เตือนอย่าหม่ำหมูดิบเสี่ยงโรคไข้หูดับ!

รัฐบาลเตือน! หลีกเลี่ยงการบริโภคหมูดิบ ป้องกันโรคไข้หูดับ – ย้ำ 'สุก ร้อน สะอาด' ปลอดภัยแน่นอน

07 พ.ค.2568 - นางสาวศศิกานต์ วัฒนะจันทร์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า รัฐบาลมีความห่วงใยในสุขภาพของประชาชน หลังพบการระบาดของโรคไข้หูดับ โดยเฉพาะในพื้นที่จังหวัดแพร่ ซึ่งมีรายงานผู้ป่วยจำนวน 14 ราย และเสียชีวิตแล้ว 2 ราย โดยส่วนใหญ่มีพฤติกรรมบริโภคลาบหมูดิบหรืออาหารที่ปรุงไม่สุกเป็นปัจจัยเสี่ยงหลัก

รัฐบาล โดยกระทรวงสาธารณสุข ได้ประสานความร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินมาตรการเฝ้าระวัง ควบคุม และติดตามสถานการณ์ในพื้นที่เสี่ยงอย่างใกล้ชิด เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ประชาชน พร้อมทั้งขอความร่วมมือให้ประชาชนปฏิบัติตามหลัก “สุก ร้อน สะอาด” โดยหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อหมูดิบหรือสุกไม่ทั่วถึง และเลือกบริโภคเฉพาะเนื้อหมูที่ผ่านการปรุงสุกอย่างเหมาะสมเท่านั้น

ความเชื่อที่ว่าการบีบมะนาวหรือดื่มสุราร่วมกับการรับประทานหมูดิบสามารถฆ่าเชื้อได้นั้น เป็นความเข้าใจที่คลาดเคลื่อนและเสี่ยงอันตราย ควรเลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และสำหรับเมนูปิ้งย่าง ควรแยกอุปกรณ์ระหว่างหมูดิบและหมูสุกอย่างเคร่งครัด ไม่ควรใช้ตะเกียบคีบเนื้อหมูดิบแล้วนำมารับประทานต่อโดยไม่ได้เปลี่ยนใหม่ เพราะหากติดเชื้ออาจส่งผลให้สูญเสียการได้ยินหรือหูหนวกถาวร และในกรณีรุนแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้”

สำหรับผู้ประกอบอาหารที่มีบาดแผล รวมถึงพ่อครัว แม่ครัว หรือผู้ปรุงอาหารที่ต้องสัมผัสกับเนื้อหมูหรือเลือดหมูดิบ ควรสวมอุปกรณ์ป้องกันทุกครั้ง เช่น ถุงมือ เสื้อคลุมป้องกัน และหลีกเลี่ยงการสัมผัสเนื้อหมูโดยตรง โดยเฉพาะในกรณีที่มีบาดแผล ควรปิดแผลให้มิดชิด เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ทั้งนี้ กลุ่มเสี่ยงอื่นๆ เช่น ผู้เลี้ยงหมู ผู้ปฏิบัติงานในโรงฆ่าสัตว์ ชำแหละเนื้อหมู สัตวบาล และสัตวแพทย์ ควรสวมรองเท้าบูทยาง สวมถุงมือ และแต่งกายให้มิดชิดตลอดระยะเวลาปฏิบัติงาน รวมถึงล้างมือให้สะอาดทุกครั้งหลังสัมผัสหมู

หากมีอาการไข้สูง ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ และมีประวัติการบริโภคหมูดิบ หรือสัมผัสกับเนื้อหมูดิบ ควรรีบไปพบแพทย์ทันที และแจ้งข้อมูลประวัติเสี่ยงอย่างชัดเจน เพื่อให้แพทย์สามารถวินิจฉัยและให้การรักษาได้อย่างทันท่วงที เนื่องจากโรคไข้หูดับมีความเสี่ยงทำให้สูญเสียการได้ยินถาวร

“รัฐบาลขอยืนยันว่า ได้ดำเนินมาตรการเฝ้าระวังและควบคุมโรคอย่างเข้มงวด พร้อมปฏิบัติอย่างเต็มความสามารถเพื่อคุ้มครองสุขภาพและความปลอดภัยของประชาชนทุกคนอย่างสูงสุด ทั้งนี้ รัฐบาลขอความร่วมมือจากทุกครัวเรือนในการปรุงอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ และยึดถือหลักสุก ร้อน สะอาดอย่างเคร่งครัด” นางสาวศศิกานต์ กล่าว