เปิดเมนู ครม.สัญจรสงขลา 'แกงส้มปลากะพง 3 น้ำ-ไก่ทอดหาดใหญ่' ขึ้นโต๊ะเสิร์ฟ

รัฐบาลเผยสงขลาเตรียมของดีภาคใต้ต้อนรับ ครม.สัญจร 31 ส.ค.-1 ก.ย. จัดเต็มตั้งแต่อาหารว่าง อาหารเช้า กลางวัน และฮาลาล ชู “ปลากะพง 3 น้ำ-มะม่วงเบา” วัตถุดิบ GI พร้อมไก่ทอดหาดใหญ่ ข้าวมันไก่เบตง หวังถ่ายทอดอัตลักษณ์และต่อยอด Soft Power อาหารใต้

29 สิงหาคม 2569 - น.ส.พลอยทะเล ลักษมีแสงจันทร์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า จ.สงขลา มีความพร้อมเป็นเจ้าภาพจัดการประชุมคณะรัฐมนตรีอย่างเป็นทางการนอกสถานที่ (ครม.สัญจร) ครั้งที่ 1/2569 ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม-1 กันยายน 2569 โดยเตรียมนำอาหารท้องถิ่นและของดีของ จ.สงขลา ขึ้นโต๊ะให้คณะรัฐมนตรีและผู้เข้าร่วมประชุมได้ลิ้มลอง เพื่อถ่ายทอดอัตลักษณ์ท้องถิ่นและต่อยอดสู่ Soft Power ด้านอาหารของภาคใต้

น.ส.พลอยทะเล กล่าวว่า อาหารที่ จ.สงขลา จัดเตรียมไว้แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม โดย เมนูอาหารว่าง “หรอยหนัด” ประกอบด้วย ต้มสามเหลี่ยมไส้ไก่หยองไข่แดงเค็ม ขนมไข่เตาถ่าน และเมล่อนทองระโนด

เมนูอาหารเช้า “หรอยแรงใต้แรงอก” ประกอบด้วย ข้าวต้มปลากะพง 3 น้ำ จากกลุ่มแม่น้ำทะเลสงขลา ปาท่องโก๋ สังขยาหรือนมข้น และเค้กสะหวา

เมนูอาหารกลางวัน “หรอยจังฮู้” ประกอบด้วย แกงส้มปลากะพง 3 น้ำ มะม่วงเบา สำรับสงขลา 2 วัตถุดิบ GI ขนานแท้ ปลากระบอกทองหอม ใบเหลียงผัดไข่ ก๋วยเตี๋ยวถนัดศรี ไก่ทอดหาดใหญ่ ข้าวมันไก่เบตง สำรับรสแห่งไก่สายพันธุ์ใต้ และลูกตาลกะทิสด ไอติมไทย-ไท

ส่วน เมนูฮาลาล ประกอบด้วย ซุปเนื้อฮาลาล ข้าวมันไก่ฮาลาล ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นสูตรต้นตำรับ และลูกตาลกะทิสด ไอติมไทย-ไท

“จังหวัดสงขลาบูรณาการการทำงานร่วมกันของทุกหน่วยงาน เพื่อให้การเป็นเจ้าภาพจัดประชุม ครม.สัญจร เป็นไปด้วยความเรียบร้อย พร้อมใช้โอกาสสำคัญในการนำเสนอศักยภาพของจังหวัดสงขลา ผลักดันโครงการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน ยกระดับคุณภาพชีวิตประชาชน ขับเคลื่อนย่านเมืองเก่าสงขลาสู่เมืองมรดกโลก และส่งเสริมเศรษฐกิจในพื้นที่ภาคใต้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ประชาชน” น.ส.พลอยทะเล กล่าว.