21 ธ.ค.2566 - นายวินทร์ เลียววาริณ ศิลปินแห่งชาติ สาขาวรรณศิลป์ ประจำปี พ.ศ. 2556 โพสต์บทความขนาดสั้นผ่านเฟซบุ๊กว่า ตั้งแต่นโยบายเปิดบาร์ถึงตี 4 ถือกำเนิดในปฐพี ร้านพับผ่าก็คึกคักขึ้น ข้าพเจ้ามิได้ยินดีปรีดาต่อความคึกคักนี้ เพราะข้าพเจ้าไม่ชอบนอนใกล้เวลาพระบิณฑบาต
"วันนี้อยากดื่มอะไรครับ?" ข้าพเจ้าถามลูกค้าคนล่าสุดของร้านราตรีนี้
"ช่วยทายใจผมหน่อย" ลูกค้าวัยสี่สิบเศษบอกข้าพเจ้า
ข้าพเจ้ายิ้ม "ทำไมคิดว่าผมทายใจคุณได้ล่ะ?"
"เพราะบาร์เทนเดอร์ที่ทำงานมานานปี มักมีความสามารถอ่านใจลูกค้าได้"
ข้าพเจ้าผงกศีรษะ เอ่ย "ก็มีส่วนจริงอยู่บ้าง แต่จะทายใจให้เป๊ะเลย คุณคงต้องไปหาเด็กที่ให้บริการเชื่อมจิต"
"ค่าบริการเชื่อมจิตแพงกว่าค่าเหล้านะ"
"งั้นก็ไม่ต้องเชื่อมจิต มาเชื่อมใจกับเหล้าก็แล้วกัน ผมขอเสนอค็อคเทลสลายจิต ไม่เชื่อมจิต แต่สลายไปเลย"
"มีค็อคเทลชื่อนี้จริงๆ หรือครับ?"
"จริงซีครับ ฝรั่งเรียก Mind Eraser ส่วนประกอบคือว็อดกา coffee liqueur และคลับโซดา จะว่าไปแล้ว มันก็คือ Black Russian ที่มีฟอง"
"อร่อยมั้ย?"
"ดื่มไปเถอะ ดื่มเสร็จคุณก็ลืมแล้ว เหมือนคนไทยไม่เคยจดจำเรื่องสิ่งศักดิ์สิทธิ์ยี่ห้อต่างๆ มาอยู่เรื่อย ตั้งแต่ทัวร์สวรรค์ แม่ชีปัดระเบิด บูชาราหู สนทนากับ สตีฟ จ๊อบส์ กายแก้ว และล่าสุดเชื่อมจิต"
หลังจากผ่าน Mind Eraser แก้วแรก เขาบอก "อร่อยครับ ขออีกแก้วครับ"
"ผมขอเสนออีกสูตรดีกว่า คือค็อคเทลเลือดออกในสมอง"
ลูกค้าเลิกคิ้วถาม "มีค็อคเทลชื่อนี้จริงๆ หรือครับ?"
"จริงซีครับ คือ Brain Hemorrhage ทำด้วย Irish cream liqueur ลูกพีช และ grenadine syrup"
"แพงมั้ย?"
"ถูกกว่าค่าบริการเชื่อมจิตเยอะ อีกประการคนไทยควรดื่มเหล้าชนิดนี้ เพื่อเตือนใจว่าเรามีอาการเลือดออกในสมองค่อนประเทศ"
ข้าพเจ้าเสิร์ฟ Brain Hemorrhage ให้เขา เขาจิบแล้วเอ่ย "อร่อยครับ ขออีกแก้วครับ"
"ผมขอเสนออีกสูตรดีกว่า คือเหล้าปัดฝุ่นสมอง"
เขาเอ่ยเป็นครั้งที่สาม "มีค็อคเทลชื่อนี้จริงๆ หรือครับ?"
