กาแฟที่แฟร์กับคนทั้งโลก: เบื้องหลังความยั่งยืนตลอดห่วงโซ่ธุรกิจของ Café Amazon

ในยุคที่ผู้บริโภคไม่ได้มองหาแค่รสชาติความอร่อยอีกต่อไป แต่ยังใส่ใจถึงที่มาและคุณค่าเบื้องหลังของ Café Amazon ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR ได้ยกระดับมาตรฐานธุรกิจร้านกาแฟครั้งใหญ่ ผ่านแนวคิดหลัก “กาแฟที่แฟร์กับคนทั้งโลก” โดยขับเคลื่อนความยั่งยืนในฐานะกลยุทธ์ธุรกิจ (Business Strategy) ที่ครอบคลุมทั้งกว่า 5,000 สาขาทั่วโลก ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำอย่างแท้จริง

โอบกอดเกษตรกรและผืนป่า ด้วยความแฟร์ที่เป็นธรรม

ความแฟร์ของ Café Amazon เริ่มต้นตั้งแต่แหล่งเพาะปลูกเมล็ดกาแฟ โดยบริษัทฯ ได้ดำเนินโครงการพัฒนาการปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน พร้อมจัดตั้งโรงแปรรูปเมล็ดกาแฟ ณ อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อรับซื้อผลผลิตเมล็ดกาแฟกะลาจากเกษตรกรไทยในระบบราคาที่เป็นธรรม (Fair Trade) ช่วยให้เกษตรกรมีช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคงและมีรายได้ที่ยั่งยืน

โดยเฉพาะการสนับสนุนเกษตรกรในโครงการพัฒนาการปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน ซึ่งให้ความช่วยเหลือเกษตรกรกว่า 2,350 ครัวเรือน สร้างรายได้สะสมกว่า 1,600 ล้านบาท ปริมาณผลผลิตกาแฟรวมกว่า 7,800 ตัน นอกจากนี้ ยังมีการถ่ายทอดองค์ความรู้การปลูกกาแฟภายใต้ไม้ร่มเงา (Shade-Grown Coffee) ในพื้นที่ภาคเหนือ เช่น เชียงราย เชียงใหม่ และน่าน ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับคุณภาพผลผลิต แต่ยังช่วยลดการเผาป่าทำไร่เลื่อนลอย บรรเทาปัญหาหมอกควันและฝุ่นละออง PM2.5 พร้อมอนุรักษ์ทรัพยากรดินและน้ำไปพร้อมกัน

นวัตกรรมการผลิตและความใส่ใจในทุกรายละเอียดสู่วิถีแก้วโปรด

กว่าที่กาแฟแต่ละแก้วจะเดินทางมาถึงมือผู้บริโภค OR ได้ใส่ใจในทุกขั้นตอนด้วยความพิถีพิถัน เริ่มตั้งแต่กระบวนการคั่วและแปรรูปที่ศูนย์ธุรกิจไลฟ์สไตล์ Café Amazon (OASYS) อำเภอวังน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งเพียบพร้อมด้วยโรงคั่วเมล็ดกาแฟกำลังการผลิต 11,500 ตันต่อปี โรงงานผลิตเบเกอรี และโรงงานผลิตผงผสมเครื่องดื่ม พร้อมด้วยศูนย์กระจายสินค้าแบบ Automation & Robotic (Smart Warehouse) ที่ได้มาตรฐาน รวมถึงการเลือกใช้รถบรรทุกไฟฟ้า (EV Truck) ในการขนส่งเมล็ดกาแฟเพื่อช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

นอกจากนี้ ยังมีการต่อยอดด้วยการนำนวัตกรรมสินค้ากลุ่ม Home Use & Ready to Drink (RTD) ทั้งกาแฟแคปซูล กาแฟดริป กาแฟ Cold Brew และกาแฟพร้อมดื่มบรรจุขยายขอบเขตความสุขให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น ควบคู่ไปกับการบริหารจัดการตามแนวคิด Circular Economy โดยนำวัสดุเหลือใช้มา Upcycling เช่น การนำแก้วพลาสติก PET (จากปริมาณการใช้กว่า 300 ล้านใบต่อปี) มาผลิตเป็นชุดพนักงานและผ้ากันเปื้อน การนำถุงฟอยล์บรรจุเมล็ดกาแฟมาอัดขึ้นรูปเป็นแผ่น Eco-Board ตลอดจนการนำเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟและถาดพลาสติกมาแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์และเพดานภายในร้าน ซึ่งช่วยลดการสร้างขยะได้อย่างยั่งยืน

ส่งต่อโอกาสที่เท่าเทียม และประสบการณ์ที่เหนือกว่า

ในมิติของสังคมและการส่งมอบประสบการณ์สู่ปลายน้ำ Café Amazon ได้ผสานความใส่ใจผ่านโครงการ Café Amazon for Chance ซึ่งเป็นธุรกิจเพื่อสังคม (Social Enterprise) ที่มุ่งสร้างโอกาสทางอาชีพให้กับกลุ่มเปราะบางและผู้ขาดโอกาสในสังคม เช่น ผู้สูงอายุ ผู้พิการทางการได้ยิน ผู้พิการทางร่างกาย และเยาวชนผู้ขาดโอกาส ให้ได้เข้ามาฝึกอบรมและปฏิบัติงานเป็นพนักงานมืออาชีพ

ปัจจุบัน โครงการ Café Amazon for Chance ได้ขยายการดำเนินงานไปแล้วกว่า 630 สาขา และสามารถสร้างอาชีพให้แก่ผู้ขาดโอกาสรวมกว่า 730 อัตรา ซึ่งประกอบด้วยบาริสต้าผู้สูงอายุ ผู้พิการทางการได้ยิน ผู้พิการทางร่างกาย เยาวชนผู้ขาดโอกาสและผู้ถูกกระทำ ผู้พิการทางการเรียนรู้ ทหารผ่านศึกและครอบครัว และผู้ทุพพลภาพ พร้อมทั้งมีการนำนวัตกรรมอย่างเครื่องบดกาแฟอัตโนมัติ (Hybrid Machine) และระบบหน้าจอแสดงผล (Duo Screen POS) มาช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงาน เพื่อส่งเสริมการจ้างงานที่เท่าเทียมและสร้างคุณค่าทางสังคมอย่างแท้จริง

การเดินทางของกาแฟทุกแก้วที่สะท้อนผ่านยอดขายรวมกว่า 429 ล้านแก้วในปี 2568 จึงไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมที่ส่งมอบความสุขและความคุ้มค่า (Value for Money) ให้แก่ผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นบทพิสูจน์ว่าทุกแก้วในมือคุณถูกกลั่นกรองขึ้นด้วยความใส่ใจของ Café Amazon ให้เป็น “กาแฟที่แฟร์กับคนทั้งโลก” ต่อผู้คน ชุมชน และโลกใบนี้อย่างแท้จริง