สายชิมตบเท้าเที่ยวเทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) ที่ศูนย์การค้า พาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์ เพลินกับการลิ้มรสชาติอาหารที่หาทานได้ยากทั้ง 76 จังหวัด และกรุงเทพมหานคร จากกิจกรรมสุดออต 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำปี 2568 เทศกาลนี้ได้ครบทั้ง ชม ชิม ช้อป อิ่มท้อง อิ่มใจ แถมได้ความรู้เกี่ยวกับมรดกภูมิปัญญาอาหาร จัดโดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม โอกาสนี้ นายประสพ เรียงเงิน ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วยนางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม นางสาวลิปิการ์ กำลังชัย รองอธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เข้าร่วมงาน ณ รอยัลพาร์ค พลาซ่า ชั้น 1 ศูนย์การค้า พาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์
นายประสพ เรียงเงิน ปลัด วธ. กล่าวว่า มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ที่สะท้อนตัวตน ทั้งในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต เป็นองค์ความรู้ที่หลากหลาย ประกอบด้วยวรรณกรรมพื้นบ้านและภาษา ศิลปะการแสดง ประเพณีและงานเทศกาลต่างๆ การปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล งานช่างฝีมือดั้งเดิม และการละเล่นพื้นบ้าน ซึ่งล้วนถูกสร้างขึ้นและมีการสืบทอดต่อกันมา อาจกล่าวได้ว่า มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน เป็นแนวทางในการดำรงชีวิตร่วมกับผู้อื่นในสังคมอย่างสมานฉันท์ และก่อให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ที่สร้างรายได้ให้กับผู้คน ดังนั้น การส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม จึงมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อประโยชน์ของชุมชนเป็นหลัก
“ ปัจจุบันมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมหลายรายการกำลังถูกคุกคามจากปัจจัยต่าง ๆ และด้วยเทคโนโลยีที่รวดเร็วทันสมัย อาจส่งผลให้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม กำลังลบเลือนและอาจสูญหายไป กระทรวงวัฒนธรรม ได้ตระหนักถึงความสำคัญในการรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม จึงได้กำหนดมาตรการเพื่อร่วมกันส่งเสริม อนุรักษ์ ฟื้นฟู อาทิ การจัดทำบัญชีในพื้นที่จังหวัดต่างๆ การประกาศขึ้นบัญชี และการยกย่องเชิดชูเกียรติแก่ผู้ทำคุณประโยชน์ รวมถึงการถ่ายทอดความรู้ทักษะสู่คนรุ่นใหม่ “ นายประสพ กล่าว
ภายในงานเทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) มีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เริ่มต้นด้วยลองลิ้มชิมรสชาติอาหารที่หาทานได้ยาก76 จังหวัด และกรุงเทพมหานคร จากกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” แล้วไปเรียนรู้ต่อกับ อร่อยตามรอยภูมิปัญญา แบ่งออกเป็น 6 เส้นทาง ได้แก่ 1. อาหาร สายอันซีน 2. พหุวัฒนธรรม ล้ำรส 3.งดงามภูมิปัญญาล้ำค่าทรัพยากร 4.จากหยดน้ำแรกแห่งธารา ถึงคลื่นครามแห่งอ่าวไทย 5. ตามเส้นทางพี่สตังค์หรอยแรงชิมขนมและแกงถิ่นปักษ์ใต้ และ 6. Isan discovery
กิจกรรมไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด “ครัวฟุ้ง ปรุงไทย” Cooking Show โดย Chef Celebrity Thailand ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับอาหารถิ่น เป็นการผสมผสานสมุนไพรไทยลงในอาหารและรังสรรค์ออกมาในสไตล์ฟิวชั่น โดยเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยและเชฟท้องถิ่นวิสาหกิจชุมชน มาสาธิตการทำอาหารในสไตล์เชฟ มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งสนับสนุนและส่งเสริมให้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของไทยยังคงดำรงอยู่อย่างยั่งยืนสืบไป
ใครยังไม่มีแพลนไปเที่ยวที่ไหน ชวนมาเปิดประสบการณ์โลกอาหารถิ่นที่ยกขบวนความอร่อยและมีคุณค่าจากหลากหลายภูมิภาคมาไว้ที่เทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) ปี 2 ระหว่างวันที่ 12 – 14 กันยายน 2568 ณ รอยัลพาร์ค พลาซ่า ชั้น 1 ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
วธ.ต่อยอด The Lost Taste ยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่สากล
กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) จัดงานแถลงข่าวเปิดตัวกิจกรรมการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่อาหารโลก “Thai Local Food to World Food” พร้อมเปิดตัวตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” (TBLF) ภายใต้แนวคิด “The Lost Taste : The Living Heritage”
สวธ.เปิดนิทรรศการหุ่นละครเล็กเฉลิมพระเกียรติ 'สานศิลป์ไทย ใต้ร่มพระบารมี'
เนื่องในวโรกาสเฉลิมพระชนมพรรษา74 พรรษา ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ร่วมกับบริษัท โจหลุยส์ ไทย อาร์ต จำกัด ดำเนินโครงการ “สานศิลป์ไทย ใต้ร่มพระบารมี” ขึ้น เพื่อนำเสนอคุณค่าของศิลปกรรมไทยและนาฏศิลป์ไทยในรูปแบบร่วมสมัย สร้างการรับรู้และเปิดโอกาสให้เยาวชน ประชาชน และนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ได้เข้าถึงศิลปวัฒนธรรมไทย โดยเฉพาะศิลปะการแสดงหุ่นละครเล็ก ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าของชาติ สะท้อนภูมิปัญญา ความประณีต และเอกลักษณ์ของช่างศิลป์ไทยที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน
สวธ.เปิดแสดงละครหุ่นไทยเฉลิมพระเกียรติ 'พระราชินี' พร้อมสัญจร 4 ภาค
นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เป็นประธานในงานแถลงข่าวและการแสดงรอบปฐมทัศน์ละครหุ่นไทยสัญจรเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสุทิดา พัชรสุธาพิมลลักษณ พระบรมราชินี เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 4 รอบ 3 มิถุนายน 2569