ถ้าพูดถึง "ขนมครก" แล้ว คนยุคมนุษย์ป้าขึ้นไป และอ่อนลงมาสัก 10 ปี น่าจะไม่มีใครที่บอกว่า "ไม่เคยกิน" แต่ถ้าถามเด็กๆ ยุคดิจิทัล เขาอาจจะไม่เคยกิน หรือไม่คิดที่จะกิน เพราะเป็นของกินบ้านๆ ที่ต้องใช้เวลาอดทนรอคอยพอสมควรนะ
สำหรับมนุษย์ป้าแล้ว ถ้ามีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยว หรือธุระตามจังหวัดที่ห่างไกลออกไปจากกรุงเทพมหานครแล้วล่ะก็ อดไม่ได้เลยค่ะ ที่จะต้องเดินแสวงหาขนมครกยามเช้า เพื่อกินคู่กับกาแฟ!! เรียกว่าฟินสุดๆ ..ใครจะเอาแพนเค้ก แซนด์วิช หรือว่าแฮมเบอร์เกอร์ มาแลกก็ไม่ยอม
เท่าที่สังเกต ชิมมาก็หลายพื้นที่ ขนมครกแต่ละอำเภอ แต่ละตำบล รสชาติก็แตกต่างกันไป อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง หวานมัน จืดชืดต้องจิ้มกับน้ำตาล ก็เคยลองมาละ แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม ถือว่าเป็นการกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น และได้เปิดหูเปิดตาพร้อมกันไปในตัว
แต่วันนี้ มีเพื่อนส่งข่าวมาแชร์กันว่า ตอนนี้ขนมครกไทยดังกระหึ่มในสหรัฐอเมริกา มนุษย์ป้าอ่านแล้วก็ตาโตสิคะ 555 หรือนี่จะเป็นซอฟต์พาวเวอร์ได้อีกขนาน..ไหมหนอ?!?
เรื่องที่แชร์กันระบุว่า ในอเมริกา “Trader Joe’s” คือตลาดฝรั่งที่มีสาขาทั่วประเทศมากกว่า 560 แห่ง ตอนนี้แทบทุกตลาดของ Trader Joe’s มีคนไปแย่งซื้อ "Thai coconut pancakes" ขนมครกหรือแพนเค้กแบบไทยๆ แทบเกลี้ยงแผง และบางสาขาก็ขาดสินค้า
ขนมครกไทยที่ไปขายที่นั่น อยู่ในรูปแบบขนมแช่แข็ง ภายในกล่องบรรจุ 6 ชิ้นราคา $3.29 หรือประมาณ 120 บาท เวลาจะรับประทานต้องนำมาอบให้ร้อนก่อนทาน
คงต้องชื่นชมยินดีกับคนที่รู้จักนำขนมบ้านๆนี้ใส่กล่องไปขายถึงเมืองนอกเมืองนา ป่านนี้ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าจดลิขสิทธิ์ไปหรือยังสำหรับขนมครกไทย ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็มีการพัฒนารูปแบบและสูตรต่างๆ สารพัด เพิ่มมูลค่าของขนมครกแบบบ้านๆให้เป็นขนมครกไฮโซอีกต่างหาก ....แค่คิดก็น้ำลายไหล อยากกินแล้วค่ะ!!.
"ป้าเอง"
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
วันหยุด...ไม่มีชดเชย
กลับไปเยือนเมืองจีนอีกครั้งเมื่อต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมา หลังจากไปมาครั้งสุดท้าย เมื่อ 10 ปีที่แล้ว
ทำบุญ..รู้รักษาสุขภาวะ
ยังคงอยู่วนเวียนอยู่ในเดือนเมษา.หน้าร้อน และเป็นเรื่องเล่าสู่กันฟังเกี่ยวเนื่องกับเทศกาลวันสงกรานต์ ที่คนไทยนิยมเข้าวัดเข้าวา เพื่อกราบสักการบูชาและสรงน้ำพระเพื่อเป็นสิริมงคลต้อนรับปีใหม่แบบไทย
ของฝาก..จากวัยอิสระ
ห้วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ไทย เชื่อว่าอย่างน้อยสัก 1 วัน เราจะต้องเข้าไปกราบเคารพผู้หลักผู้ใหญ่ทั้งในบ้านและนอกบ้าน ตามประเพณีอันดีงาม พร้อมๆ กับขอพรจากท่าน
ร้อน..ตับแตก
กรมอุตุนิยมวิทยาท่านประกาศว่า ระหว่างวันที่ 2-8 เมษายนนี้ ความกดอากาศต่ำ เนื่องจากความร้อนปกคลุมประเทศไทยตอนบน ลักษณะเช่นนี้ทำให้บริเวณประเทศไทยมีอากาศร้อนถึงร้อนจัดโดยทั่วไป กับมีฟ้าหลัวในตอนกลางวัน อุณหภูมิจะสูงกว่า 40 องศาเซลเซียส
เรารักกรมสมเด็จพระเทพฯ
ศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติ สภากาชาดไทย เชิญชวนชาวไทยร่วมแสดงความจงรักภักดี และสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ทำความดีบริจาคโลหิตในโครงการ “เรารักกรมสมเด็จพระเทพฯ”
หรือ?!?จะเป็นปัญหา..โลกแตก
เพราะโลกไร้พรมแดน จากเทคโนโลยีแสนล้ำทันสมัย ส่งผลให้ทุกคนสามารถเข้าถึงแหล่งข้อมูลต่างๆ ได้อย่างสะดวก ซึ่งข้อดีก็คือ มนุษย์วันนี้ไม่ต้องเสียเวลากับการค้นหา หรือต้องเดินทางไปเพื่อเรียนรู้ แต่ดูเหมือนข้อเสียก็มีไม่น้อย