'มวกเหล็ก แดรี่มิลค์' ผลิตภัณฑ์นมคุณภาพของสหกรณ์ จากถิ่น 'เมืองหลวงแห่งการเลี้ยงโคนม' ไทย

อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี ได้ชื่อว่า”เมืองหลวงแห่งการเลี้ยงโคนม”ของไทย เพราะเป็นพื้นที่มีจำนวนโคนมมากที่สุดในประเทศไทย กว่า 1.28 แสนตัว และยังเป็นที่ตั้งสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด ถือเป็นหนึ่งในสถาบันเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมที่สำคัญและมีความเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย

“สระบุรีมีวัวนมมากที่สุดในประเทศไทย ปัจจุบันมีประมาณ 1.28 แสนตัว”เป็นข้อมูลยืนยันจากนายปภณภพ เฉลิมกลิ่น ผู้จัดการสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด

กว่า 50 ปีที่สหกรณ์โคนมมวกเหล็กก่อกำเนิดขึ้นมา เมื่อวันที่ 28 สิงหาคม 2515 ภายใต้ชื่อ “สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมมวกเหล็ก” ต่อมาปี 2526 ได้จดทะเบียนแก้ไขข้อบังคับและเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น “สหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด” จนปัจจุบัน

โดยดำเนินการภายใต้ภารกิจหลัก 4 ประการ ได้แก่ 1. เป็นศูนย์กลางรับซื้อและรวบรวมน้ำนมจากสมาชิกเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในพื้นที่ส่งให้กับโรงงานแปรรูปนมขนาดใหญ่ 2.จัดหาปัจจัยการผลิตแก่สมาชิก อาทิ อาหารโค ยาวิตามินและอุปกรณ์การเลี้ยง 3. ให้ความรู้ด้านการบริหารจัดการฟาร์ม และ 4. บริการสินเชื่อและสวัสดิการแก่สมาชิก

“ตอนนี้สหกรณ์มีสมาชิกประมาณ 500 ราย แต่ที่ส่งน้ำนมจริงอยู่ประมาณ 280 ราย ที่เหลือจะเป็นเกษตรกรรุ่นเก่าที่เลิกกิจการไปบ้างแล้ว ส่วนปริมาณน้ำนมดิบเฉลี่ยอยู่ที่ 70 ตันต่อวัน ตลาดหลักคือ นมโรงเรียน เป็นนมพาสอยู่ที่ 28 ตันต่อวัน แล้วก็ส่งให้บริษัทเอกชนรายใหญ่ อย่างซี.พี.เมจิ ลูกค้าหลักของเรา ส่งให้อยู่ที่ 25 ตันต่อวัน นอกนั้นก็มีอายิโนะโมโตะไปทำกาแฟเบอรดี้ แล้วก็ดานอลไปผลิตนมยูเอชที ส่วนอ.ส.ค.เราไม่ส่ง เพราะเขามีสหกรณ์ในเครือข่ายอยู่แล้วที่ลงท้ายด้วยไทย-เดนมาร์ก”ผู้จัดการสหกรณ์โคนมฯคนเดิมระบุ

ไม่เพียงรวบรวมน้ำนมดิบที่ส่งคู่ค้า แต่สหกรณ์ฯยังนำน้ำนมดิบส่วนหนึ่งมาแปรรูปเพิ่มมูลค่า เป็นผลิตภัณฑ์ ภายใต้แบรนด์ “มวกเหล็ก แดรี่มิลค์”ซึ่งเป็นที่รู้จักดีของผู้บริโภคใน อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรีและพื้นที่ใกล้เคียง

ปัจจุบันสหกรณ์ฯมวกเหล็กได้ออกผลิตภัณฑ์อย่างหลากหลายภายใต้แบรนด์ดังกล่าว อาทิ นมกล่องUHT รสจืด รสหวานและขนมที่ผลิตจากนม ได้แก่ คุกกี้ ขนมปังหน้าต่าง ๆ เต้าฮวย แยมโรล ไอศกรีม พุดดิ้ง โยเกิร์ตพร้อมดื่มและเค้ก สินค้าทุกอย่างใช้นมสหกรณ์ในการผลิต ซึ่งจำหน่ายอยู่ที่ร้านกาแฟ และร้านค้าของสหกรณ์ฯ ริมถนนมิตรภาพ

