อัดคลิปภาษาจีน ฟื้นเชื่อมั่น