"จริงซีครับ คือค็อคเทล The Brain-Duster เป็นส่วนผสมของวิสกี rye, เหล้า Absinthe, Italian vermouth รสคล้ายๆ Manhattan"
"แพงมั้ย?"
"ถูกกว่าค่าบริการเชื่อมจิต และค่าบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในบ้านเราเยอะ คนไทยควรดื่มเหล้าชนิดนี้ เพื่อปัดฝุ่นแห่งความงมงายที่เกาะสมองออกบ้าง" (duster แปลว่าปัดฝุ่น)
ใกล้ตี 4 ลูกค้าจากไปแล้ว ข้าพเจ้าชงเหล้า Mind Eraser อีกแก้วหนึ่งให้ตัวเอง
ข้าพเจ้าถอนใจ จริงของเขา บาร์เทนเดอร์ที่ทำงานมานานปีอ่านใจลูกค้าได้ แต่ข้าพเจ้าอ่านใจคนไทยไม่เคยได้ว่าทำไมไม่เคยหลาบจำ ไม่เคยเรียนรู้บทเรียนใดๆ
ข้าพเจ้ายก Mind Eraser ขึ้นดื่ม บางทีหลังจากหมดแก้ว ข้าพเจ้าก็จะเป็นเหมือนคนค่อนประเทศที่ลืมไปแล้วว่า โลกนี้ไม่มีสิ่งศักดิ์สิทธิ์ มีแต่เซลส์แมนขายสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และนักการเมืองขายนโยบายเปิดบาร์ถึงตี 4
วินทร์ เลียววาริณ
19-12-66
พับผ่า! บาร์เทนเดอร์ (The Bartender Series 1) มีจำหน่ายแล้วในรูปอีบุ๊ค สนใจดูได้ในเว็บ winbookclub.com หรือ The Meb
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
นิทรรศการ 'สิริศิลปิน ศิลปินแห่งชาติ และศิลปินแห่งชาติ' เปิดให้เข้าชม 21–31 ก.ค.นี้
นิทรรศการ “สิริศิลปิน ศิลปินแห่งชาติ และศิลปินแห่งชาติ พุทธศักราช ๒๕๖๗” เปิดให้ประชาชนเข้าชมระหว่างวันที่ ๒๑–๓๑ กรกฎาคม ๒๕๖๙ เวลา ๐๙.๐๐ – ๑๖.๐๐ น. (เฉพาะวันที่ ๒๒ และ ๓๑ กรกฎาคม ๒๕๖๙ เวลา ๐๙.๐๐ – ๒๐.๐๐ น.) ณ อาคารอเนกประสงค์ ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย
วธ. เปิดนิทรรศการ 'สิริศิลปิน ศิลปินแห่งชาติ และศิลปินแห่งชาติ พุทธศักราช ๒๕๖๗'
สรัสนันท์ อรรณนพพร เลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม ผู้แทน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานในพิธีเปิดนิทรรศการเผยแพร่พระประวัติ ผลงานของสิริศิลปิน ศิลปินแห่งชาติ และประวัติ ผลงานของศิลปินแห่งชาติ พุทธศักราช ๒๕๖๗ เนื่องในวันศิลปินแห่งชาติ
จุฬาฯ ยกพื้นที่จัตุรัสจามจุรีให้ศิลปินแห่งชาติจัดแสดงผลงาน เปลี่ยนห้างให้เป็นพื้นที่เรียนรู้ด้านศิลปะ
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เปิดพื้นที่ใจกลางเมืองภายในอาคารจัตุรัสจามจุรี จัดนิทรรศการศิลปะ “ทิพย์สุนทรียศิลป์สุโขทัย” นำผลงานของศิลปินแห่งชาติและศิลปินร่วมสมัยมาจัดแสดงเพื่อเปิดพื้นที่การเรียนรู้ด้านศิลปวัฒนธรรมให้แก่นิสิตและประชาชนทั่วไป