นายปภณภพยอมรับว่าแบรนด์ “มวกเหล็ก แดรี่มิลค์” มีมาประมาณ 10 ปีแล้ว แม้จะเป็นแบรนด์ท้องถิ่น แต่รู้จักกันดีในจังหวัดสระบุรีและพื้นที่ใกล้เคียง  โดยตลาดหลักจะจำหน่ายตามมินิมาร์ท ร้านสะดวกซื้อ ในจังหวัดสระบุรีและพื้นที่ใกล้เคียง และยังรับออเดอร์ในงานประชุมส่วนราชการในจังหวัดและตามอำเภอต่าง ๆ รวมถึงออกบูธตามงานอีกด้วย นอกจากนี้ยังส่งนมพาสเจอร์ไรส์ให้โรงงาน โรงแรม รีสอร์ท เพื่อนำไปบริการลูกค้า โดยปริมาณบรรจุ 2 ลิตรต่อแกลลอน จำหน่ายเฉลี่ย 50-60 แกลลอนต่อวัน 

ผู้จัดการสหกรณ์ฯคนเดิมย้ำด้วยว่า ถึงแม้ “มวกเหล็ก แดรี่มิลค์” จะเป็นแบรนด์ท้องถิ่น  มีค่าการตลาดสู้แบรนด์ใหญ่ไม่ได้ แต่ถ้าผลิตนมคุณภาพจากนมวัวแท้ 100% สร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค แล้วรณรงค์ให้ประชาชนคนในพื้นที่มาดื่มนมแบรนด์ท้องถิ่น ก็จะช่วยให้เกษตรกรที่มีอาชีพเลี้ยงโคนม ในท้องถิ่นมีรายได้ และมั่นใจว่าสามารถสู้แบรนด์ใหญ่ได้ไม่ยาก

นอกจากนี้ นายปภณภพยังกล่าวถึงการปรับตัวของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้อยู่รอดในอาชีพ หลังหลายฝ่ายมีความกังวลว่าทายาทและคนรุ่นใหม่ไม่รับการสานต่ออาชีพดังกล่าว โดยเขาระบุว่าจะต้องนำเทคโนโลยีนวัตกรรมมาใช้ในการบริหารการจัดการฟาร์มมากขึ้น เพื่อให้กระบวนการเลี้ยงมีต้นทุนที่ถูกลง โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่เข้าใจในสิ่งเหล่านี้มากกว่าคนรุ่นพ่อรุ่นแม่

“สมาชิกของเรามีส่วนน้อยนะที่เลิกกิจการ ส่วนใหญ่เขาเลี้ยงมาเป็นรุ่นที่สองที่สามแล้ว ส่วนใหญ่เป็นฟาร์มขนาดใหญ่ หลายฟาร์มมีการพัฒนาองค์ความรู้ โดยร่วมกับทางจุฬาฯหรือสถาบันการศึกษาต่าง ๆ นำมาพัฒนาฟาร์มในมิติต่าง ๆ ทำให้ต้นทุนถูกลง เพราะถ้าเกษตรกรเลี้ยงโคนมอยู่ได้ จะผลักดันพืชหลาย ๆ ตัวให้มีราคาสูงขึ้นด้วย เช่น มันเส้น มันสำปะหลัง ข้าว ข้าวโพด  เพราะเป็นวัสดุดิบมาทำอาหารสัตว์ เป็นอาหารโค ดังนั้นอาชีพเลี้ยงโคนมมันจะพยุงราคาพืชเกษตรได้หลายสินค้าเลย” ผู้จัดการสหกรณ์ฯ คนเดิมกล่าวย้ำ

อย่างไรก็ตาม นายปภณภพยังกล่าวขอบคุณกรมส่งเสริมสหกรณ์ที่ได้สนับสนุนเงินทุนในการทำธุรกิจมาอย่างต่อเนื่อง ทั้งเงินทุนหมุนเวียนและอุปกรณ์การตลาดที่เกี่ยวเนื่องกับธุรกิจโคนม ซึ่งที่ผ่านมาสหกรณ์ฯได้กู้ยืมเงินดอกเบี้ยต่ำจากกองทุนพัฒนาสหกรณ์ (กพส.) มาดำเนินกิจการสหกรณ์ ล่าสุดกู้มา 5 ล้านบาทเพื่อซื้อรถบรรทุกน้ำนมดิบ โดยสหกรณ์สมทบ 20%

“ปีนี้เรากู้ไปแล้วประมาณ 20 ล้านบาท บางตัวรับมาเรียบร้อยแล้ว เอามาใช้ประกอบธุรกิจ เช่น เป็นทุนรวบรวมน้ำนมดิบ ซื้อวัตถุดิบอาหารสัตว์ ส่วนสมาชิกส่วนใหญ่กู้เงิน ธ.ก.ส. เป็นหลัก” ผู้จัดการสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก ย้ำทิ้งท้าย

“มวกเหล็ก แดรี่มิลค์” อีกแบรนด์ท้องถิ่นที่สร้างชื่อให้กับสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด ผลิตจากนมโคแท้100 % จากถิ่นเมืองหลวงแห่งการเลี้ยงโคนมจังหวัดสระบุรี จนเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคในปัจจุบัน สนใจผลิตภัณฑ์ “มวกเหล็ก แดรี่มิลค์” โทร.08-0173-3947.